하노이에서 겨울이 오면 즐겨 먹는 간식들입니다.

첫 몬순 바람이 거리를 휩쓸고 지나가자 하노이는 다른 어느 곳과도 비교할 수 없는 독특하고 시원한 도시로 변모합니다. 이 달콤한 겨울의 서늘함 속에서 사람들은 특별한 기쁨을 발견합니다. 익숙한 거리를 거닐고, 작은 노점상에 들러 도시의 온기가 가득한 소박한 간식을 즐기는 것입니다.

하노이의 겨울 간식은 단순히 따뜻한 별미 그 이상입니다. 추억과 삶의 방식, 그리고 사람들을 이어주는 연결고리를 담고 있죠. 각각의 음식에는 이야기가, 한 번 맛본 사람이라면 누구나 다시 찾고 싶게 만드는 맛이 있습니다. 마치 추운 날씨 속 하노이의 정취를 온전히 느끼고 싶어 하는 것처럼 말이죠.

찐 떡

하노이의 겨울 간식을 이야기할 때, 반조(돼지고기 소시지 롤)를 빼놓을 수 없습니다. 간단하지만 매서운 추위를 녹여줄 완벽한 요리죠. 뜨거운 반조를 초록 바나나 잎에서 꺼내면 부드럽고 쫄깃한 돼지고기와 목이버섯 속이 가득 들어있습니다. 한 입 베어 무는 순간, 혀끝에서 따뜻한 기운이 온몸으로 퍼져나갑니다.

아마도 그래서 동쑤언 시장과 투이쿠에 거리의 찐떡 가게들은 항상 붐비는 것일지도 모릅니다. 특히 찬 바람이 부는 이른 아침이나 늦은 오후에는 더욱 그렇습니다.

돼지갈비죽과 튀긴 빵 스틱

여름에는 사람들이 더위를 식히기 위해 짱띠엔 아이스크림을 찾지만, 겨울에는 돼지갈비죽을 즐겨 먹습니다. 뜨겁고 부드러운 죽 한 그릇에 잘게 썬 돼지고기 가루와 바삭하게 튀긴 빵가루 몇 개를 얹으면 오후 내내 몸을 따뜻하게 할 수 있습니다.

리꾸옥쑤나 항보의 돼지갈비죽은 언제나 사람들로 북적입니다. 옛 시가지 중심부의 작은 부엌에서 풍겨 나오는 진하고 향긋한 죽 한 그릇만큼 추위를 녹여주는 것도 없기 때문입니다.

생강차, 핫초코

하노이의 겨울은 음식뿐만 아니라 따뜻한 음료가 주는 온기도 빼놓을 수 없습니다. 매콤한 생강차, 진한 코코아, 향긋한 생강 우유는 바람 부는 저녁에 하노이 사람들이 즐겨 찾는 익숙한 음료입니다.

구시가지의 작은 카페에 앉아 지나가는 사람들을 구경하며 따뜻한 음료를 마시면 누구나 이곳 겨울 특유의 평화로움을 느낄 수 있다.

구운 옥수수와 감자

북적이는 인파 속에서도 활활 타오르는 숯불 위에서 노릇노릇하게 구워지는 옥수수나 자색 고구마를 쉽게 찾아볼 수 있다. 차가운 바람에 실려 오는 연기와 어우러진 달콤한 향기는 지나가는 사람들의 마음을 따뜻하게 해준다.

숯불 난로 옆에 앉아 겉껍질이 한 겹씩 타들어 가며 부드럽고 달콤한 속살이 드러나기를 기다리다 보면 옛 추억이 떠오릅니다. 간단하고 저렴한 구운 고구마와 옥수수는 특히 겨울철에 하노이를 대표하는 간식입니다.

반 트로이 타우

하노이의 겨울철 간식을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 찹쌀 경단(반트로이타우)입니다. 동그랗고 하얀 이 경단은 검은깨나 녹두 앙금으로 속을 채워 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 향긋한 생강 향이 가미된 뜨거운 설탕 시럽에 둥둥 떠서 먹습니다.

하노이 사람들은 따끈하고 김이 모락모락 나는 찹쌀 경단을 달콤한 시럽에 찍어 먹기 위해 항깐 거리, 항디에우 거리 또는 호안끼엠 호숫가의 작은 노점상들로 몰려듭니다. 먹기 전에 찹쌀 경단에 입김을 불어 식히고, 겨울의 차가운 공기 속에서 입안에서 사르르 녹는 부드러운 찹쌀 경단의 감촉은 한 번이라도 맛본 사람이라면 누구에게나 잊을 수 없는 경험입니다.