차 생산 지역의 미식 관광을 활성화합니다.

빠르게 발전하는 타이응우옌의 관광 환경 속에서 차의 고장인 타이응우옌의 음식은 친숙하면서도 매혹적인 독특한 문화 자원으로 자리매김하고 있습니다. 최고급 차인 탄꾸엉(Tan Cuong)부터 "둥근 하늘, 네모난 땅"이라는 이야기가 담긴 보다우(Bo Dau) 찹쌀떡, 그리고 비엣박(Viet Bac) 산맥의 풍미가 가득한 향토 음식까지, 이 모든 것들이 타이응우옌 차 관광의 브랜드 구축과 포지셔닝을 위한 중요한 기반이 되고 있습니다.

빠르게 발전하는 관광 환경 속에서 차의 고장 타이응우옌의 음식 문화는 독특한 문화 자원으로 돋보입니다. 사진: 국내외 관광객들이 탄꾸엉 면 ​​타이하이 소수민족 생태 가옥촌 보존 지역에서 열린 새쌀 축제를 즐기고 있다. 사진: 응옥하이

'황금 접점'이 될 수 있는 절호의 기회입니다.

음식 문화 포지셔닝은 문화적 가치, 이야기, 경험, 그리고 지역 정체성을 창출하는 과정입니다. 관광객들이 어떤 장소를 방문할 때 가장 기억에 남는 것은 풍경뿐만 아니라 그곳만의 독특한 맛입니다. 차의 고장 타이응우옌성의 음식 문화는 베트남관광 지도에서 이 지역의 위상을 확립하는 데 기여할 수 있는 "황금 접점"이 될 절호의 기회를 맞이하고 있습니다.

베트남의 각 지역은 고유한 음식 문화를 지니고 있으며, 이는 그 지역의 특색을 잘 보여줍니다. 후에(Hue)는 정교하고 화려한 조리법과 플레이팅으로 유명한 왕실 요리의 본고장으로 알려져 있습니다. 탄화(Thanh Hoa) 는 바다의 짠맛이 특징이며, 응에안(Nghe An)은 장어죽, 남단 간장, 탄쭈엉 죽순과 같은 소박하고 정겨운 음식으로 추억을 떠올리게 합니다.

자연은 언제나 공평하게 각 지역에 고유한 특산물을 선사합니다. 그렇기에 사람들은 다양한 지역의 풍미를 즐기기 위해 여행을 떠납니다. 물론 여행은 단순히 먹는 것만이 아니라, 아름다운 문화를 탐험하고 경험하는 것이기도 합니다.

타이응우옌성에는 차와 찻잎을 재료로 사용하는 요리가 150가지나 있습니다.

타이응우옌 땅에 자연이 선사한 소중한 선물은 바로 자연경관과 밀접하게 연결된 음식 문화입니다. 차의 고장인 타이응우옌 사람들의 음식은 세련되면서도 친숙하고, 순수한 지역적 특색을 지니고 있습니다.

이곳의 요리들은 산과 숲의 풍미와 차 문화가 어우러져 깊은 인상을 남깁니다. 세월이 흐르면서 여러 세대에 걸쳐 전통이 전수되었고, 연회 테이블에서 손님들을 즐겁게 하기 위해 펼쳐지는 이야기들을 통해 요리에 생명을 불어넣고 독특한 존재감을 부여해 왔습니다.

풍부한 요리 자원

타이응우옌의 풍부한 문화유산을 이야기할 때, 차는 빼놓을 수 없는 대표적인 예입니다. 차는 단순히 생계를 유지하는 수단일 뿐만 아니라, 일상생활 속 문화적 아름다움과 세련된 예절을 상징합니다. 차 한 모금을 마시면 드넓은 들판에 가득한 어린 벼 향기가 떠오르고, 은은한 떫은맛과 오래도록 남는 단맛이 어우러져 일상 속에 우아하고 고귀한 행복감을 선사합니다.

반쭝구(Bánh Chưng Gù) - 고원 지대의 진수를 담은 음식.

최근 타이응우옌에서는 차를 활용한 식품들이 활발하게 홍보되고 있습니다. 예를 들어 녹차로 만든 수제 말차, 녹차 땅콩 사탕, 차 향이 나는 녹두 케이크 등이 있습니다. 관광 기념품 세트 역시 차 문화와 밀접하게 연관되어 있습니다.

차와 차 자체에 관한 이야기가 공유되고 전파되며 명확하게 정의되는 곳이 바로 여기입니다. 차 재배 농부들은 방문객들에게 이야기를 들려주며 광활한 녹차 재배 지역을 안내합니다. 구릉지대의 중부 차와 교배종 차부터 일 년 내내 구름에 덮인 산비탈의 고대 산뚜옛 차나무까지, 다양한 차밭을 만날 수 있습니다. 차 시음부터 농부들과 함께 차 생산 및 가공 과정을 체험하는 것까지, 타이응우옌 사람들은 방문객들에게 차 생산 지역만의 독특한 문화적 정체성을 심어줍니다.

타이응우옌 지역의 다양한 민족 구성은 풍부하고 독특한 음식 문화를 만들어냅니다. 각 음식에는 저마다의 생명력이 담겨 있으며, 그 속에는 관습, 전통, 그리고 이 민족 공동체의 이주와 정착 여정의 흔적이 고스란히 깃들어 있습니다. 이는 소박한 일상생활과 사람들의 세계관, 그리고 인간 존재에 대한 관점을 반영합니다.

