이 무농약 야채를 사용하면 맛있는 요리를 매우 빠르게 만들 수 있고, 많은 질병을 예방할 수도 있습니다.

요즘 시장에 가면 온갖 더러운 음식에 둘러싸여 거의 모든 사람이 건강을 위해 "깨끗한" 채소를 어떻게 골라야 할지 고민입니다. 안전하지 않은 채소를 사면 살충제와 같은 유해 화학 물질이 체내에 점차 축적되어 식중독, 암, 신경 질환, 피로, 사지 약화 등 심각한 건강 문제를 야기합니다. 따라서 가족을 위해 맛있는 요리를 만들기 위해 무농약 채소를 구매하는 것은 누구나 바라는 바입니다. 오늘은 재배 과정에서 살충제를 사용하지 않는 채소, 차이브로 만든 레시피 시리즈를 소개합니다.

차이브는 빠르게 자라는 채소로, 살충제가 전혀 필요하지 않습니다. 특유의 톡 쏘는 냄새가 나기 때문에 곤충이 자연스럽게 접근하지 못합니다. 게다가, 차이브는 잘라도 계속 자랄 수 있다는 매우 강력한 특징을 가지고 있습니다. 성장 속도도 매우 빠르기 때문에 재배 과정에서 살충제가 필요하지 않습니다. 가을은 차이브가 특히 맛있고 잘 자라며 영양분이 풍부한 시기이기도 합니다.

부추는 중추를 따뜻하게 하고 기를 보하며 어혈을 풀어주고 해독하는 효능이 있어 가슴 통증, 딸꾹질, 낙상, 부상 등의 치료에 자주 사용됩니다. 부추 뿌리는 따뜻하고 맵고, 중추를 따뜻하게 하고 기를 보하며 어혈을 풀어주는 효능이 있어 음식이 정체되어 발생하는 가슴과 복부 통증, 질 분비물, 가려움증 등에 자주 사용됩니다.

한의학에 따르면, 부추는 식욕 증진, 소화 기능 강화, 박테리아 박멸 및 염증 감소, 기와 양 강화, 해독 작용, 항생제보다 강력한 항염 효과를 나타냅니다. 또한 계절성 질환(기침, 감기, 독감, 기침, 인후통, 가래 등) 치료, 완하제, 장내 노폐물 및 지방 배출, 변비 예방, 체중 감량, 암 예방, 피부 미용, 바이러스 퇴치에도 사용됩니다. 부추는 독특한 매운맛을 가지고 있습니다.   황화물   그 안에 있습니다.   황화물   이는 항균 및 항염 효과가 있어 면역력 향상에 도움을 줍니다. 차이브의 주요 영양소는 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 카로틴, 탄수화물, 미네랄입니다. 또한, 차이브는 파나 셀러리보다 섬유질이 풍부하여 장 연동 운동을 촉진하고 대장암 발생을 예방할 수 있습니다. 또한, 차이브는 동맥경화, 관상동맥 심장 질환 및 기타 질병을 예방하고 치료하는 효과도 있습니다.

야채로 만든 요리법은 다음과 같습니다.   파   가족을 위해 요리하는 데 사용할 수 있습니다!

1. 계란을 넣은 파 볶음

부추 계란 볶음은 많은 가정에서 간편하고 인기 있는 요리라고 할 수 있습니다. 이 요리는 간단하고, 빠르고, 맛있게 조리할 수 있습니다. 신장을 보하고, 간을 보하며, 위장에도 좋습니다. 입맛이 없을 때 부추 계란 볶음 요리를 만들어 먹으면 식욕을 돋울 수 있습니다.

재료:   파 200g, 계란 3-4개, 향신료 5g, 물 3큰술, 식용유 적당량.

계란을 넣어 볶은 파를 만드는 방법:

- 누렇게 변한 쪽파를 골라내고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 쪽파를 잘게 썰어줍니다. 계란을 그릇에 깨뜨려 넣고 양념과 물을 넣어 잘 풀어줍니다. 팬을 가스레인지에 올리고 식용유를 적당량 두른 후 중불로 가열합니다. 쪽파와 양념을 넣고 잘 볶아줍니다.

