베트남 주재 페루 대사관이 아시아-유럽 커리어 센터와 쉐라톤 하노이 호텔과 협력하여 주최하는 페루 요리 주간은 10월 24일부터 29일까지 하노이에서 개최되어 페루의 풍부하고 다양한 요리 문화를 베트남 국민에게 소개하고 홍보하는 것을 목표로 합니다.
페루 요리는 잉카, 유럽(스페인, 이탈리아, 독일), 아시아(일본, 중국), 아프리카 등 다양한 문화권의 수천 년 전통 요리가 독특하게 융합된 것입니다. 다양한 지형 덕분에 페루 전통 요리에 사용되는 재료 또한 매우 풍부합니다. 해안 지역에서는 세비체와 티라디토 같은 신선한 해산물 샐러드를, 고지대에서는 양고기, 소고기, 돼지고기를 감자와 옥수수와 함께 조리하여, 그리고 아마존 열대우림에서는 메기와 야생 동물을 이용한 요리가 탄생합니다.
2012년부터 2023년까지 관광 산업의 오스카상으로 불리는 권위 있는 세계 여행 어워드(World Travel Awards)에서 페루는 세계 최고의 미식 관광지 목록에 10번이나 지명되었고, 남미 지역 최고의 미식 관광지 부문에서도 9번이나 수상했습니다. 2022년에는 이 남미 국가가 "세계 최고의 미식 관광지"라는 타이틀을 네 번째로 "수상"했습니다.
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