해당 지역의 협동조합들은 지역 특색이 담긴 다양한 먹거리들을 소개하고 홍보하기 위해 라이브 스트리밍 방송을 진행하고 있습니다.

예를 들어, 산차이족의 '꾸옥모' 케이크는 풍요를 상징합니다. 딘화성의 대나무 통에 넣어 익힌 찹쌀밥, 산지 찹쌀, 방목 닭고기, 훈제 고기, 구운 계류 생선, 야생 채소… 이 음식들을 듣는 것만으로도 베트박 지역 전체가 떠오르며, 따이족, 능족, 다오족의 향긋한 약초 막걸리 한 잔과 함께 식탁에 둘러앉아 그 시절을 회상하게 됩니다. 하쩌우의 찹쌀밥, 바베호의 생선, 야생 바나나 샐러드는 푸른 산과 맑고 푸른 바다가 어우러진 베트박 지역의 정취를 떠올리게 합니다.

셰프들이 천연 재료를 사용하여 능숙하게 준비한 요리는 손님들을 매료시킵니다. 호수에서 잡은 생선, 숲에서 채취한 채소, 방목하여 키운 닭고기, 그리고 운동하며 자란 돼지고기는 깨끗하고 자연스러운 풍미를 만들어내며, 차의 고장 타이응우옌에서만 맛볼 수 있는 특별한 매력을 선사합니다.

음식 이야기를 하자면, 인접한 랑선 지방에는 오리구이가 있고, 까오방 지방에는 소시지와 흑설탕 젤리가, 뚜옌꽝 지방에는 돼지족발찜과 두부죽이, 꽝닌 지방에는 오징어 케이크가 있습니다.

타이응우옌 사람들은 보다우 찹쌀떡, 다이뚜 발효 돼지고기 소시지, 하쩌우 블랙 올리브, 억끼 찹쌀 페이스트와 같이 지역 이름과 관련된 음식들을 자랑스럽게 여깁니다. 행정 구역 통합 이후에도 이러한 음식들의 이름은 여전히 ​​지명과 그 땅의 소유주와 연결되어 있습니다.

타이응우옌 산악 지역의 풍미가 담긴 음식들은 관광객들이 사랑하는 사람들을 위해 집으로 가져갈 인기 있는 기념품입니다.

체험 관광과 생태 관광은 큰 기회를 열어줍니다.

체험 관광과 생태 관광의 트렌드는 차의 고장 타이응우옌에 큰 기회를 열어주고 있습니다. 많은 해외 ​​관광객들이 농부들과 함께 차 수확 및 가공 과정을 체험하고, 간장 발효 기술을 배우고, 산딸기를 넣어 찹쌀밥을 짓고, 숲에서 죽순을 따고, 개울에 들어가 산달팽이를 잡고, 대나무 통에 찹쌀밥을 싸서 먹고, 숯불에 생선을 굽고, 초승달 모양의 떡을 빚고, 전통 수상 가옥에서 생활하고, 현지 가정과 함께 식사를 하고, 산과 숲에 얽힌 이야기를 듣고, 소수 민족의 언어를 배우는 등 다양한 체험 활동에 만족감을 표현했습니다.

이를 통해 관광객들은 물질적, 정신적 삶에 몰입하고 지역 문화의 아름다움을 직접 체험할 수 있습니다.

2025년 타이응우옌 지역 음식 관광 개발 세미나에서 전문가들은 타이응우옌이 하노이로 향하는 관문이라는 유리한 지리적 위치를 자랑하며, 3개의 국가특보를 포함한 약 1,200점의 역사문화유적, 336개의 축제, 그리고 709점의 무형문화유산을 보유하고 있다고 언급했습니다.

쑥잎으로 싼 떡은 이 지역 따이족의 특산 음식 중 하나입니다.

타이응우옌은 오랫동안 국내외 관광객을 많이 끌어들이는 매력적인 관광지였습니다. 하지만 타이응우옌은 음식 문화를 대표하는 강력한 브랜드가 부족합니다.

따라서 타이응우옌의 관광 산업은 음식 브랜드 가치를 높이기 위한 적절한 접근 방식을 채택해야 합니다. 이는 각 지역과 목적지에 맞춰 스토리텔링 공간, 음식 시연, 조리 공간 등을 조성함으로써 달성할 수 있습니다.

예를 들어, 타이하이 수상가옥 마을 생태관광보호구역은 민속 음식과 차 문화를 결합한 공간을 제공하고, 푸딘에서는 대나무 밥과 개미알 케이크를 만드는 체험을 할 수 있으며, 바베 호수는 민물고기 제품이 관광 특산물로 자리 잡은 곳입니다.

타이응우옌은 태국에서 가장 매력적인 관광지 중 하나로 발돋움하기 위한 여정을 걷고 있습니다. 이를 위해서는 음식 문화가 브랜드의 핵심 요소이자 관광 개발 전략의 중심이 되어야 합니다.

타이응우옌을 방문하는 국내외 관광객들의 목표는 훌륭한 현지 음식과 함께 잊지 못할 경험을 만들어가는 것입니다. 또한, 관광객들은 사랑하는 사람들을 위해 이러한 음식들을 선물로 구입하고, 차 생산지인 타이응우옌의 풍부한 음식 문화를 더 깊이 경험하기 위해 다시 이곳을 찾겠다고 약속할 것입니다.

출처: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202511/dinh-vi-am-thuc-du-lich-xu-tra-533543e/