굴로 만든 맛있고 영양가 있는 요리.

생굴을 제대로 손질하는 방법

굴을 구입한 후에는 깨끗한 물에 2~3시간 정도 담가 겉면에 붙어 있는 진흙을 부드럽게 만드세요. 그런 다음 브러시를 사용하여 굴 꼭지부터 입구까지, 껍데기의 곡선을 따라 문질러 닦으세요. 이렇게 하면 진흙 제거에 도움이 되고 세척 효과를 높일 수 있습니다.

다음으로, 칼끝을 사용하여 굴 껍데기를 벌리되, 굴의 단맛이 날아가지 않도록 칼이 굴살에 닿지 않도록 주의하세요.

이 과정은 미세한 껍질 조각을 제거하고 굴을 요리하기 전에 깨끗하게 세척하여 최상의 맛과 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.

굴로 만든 요리

생굴

이 맛있는 생굴 요리를 안전하게 즐기려면 굴을 꼼꼼하게 손질해야 합니다. 먼저 굴을 껍데기에서 꺼내 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 사용하기 전까지 얼음물에 담가 두세요.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — 굴을 구입한 후에는 겉면에 붙어 있는 진흙을 부드럽게 하기 위해 깨끗한 물에 2~3시간 정도 담가 두어야 합니다.

볼에 겨자와 간장을 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 레몬즙을 약간 넣어주세요. 마지막으로, 이 양념을 굴 위에 부어 잘 섞은 후 신선한 허브를 곁들여 내놓으세요.

굴죽

굴을 깨끗이 씻어 살을 발라냅니다. 냄비에 쌀, 찹쌀, 물을 넣고 죽을 끓입니다. 밥이 다 되면 굴 육수와 발라낸 굴을 넣고 다진 파와 함께 재빨리 볶은 후 간을 맞춥니다. 죽이 완성되면 그릇에 담고 고수와 cilantro(실란트로)를 넣어 맛있게 드세요.

구운 굴

굴을 깨끗이 씻은 후 그릴에 올려 숯불에 구워주세요. 파기름을 곁들인 구운 굴을 만들고 싶다면, 굴을 굽는 동안 잘게 썬 파를 기름에 볶고 소금과 MSG로 간을 맞춰주세요.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — 굴을 깨끗이 씻은 후, 그릴에 올려 숯불에 구워주세요.

굴이 익으면 파기름을 뿌리고 2분 더 구워주세요. 이렇게 하면 즙이 많고 촉촉한 굴에 매콤한 칠리소스와 아삭하고 쫄깃한 파가 어우러져 독특하고 잊을 수 없는 미식 경험을 선사하는 요리가 완성됩니다.

레몬그라스를 곁들인 찐 굴

굴을 깨끗하게 손질하려면 올바른 조리법을 따라야 합니다. 먼저 레몬그라스를 으깨어 냄비 바닥에 골고루 펴줍니다. 그런 다음 굴을 냄비에 넣고 센 불에서 익힙니다. 굴이 익는 동안 양파를 다져서 향이 날 때까지 볶습니다. 굴이 다 익으면 불을 끄고 접시에 담아 맛있게 드세요.

레몬그라스로 찐 굴에 향긋하게 튀긴 샬롯과 약간의 매콤한 칠리소스를 곁들이면 매력적이고 맛있는 요리가 완성됩니다.