시골의 소박한 '특산품'이 북부 시장 고객 유치

사진 설명 — 흥옌성 홍짜우구 주민들이 연꽃을 수확하고 있다. 사진: 더 두엣/VNA

요즘 흥옌성 홍짜우구의 농부들은 한 해의 유일한 수확물인 연꽃을 수확하느라 분주합니다. 밭에서 연꽃을 베어낸 후, 씻고 다듬은 후 선별하여 묶음으로 묶어 인근 지역 상인들에게 판매합니다. 연꽃이 수확되자마자 바로 구매해 모두가 기뻐합니다. 이곳은 흥옌성에서 가장 큰 경작지를 보유한 지역으로, 약 150가구가 10헥타르가 넘는 면적에 연꽃을 재배하고 있습니다.

하노이 상인들에게 판매할 신선하고 맛있는 연근을 재빨리 골라낸 부 반 상(홍쩌우 구 레누호 마을) 씨는 가족이 벼농사를 지었지만, 논이 좁고 경제성 이 높지 않았다고 말했습니다. 과감하게 연근 재배로 전환한 후, 그는 생산 비용과 수입 모두에서 확실한 효율성을 확인했습니다. 지금까지 그는 20년 동안 총 면적 2헥타르(1헥타르는 약 3,600m²)에 연근을 재배해 왔습니다.

상 씨에 따르면, 올해 연꽃 재배자들은 풍년뿐만 아니라 가격도 좋아 기대하고 있다고 합니다. 시즌 초반 연꽃 가격은 10개 묶음에 3만~3만 5천 동(VND)으로 변동합니다. 안정적인 생산성과 가격 덕분에 상 씨는 비용을 제외하고 연꽃 1사오(360m²)당 600~700만 동(VND)의 수익을 올릴 수 있는데, 이는 벼 재배보다 3~5배 높은 수치입니다.

지역 주민들에 따르면, 옥수수라고도 불리는 니엥은 진흙과 물이 많은 곳에서 잘 자라고 성장하는 특성을 가지고 있습니다. 니엥은 키가 1~2m까지 자랄 수 있습니다. 니엥의 뛰어난 특징은 가지가 잘 갈라지고, 튼튼하며, 내한성이 강하고, 흥옌의 토양과 기후에 적합하다는 것입니다. 니엥은 적절한 시기에 수확하는데, 가장 좋은 것은 껍질에 붙어 있는 덩이줄기이며, 통통하고 안에 검은 점이 몇 개 없는 상태입니다. 니엥을 먹으면 훨씬 더 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 반대로, 오래된 니엥 덩이줄기는 섬유질 껍질을 가지고 있어 아삭함과 단맛이 줄어들고, 특유의 풍미도 떨어집니다.

연꽃의 좋은 가격에 기뻐하며 탄흥(Tan Hung) 마을의 르우 반 반(Leu Van Ban) 씨는 벼농사에서 연꽃으로 전향한 지 10년 넘게 되었다고 말했습니다. 벼농사와 달리 연꽃은 1년에 한 번만 수확하며 재배 기간은 7개월에서 9개월입니다. 연꽃은 보통 연초에 심어 음력 9월 중순경에 수확합니다. 이곳 토양 특성에 적합하여 연꽃은 잘 자라고 발육이 좋아 더욱 맛있고 기름진 덩이줄기를 생산합니다.

특히, 이 식물을 재배할 때는 씨앗에 대한 걱정이 없습니다. 수확 후 농부들은 뿌리를 이용해 다음 봄에 다시 심을 씨앗을 계속 번식시켜 초기 투자 비용을 크게 절감할 수 있습니다. 한편, 이 식물은 농약을 사용하지 않아 토양과 수질 환경을 보호하는 깨끗하고 안전한 작물로 간주됩니다.

니엥 시즌은 약 1개월에서 1.5개월 정도밖에 지속되지 않지만, 시장에서는 항상 인기가 많습니다. 닌빈성 박리읍에 사는 쩐 반 남 씨는 니엥이 맛있고 독특한 풍미를 지녔으며 조리하기도 쉬울 뿐만 아니라, 건강에 좋은 영양소가 풍부하여 동맥경화증, 고혈압, 고혈당을 예방하는 데 도움이 된다고 말했습니다. 그래서 매년 음력 9월경이면 옛 하남성 찬리읍(현재 닌빈성 박리읍)에서 흥옌까지 가서 이 "특별한" 덩이줄기를 사는 것이 전통이 되었습니다.

니엥 나무는 경제적 가치를 지니고 있어 흥옌 지역에서 재배 면적 확대를 촉진하는 작물로 점차 각광받고 있으며, 특히 비효율적인 벼농사 지역을 전환하는 데 활용되고 있습니다. 이를 통해 소박한 시골 식물에서 지역 농업으로의 유망한 전환이 이루어지고 있습니다.

출처: https://baotintuc.vn/kinh-te/dac-san-dong-que-dan-da-hut-khach-thi-truong-mien-bac-20251031071610174.htm