수제 풀젤리는 맛있고 시원해서 몸을 식히고 전반적인 건강 증진에 도움이 되기 때문에 인기가 많습니다.

2002년생인 투 호아이(Thu Hoai)는 푸옥빈(Phuoc Vinh) 동(투안호아(Thuan Hoa) 현) 출신으로, 젤리를 만들기 위해 숭삼 잎을 찾아 헤매고 있습니다. 호아이는 "예전에는 '건강에 좋으면서 유행에 맞는' 시원한 여름 음료를 좋아했어요. 건강에도 좋고 유행에도 맞는 음료였죠. 하지만 시간이 지나면서 취향이 바뀌었어요. 날씨, 건강 상태, 입맛, 그리고 예산까지 고려해서 음료를 고르는 게 가장 중요하다는 걸 깨달았거든요."라고 말했습니다.

올해 호아이는 여러 번의 실험 끝에 시원한 풀젤리를 만드는 완벽한 레시피를 찾아냈습니다. Z세대인 그녀는 "올여름에는 천연 재료로 만들어 건강에도 좋고 안전하며 방부제도 들어가지 않은 수제 젤리가 큰 인기를 끌고 있어요. 특히 풀젤리 잎으로 만든 젤리가 가장 인기가 많죠."라고 말했습니다.

호아이 씨에 따르면, 이 잎으로 젤리를 만드는 것은 매우 간단합니다. 잎을 믹서기에 넣고 갈아준 다음, 즙을 짜내고 체에 걸러 젤리 액체를 굳히면 됩니다. 호아이 씨는 "천연 잎으로 만들었기 때문에 이 젤리는 상큼하고 영양가가 높으며 안전합니다. 취향에 따라 설탕과 코코넛 밀크를 첨가할 수도 있어, 체중 증가 걱정 없이 맛있고 시원하며 건강한 간식을 즐길 수 있습니다."라고 말했습니다.

젊은이들은 능숙한 손재주로 젤리뿐만 아니라 밀크티, 과일 스무디, 과일차 등 다양한 여름 음료를 만들어 재능을 뽐내고 있습니다. 특히, 이러한 수제 음료는 그들의 창의력을 발휘하여 많은 이들에게 중요한 수입원이 되고 있습니다. 예를 들어, 투 호아이는 집에서 먹을 뿐만 아니라 직접 만든 풀젤리를 온라인으로 판매하고 있습니다. 지난 2주 동안 거의 매일 주문을 받아 하루 평균 10만~12만 VND의 추가 수입을 올리고 있습니다.

빈흥면(푸록현) 출신의 20대 여성 호앙 티 히엔은 수제 여름 음료에서 자신의 재능을 발견하고 음료 가게를 열었습니다. 2024년 여름, 히엔은 페이스북에서 직접 만든 시원한 젤리 음료를 판매하기 시작했습니다. 시간이 흐르면서 호앙 티 히엔은 새로운 트렌드를 빠르게 파악하고 고객의 독특한 경험에 대한 요구를 충족시키며 사업 기회를 창출해냈습니다.

히엔은 “2024년에는 젊은 층이 직접 으깬 레몬차, 사워솝차, 뚝배기 밀크티를 선호했습니다. 올여름에는 이러한 음료 외에도 망고스틴차, 패션프루트차, 그리고 다양한 열대 과일차와 젤리가 틱톡과 페이스북에서 유행하고 있습니다. 따라서 기존의 시원한 음료의 품질을 유지하면서 고객들이 선택할 수 있는 트렌디한 음료를 추가하기 위해 끊임없이 배우고 혁신해야 합니다.”라고 말했다.

히엔에 따르면 여름이 다가오고 날씨가 더워지면서 시원한 음식과 음료에 대한 수요가 증가한다고 합니다. 트렌드를 빠르게 파악하는 이 20대 젊은 여성에게 중요한 것은 단순히 트렌드를 따르는 것이 아니라, 장기적으로 고객들이 다시 찾아오는 진정한 비결은 품질과 맛에 대한 그녀의 헌신이라는 것입니다.

"저는 항상 재료를 신중하게 골라 품질과 맛을 모두 만족시키는 레시피를 만들려고 노력합니다. 모든 음료와 젤리 디저트가 집에서 만든 것처럼 맛있고 위생적이며 안전한 맛을 내도록 하는 것이 목표입니다."라고 히엔 씨는 말했습니다. 덕분에 그녀의 가게는 개업한 지 얼마 되지 않았지만 고객들에게 큰 인기를 얻었고, 수입도 크게 늘어나 안정적인 수입을 올리고 있습니다.

글과 사진: 마이 후에

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html