베트남 시장에는 채소가 풍부하며, 미국 질병통제예방센터(CDC)는 이를 세계 최고의 채소 중 하나로 선정했습니다. 이 아주 간단하고 맛있는 요리는 신장에 매우 좋습니다.

GĐXH – 미국 질병통제예방센터(CDC)는 이 채소를 세계 최고의 채소 중 하나로 평가합니다. 우리나라에서는 이 채소가 시장과 슈퍼마켓에서 널리 판매되어 요리를 더욱 맛있게 만들고 신장 건강에도 효과적입니다.

파슬리가 건강에 좋은 이유는 무엇인가요?

파슬리는 곱슬잎 파슬리와 납작잎 파슬리, 두 가지 주요 품종으로 나뉘는 인기 허브입니다. 두 품종 모두 요리, 장식, 양념에 사용되지만, 납작잎 파슬리가 향이 더 강해서 선호됩니다.

일반적으로 샐러드, 수프, 파스타 등의 요리에는 파슬리가 빠질 수 없습니다. 파슬리는 가볍고 매콤한 풍미로 요리의 풍미를 더해줍니다.

우리나라에서는 하노이 , 썬라, 람동 등 교외에서 파슬리를 많이 재배합니다. 현재 시장에서 파슬리는 kg당 30,000~50,000 VND로 상당히 높은 가격을 받고 있습니다.

파슬리는 미국 질병통제예방센터(CDC)가 선정한 세계 최고의 야채 10가지 중 8위에 올랐습니다.

미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 파슬리는 세계 10대 채소 중 상위 8위에 올랐습니다. 파슬리에는 플라보노이드, 아피올, 비타민 C, 엽록소, 그리고 칼륨, 칼슘 등 건강에 매우 좋은 미네랄이 함유되어 있습니다. 특히 파슬리는 신장에 영양을 공급하고 간을 보호하는 데 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 파슬리를 먹거나 주스나 차로 만들어 마시면 소변량을 늘리고, 나트륨을 배출하며, 부종을 줄이고, 신장의 압력을 낮추는 데 도움이 됩니다.

파슬리는 볶음밥, 크림 파스타, 토스트에 뿌리거나 마늘 버터 소스, 레몬 소스, 토마토 소스에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 새우 볶음, 연어 구이, 조개찜 등 해산물 요리에 파슬리를 넣으면 비린내를 줄이고 요리의 풍미를 더할 수 있습니다. 또한, 파슬리를 퓌레로 만들어 스무디나 디톡스 주스를 만들거나 올리브 오일과 섞어 고기와 채소에 재워 은은하고 상큼한 향을 더할 수 있습니다.

파슬리는 비타민 A, C, K와 같은 중요한 비타민을 제공합니다. 비타민 A는 면역 체계를 강화하고 눈 건강을 보호하는 데 도움이 되며, 비타민 C는 면역 체계를 지원하고 항산화제 역할을 합니다. 파슬리에 함유된 비타민 K는 뼈 건강에 도움이 되고 출혈을 예방하는 데 효과적입니다.

파슬리와 치즈를 곁들인 맛있는 오이 샐러드

재료:

+ 오이 3개

+ 양파 반 개

+ 파슬리

+ 페타 치즈

+ 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 레몬 주스

+ 후추

만들기:

1단계: 올리브 오일, 레몬즙, 스파이크 시즈닝을 섞어 소스를 만듭니다. 양파를 잘게 썰어주세요. 매운맛을 줄이고 싶으면 양파를 찬물에 몇 분간 담갔다가 헹궈주세요.

오이는 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 파슬리는 씻어 물기를 뺀 후 잘게 다집니다.

요리에 필요한 재료를 준비하세요.

2단계: 큰 볼에 오이, 양파, 파슬리를 넣고 페타 치즈를 부순 후 잘 섞어줍니다. 샐러드에 갓 갈은 후추를 뿌려 맛있게 드세요.

파슬리와 치즈를 곁들인 간편하고 가벼운 오이 샐러드.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-co-day-o-cho-viet-duoc-cdc-my-xep-top-rau-tot-nhat-the-gioi-lam-mon-ngon-sieu-don-gian-nay-rat-tot-cho-than-172251023160250464.htm