응에안 땅콩 브랜드를 새로운 차원으로 끌어올리다

연꽃 땅콩 - 응에 안의 귀중한 땅콩 품종

수십 년 전만 해도 땅콩은 디엔쩌우, 응이록, 퀸르우, 남단, 도르엉 등의 농촌 지역의 주요 농산물이었으며, 연간 재배 면적은 약 3만 헥타르였습니다. 땅콩 "섞기" 마을은 계절이 되면 축제처럼 붐빈다. 땅콩 철이 되면 디엔쩌우 지역의 사람들은 땅콩을 사서 가공 및 수출 시설로 수입하기 위해 다른 지역으로 퍼진다. 또한, 국민을 위해 기름을 가공하고, 동시에 가축을 위해 말린 땅콩을 모으기 위해 일부 땅콩기름 가공 시설이 설립되었습니다. 80년대와 90년대에는 말린 땅콩으로 케이크를 만들었는데, 때로는 식량이 부족해서 사람들을 위해 다양한 요리를 준비하는 데 사용되기도 했습니다.

디엔틴-디엔쩌우의 땅콩밭. 사진: 쩐쩌우

디엔쩌우는 응에안성의 땅콩의 중심지이다. 응에안 땅콩 브랜드도 여기에서 시작되었습니다. 2010년 응에안성의 땅콩 재배 면적은 22,000헥타르였지만, 2020년에는 12,900헥타르로 9,000헥타르 이상 감소했습니다. 디엔짜우구는 이 지방의 주요 땅콩 생산지이며, 연간 약 3,000헥타르의 면적을 보유하고 있습니다.

디엔쩌우 땅콩은 진하고 달콤하며 향긋한 맛이 특징으로 전국적으로 인기가 있으며 러시아, 중국, 인도네시아 등의 국가로 수출되었습니다. 땅콩이 이 지방의 주요 수출품이 되었던 시기가 있었는데, 사람들은 "땅콩은 강철이고, 주철이고, 땅콩은 다른 나라로 가서 기계를 가져온다"고 말했습니다.

응에안 연꽃 땅콩은 헥타르당 약 26 퀸탈을 생산합니다. 사진: 쩐쩌우

땅콩 품종 중에서도 응에안 연꽃 땅콩은 응에안의 혹독한 기후를 견딜 수 있는 귀중한 품종입니다. 기억하시겠지만, 2023년 10월 홍수 당시, 디엔쩌우의 땅콩 재배지가 넓은 디엔탄 마을에서 옥수수와 야채는 모두 피해를 입었지만, 저지대 한가운데 비닐로 덮은 겨울 땅콩 작물은 여전히 ​​푸르고 무성했으며, 덤불당 거의 30개의 괴경을 수확할 만큼 높은 수확량을 보였습니다. 연꽃땅콩도 고품질 땅콩 품종입니다. 조사에 따르면 지방 함량은 45.79%, 단백질은 27.99%로 수출 기준을 충족하며 매우 특징적인 맛있는 풍미를 지녔습니다. 덩이줄기가 크고 고르며 껍질이 얇고 핵과 비율이 매우 좋으며(>72%) 생산성이 높고 안정적입니다.

디엔쩌우에서 땅콩 가공업체를 운영하는 응우옌 시 탕 씨는 "응에안의 특별한 토양 환경 덕분에 단단하고 향긋하며 풍부하고 맛있는 땅콩이 생산되는데, 이 땅콩은 국제적으로 높은 평가를 받고 있습니다."라고 말했습니다. 그러나 여러 가지 이유로 응에안 연꽃 땅콩은 점차 브랜드를 잃기도 했습니다. 많은 수출품이 파트너에 의해 반품되었기 때문에 땅콩 재배 면적도 감소했습니다.

응에안 땅콩은 많은 나라로 수출됩니다. 사진: 쩐쩌우

락 OCOP가 왕위에 오르다

땅콩은 오랫동안 디엔쩌우의 중요한 작물이었습니다. 이곳에서는 봄이 지나가고, 땅콩밭은 하얀 비닐로 뒤덮여 있고 수백만 개의 땅콩 새싹이 햇빛을 향해 돋아나고 있습니다. 각 가족은 땅콩을 재배하고, 땅콩 계절이 되면 서로를 불러 모아 땅콩을 사고팔곤 합니다.

디엔틴사(디엔쩌우) 8번 마을의 투 씨는 연꽃 모양의 땅콩을 4사오 정도 재배하는데, 한 작물로 말린 땅콩 4~5퀸탈을 수확하여 연평균 1,400~1,500만 VND를 벌어들입니다. 수백만 VND의 씨앗 비용과 노동 비용을 공제한 후 남은 이익은 작물당 약 1,200만 VND입니다. 다른 작물을 재배하는 것에 비하면 수입이 꽤 좋습니다. 땅콩을 재배하는 데는 많은 관리가 필요하지 않습니다. 주로 비닐로 덮고 곰팡이로 인해 식물이 손상되지 않도록 보호하는 것이 필요합니다.