- 파가 검게 변하고 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 풀어둔 계란을 넣고 잠시 두었다가 살살 저어줍니다. 계란이 완전히 익으면 잘 저어가며 익을 때까지 볶습니다.

2. 연근을 넣은 파 볶음

가을에는 맛있고 건강한 제철 채소가 많습니다. 특히 연근과 부추는 더욱 그렇습니다. 이 두 재료를 함께 사용하면 맛있고 영양가 있는 요리가 완성됩니다.

재료:   연근 200g, 파 70g, 고추 1~2개(선택사항), 적당량의 향신료, 적당량의 식용유, 고춧가루 약간.

연근으로 볶은 파를 만드는 방법:

- 연근은 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썹니다. 부추는 씻어서 잘게 썹니다. 고추는 잘게 썰어줍니다. 매운 음식을 못 드시는 분은 고추는 빼셔도 됩니다. 팬을 불에 올리고 썰어 놓은 고추를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 다음으로 썰어 놓은 연근을 넣고 불을 세게 해서 향이 날 때까지 볶습니다.

- 연근을 한동안 볶은 후, 간을 맞추고 잘 저어줍니다. 다진 부추를 넣고 재료가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다. 부추가 짙은 녹색으로 변하면 고춧가루를 약간 넣어 풍미를 더합니다. 양념이 잘 배고 익으면 불을 끄고 접시에 담아냅니다.

3. 구운 파

만들기는 매우 간단하지만 맛있고 독특한 향이 나는 요리입니다.

재료:   파 80g, 흰 참깨 약간, 식용유 적당량, 고춧가루 약간, 오향분 적당량, 백후추 가루 적당량, 양념 약간.

구운 파를 만드는 방법:

- 시들거나 물든 파를 골라낸 후, 씻어 적당한 크기로 자릅니다. 자른 파를 그릇에 담고 적당량의 식용유를 두른 후 잘 섞어줍니다(파가 모두 식용유에 묻도록). 그런 다음 베이킹 트레이에 파를 골고루 펴고 고춧가루, 오향분, 백후추, 그리고 적당량의 향신료를 뿌립니다.

- 다음으로, 골고루 뿌려주세요.   흰 참깨를 한 겹 깔아줍니다. 그런 다음 향신료를 뿌린 차이브를 200도로 예열된 오븐에 넣고 5~8분간 굽습니다. 잎을 떼어냅니다.   구운 파   나가다,   포기하다   접시에 담아 따뜻하게 즐겨보세요.

4. 구운 파

재료:   파 250g, 적당량의 칠리소스, 후추가루 약간, 향신료 적당량, 식용유 약간, 딜가루 약간.

구운 파를 만드는 방법:

- 파를 씻으세요. 냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 파를 데칩니다. 파를 건져 물기를 뺍니다. 파 두 줄기를 준비합니다.   다시   함께 넣고 바닥부터 말아 올리세요. 재료가 다 없어질 때까지 이 작업을 반복하세요. 원하는 파의 종류에 따라   크게 사다   또는 2~3개의 막대기를 사용하여 굴릴 수 있을 만큼 작은 크기입니다.

- 돌돌 말아준 후, 대나무 꼬치로 각 돌돌 말아 꼬치를 꽂아줍니다. 그런 다음, 붓을 사용하여 부추 꼬치 양면에 식용유를 발라줍니다. 기호에 따라 후추 가루, 딜 가루, 칠리 소스를 살짝 뿌려줍니다. 마지막으로 부추 패티가 담긴 용기를 전자레인지(또는 오븐)에 넣고 그릴 기능을 사용하여 1~3분 정도 조리합니다. 맛있고 간단한 요리가 완성되었으니, 꺼내서 맛있게 드세요.

위에 야채를 활용한 맛있고 간단하며 매우 빠른 요리법 4가지를 소개합니다.   파   가족이 즐길 수 있도록 준비하는 데 적용할 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-loai-rau-khong-chua-thuoc-tru-sau-nay-nau-cac-mon-ngon-sieu-nhanh-lai-phong-ngua-duoc-rat-nhieu-benh-172241021094907288.htm