빵 열풍, 한국에 새로운 트렌드로 부상

VHO - 서울에서 제주도까지 한국에서는 빵집이 인기를 끌었고, "빵 순례"라는 표현은 현대 생활 속 일상 언어의 일부가 되었습니다.

한국의 어느 빵집. 사진: 성심당

제주도의 고요한 해변에는 사람들이 긴 줄을 서 있는데, 그 이유는 풍경을 감상하기 위해서 뿐만 아니라, 단 하나의 목적, 즉 이 한국 섬에 있는 런던 베이글 박물관의 유명한 지점에서 베이글을 사기 위해서입니다.

런던 베이글 뮤지엄은 서울에 있는 인기 카페입니다. 빈티지한 분위기, 타일 장식, 그리고 맛있는 베이글로 유명합니다.

SCMP에 따르면, 빵 열풍은 제주도에만 국한되지 않습니다. 이 브랜드는 안국, 잠실, 여의도 등 서울의 유명 지역에도 매장을 두고 있어 어디를 가든 긴 줄이 끊이지 않습니다.

레스토랑의 이름 자체는 창립자가 가장 좋아하는 단어를 조합하여 만들어졌으며, 향수와 엄숙함을 모두 불러일으킵니다.

런던 베이글 박물관뿐만 아니라, 사람들이 빵을 사기 위해 줄을 서는 모습은 한국 어디에서나 흔히 볼 수 있다.

제주도 남부부터 서울 성수동과 대전의 힙스터 거리에 이르기까지 빵집은 카페나 갤러리만큼이나 친숙한 목적지가 되었습니다.

로스앤젤레스에 있는 랜디스 도넛츠는 제주 감귤에서 영감을 받은 검은 참깨 글레이즈와 밝은 오렌지 글레이즈를 얹은 시그니처 도넛 모양의 페이스트리를 선보입니다. 언제나 손님들의 입맛을 사로잡습니다.

한때 미국의 고전으로 여겨졌지만, 이제는 제주도에서만 맛볼 수 있는 독특한 맛을 지닌 한국 브랜드가 되었습니다.

수도에서 남쪽으로 차로 두 시간 거리에 있는 대전도 빵을 통해 이야기를 전합니다.

1956년에 설립된 사랑받는 빵집 성심당은 바삭하게 튀긴 만두 위에 슈트로이젤과 부드러운 속, 그리고 전통적인 달콤한 팥소를 얹은 튀긴 소보로빵을 발명한 것으로 널리 알려져 있습니다.

다른 대표적인 요리로는 마늘 파빵과 명란 바게트가 있으며, 고전적인 요리와 혁신적인 요리 목록이 점점 늘어나고 있습니다.

수십 년 동안 대전에서 돌아오는 관광객의 상징은 성심당의 쇼핑백을 기념품으로 받는 것이었습니다. 그 안에는 상점의 대표 상품인 군만두가 가득 들어 있었습니다.

쌀은 전통적인 한국 식단에서 없어서는 안 될 부분이지만, 오늘날의 젊은 세대는 빵을 단순한 음식이 아니라 맛, 트렌드, 라이프스타일의 상징으로 여깁니다.

빵을 사려고 줄을 서는 것은 이 나라에서 현대적인 관습으로 여겨집니다. 한국어로 "빵 순례"를 뜻하는 "빵지순례"라는 표현은 많은 지역 주민들의 일상 언어로 자리 잡았습니다.

문화적 상징이자관광의 원동력

빵에 대한 사랑은 한국 전역에서 공통적인 요리 트렌드를 반영하는데, 한국에서는 빵집이 문화적 상징이자 관광 명소입니다.

내비게이션 서비스 Tmap Mobility의 데이터에 따르면, 2024년 한국 여름 여행 시즌 동안 가장 많이 검색된 레스토랑 10곳 중 4곳이 베이커리였습니다.

이러한 숫자 뒤에는 미학과 감성에 의해 형성된 새로운 문화 경제가 있습니다.

한국에서 빵은 이제 우아한 즐거움이자 인내의 상징이며, 이 나라 사람들의 빠른 생활 방식을 위한 정신적 양식입니다.

한 입 베어 물면 맛뿐만 아니라 잠시 멈춰 서는 느낌도 들죠. 현대 한국 사회에서는 이런 느낌이 점점 더 드물어지고 있습니다.

주목할 점은 한국의 빵 열풍이 젊은 세대만을 위한 것이 아니라는 것입니다. 지난 수십 년간 서구식 음식 문화가 한국 생활에 점차 스며들면서, 50~60대가 된 많은 기성세대도 빵을 일상 메뉴에 포함시켰습니다.

"한국인들이 빵을 좋아하는 이유 중 하나는 전통적인 밥 반찬에 비해 가볍고 간식처럼 먹기 편하기 때문이라고 생각해요. 빵은 먹기 편하고 간편해서 우리 사회의 바쁜 생활 방식에 잘 맞아요."라고 50대 주부 최 씨는 말했다.

그리고 빵이 한국 식단에서 점점 더 인기를 얻으면서, '한국 빵'이라는 용어는 많은 외국인 방문객에게도 고유한 의미를 갖습니다.

외국인 관광객들은 한국 빵이 유럽 빵보다 부드럽고 훨씬 달콤하다고 설명합니다.

팥 크루아상, 달콤한 마늘빵, 휘핑크림 도넛은 한국 요리의 상징이 되었습니다.

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/con-sot-banh-mi-tro-thanh-xu-huong-moi-o-han-quoc-176308.html