땅콩은 결코 팔 수 없는 것이 아니며, 항상 팔 수 있습니다. 투 씨는 또한 땅콩 씨앗을 재배하여 사람들에게 판매하는 것이 가장 좋은 가격이라고 말했습니다. 그녀는 땅콩을 수확한 후 이를 지역 가공 시설에 판매합니다. 봄에는 관광객들 에게 신선한 땅콩을 판매하기도 하는데, 팔리지 않은 땅콩에 대한 걱정은 거의 없습니다.

땅콩 가공 및 선별. 사진: 쩐쩌우

응에안 땅콩 브랜드를 회복하고 땅콩 재배 지역을 확장하려는 꿈은 탕 씨의 마음속에 항상 타올랐습니다. 땅콩이 인기 있는 농산물이기 때문에 수출 시장뿐만 아니라 국내 시장도 큰 잠재력이 있다는 것을 깨달은 Thang 씨는 Dien Chau 땅콩 브랜드를 고품질 OCOP 제품으로 만들기로 결심했습니다. 탕 씨는 다음과 같이 말했습니다. 땅콩 수출 과정에서 얻은 교훈을 통해 디엔쩌우 사람들은 땅콩의 가치를 깨달았고, 고향 농산물의 지속 가능한 생산량을 창출하는 것이 시급한 요구 사항이라는 것을 깨달았습니다.

이를 염두에 두고, 응에안 연꽃 땅콩의 독특한 가치를 깨달은 Thang 씨는 수출 기준을 보장하고 자격을 갖춘 투입재를 선택하는 땅콩 가공 공정을 구축했습니다.

선발된 후, 탕 씨는 노동자들에게 기업에서 직접 땅콩 껍질을 벗기고, 콩 하나하나를 골라내고 최상의 기준으로 건조하도록 지시했습니다. 그의 땅콩 제품은 환영을 받았고, 4성급 OCOP 인증을 받았으며 주요 슈퍼마켓에 빠르게 출시되었습니다. 그뿐만 아니라 Thang 씨는 현재 땅콩을 유럽, 중국, 일본으로 수출하고 있습니다. 그는 매년 농부들로부터 약 1,000톤의 땅콩을 구입합니다.

탕 씨는 이렇게 덧붙여 말했습니다. 디엔짜우 땅콩이 오늘날에도 그 브랜드를 유지하는 이유는 연꽃 땅콩 품종의 본래 품질과 수확 및 가공의 비결입니다. 즉, 생리적으로 성숙된 단계에서 땅콩을 수확하고, 영양소가 가장 풍부하며, 건조했을 때 땅콩이 갈라지지 않도록 하는 것입니다. 모든 계층의 관심을 받아, Sy Thang 씨는 점점 더 나은 품질의 Nghe An 땅콩 브랜드를 구축하고 5성급 OCOP 달성을 향해 나아가기로 결심했습니다.

디엔틴사 인민위원회 위원장인 쩐 반 꾸앙(Tran Van Quang) 씨는 "탕 씨와 군, 사, 기능 기관의 노력 덕분에 땅콩의 가치가 점점 더 인정받고 있습니다."라고 말했습니다. 땅콩을 재배할 뿐만 아니라, 농사철에는 디엔쩌우 사람들은 땅콩을 판매하여 수억 동의 수익을 올릴 수도 있습니다.

디엔쩌우의 플라스틱으로 덮인 땅콩. 사진: 마이장

이전에는 2017~2019년에도 땅콩을 전문으로 하는 한국 농업 프로젝트가 디엔쩌우와 응이롱사(응이록), 남록사(남단)의 3개 사단에 투자된 바 있습니다. 이 프로젝트의 효과로 인해 사람들은 제품을 만드는 방법에 대한 인식을 갖게 되었고, 브랜드를 만들고 땅콩 브랜드를 강화하는 방법에 대한 지침을 얻었으며, 원산지와 라벨이 있는 농산물의 큰 가치를 사람들이 이해하는 데 도움이 되었습니다.

최근 농업 및 농촌 개발부는 디엔틴(디엔쩌우) 지역의 인증 및 추적 가능한 원료 지역에서 생산된 땅콩을 이용한 OCOP 제품 가공 모델에 대한 프로젝트를 승인했습니다. 생산지역, 운하, 지역번호, 제품 등 인프라에 대한 투자는 총 150억 VND이며, 그 중 디엔쩌우 땅콩제품 도입센터에 대한 투자는 13억 VND입니다.

원천: https://baonghean.vn/dua-thuong-hieu-lac-sen-nghe-an-len-tam-cao-moi-post285321.html