제철 과일을 사용해 만든 저렴하고 달콤하고 신맛이 나는 요리 3가지로 일상의 요리를 바꿔보세요.

생선과 모과를 넣은 신맛 수프

모과 열매는 신맛이 나는 수프를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 모과 열매의 신맛은 요리의 풍미를 더해주고, 먹었을 때 맛있다는 느낌을 줍니다.

재료:

+ 중간 크기 생선 1마리

+ 모과 5~6개

+ 딜, 생강, 양파, 토마토, 칠리

+ 양념재료 : MSG, 조미료가루, 효모

생선과 모과로 만든 신맛 수프 만드는 법

1단계: 생선을 깨끗이 씻고, 소금이나 레몬, 화이트 와인으로 생선 냄새를 제거한 후 물기를 뺍니다. 그런 다음 생선을 약간의 조미료와 MSG로 약 15분 동안 재워둡니다. 토마토를 쐐기 모양으로 자릅니다. 딜, 파, 씻어서 다진다. 생강을 으깨서 다진다.

물 1큰술을 넣고 잘 저어서 물을 걸러냅니다. 살구를 문질러 흰 가루를 제거한 후 씻습니다.

2단계: 생선을 잠깐 튀깁니다. 물을 한 냄비 끓인 다음 튀긴 생선, 토마토, 생강, 고추, 여과된 모유를 넣고 대추를 넣습니다. 수프가 끓으면 불을 약하게 해서 생선이 익을 때까지 끓인 다음 딜을 넣습니다.

생선과 모과를 넣은 신맛 수프는 매우 독특한 맛을 가지고 있는데, 생선의 단맛, 생강, 양파, 딜의 향, 모과의 신맛이 어우러져 있습니다.

사진: Viet Cuong

풋자두를 곁들인 양배추말이

양배추롤 만들기 재료

+ 양배추 500g

+ 300g 녹색 자두

+ 생강뿌리 1개

+ 마늘잎 100g, 고수

+ 고수 100g.

+ 무

양배추롤 만드는 법

1단계: 대추를 씻어 겉면의 흰 비늘을 닦아낸 후 반으로 자릅니다. 너무 오래되지 않은 양배추 잎이나 너무 어린 양배추 잎을 골라서 씻어서 약 3개 손가락 길이 정도의 한입 크기로 자릅니다. 고수, 마늘, 생강을 씻어서 얇게 썬다.

2단계: 양배추를 가져다가 가운데에 매실을 놓고 마늘 잎, 생강, 고수를 넣고 돌돌 말아 소스에 찍어 먹습니다. 이 요리는 간단하고 빨리 만들 수 있지만, 맛이 너무 좋아서 한 입만 먹어도 평생 기억에 남을 것입니다.

대추와 다진 고기를 넣은 신맛 수프

대추와 다진 고기를 넣은 신맛국 재료

+ 다진 돼지고기 200g

+ 모과 5개

+ 토마토 2개

+ 콩나물 100g

+ 보라색 양파, 파

+ 양념가루, 소금, MSG, 생선소스

대추와 다진 고기를 넣어 신맛 나는 국물을 만드는 방법:

1단계: 모과의 흰 비늘을 떼어내고, 씻은 후 반으로 자릅니다. 토마토를 씻어서 쐐기 모양으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 다진 샬롯, 파와 콩나물을 씻어서 잘게 다진다.

2단계: 냄비에 식용유 한 스푼을 넣고 다진 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 다음 다진 돼지고기를 넣고 소금과 조미료로 간을 합니다. 고기가 딱딱해질 때까지 잘 저은 다음, 토마토와 대추를 넣고 신맛이 나는 육즙이 나올 때까지 저어줍니다.

다음으로 냄비에 물 400~500ml 정도를 넣고 뚜껑을 덮은 채 수프가 끓을 때까지 끓입니다. 마지막으로 맛을 내기 위해 양념을 한 후, 콩나물과 파를 넣고 잘 저어줍니다.

이 수프는 위의 생선 수프만큼 만들기 쉽습니다. 모과의 신맛과 상큼한 맛은 요리에 색다른 변화를 가져다주며, 절인 가지와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm