이탈리아 요리는 유네스코에 의해 무형문화유산으로 지정되었습니다.

12월 10일, 유네스코 (UNESCO)는 이탈리아 요리를 공식적으로 문화적 아이콘으로 인정했습니다.
로마 주재 VNA 특파원이 보도한 바에 따르면, 인도 뉴델리에서 열린 유네스코 총회에서 발표된 내용에 따라 파스타와 모짜렐라 치즈부터 와인과 티라미수에 이르기까지 이탈리아 요리가 유네스코의 무형문화유산 목록에 등재될 예정입니다.

유네스코는 발표문에서 이탈리아 요리를 “요리 전통의 문화적, 사회적 융합”이자 “자신과 타인을 돌보고, 사랑을 표현하며, 문화적 뿌리를 재발견하는 방식”이라고 묘사하면서, 공동체에게 “역사를 공유하고 주변 세계를 묘사하는” 통로를 제공한다고 설명했습니다.

유네스코에 따르면, 이탈리아 요리는 음식과의 교감, 식재료에 대한 존중, 그리고 식탁에 둘러앉아 함께하는 순간들을 강조하는 공동체 활동입니다. 모든 연령과 성별의 사람들이 참여하여 레시피, 제안, 그리고 이야기를 나누고, 조부모들은 종종 전통 요리를 자녀와 손자녀에게 전수합니다.

이탈리아 총리 조르지아 멜로니는 발표 직후 자신의 인스타그램 계정에 올린 영상에서 엄청난 자부심을 느낀다고 밝혔습니다. 그녀는 "우리는 세계 최초로 이러한 인정을 받게 되어 기쁩니다. 이는 우리 국민과 정체성을 기리는 것입니다. 이탈리아인에게 요리는 단순히 음식이나 레시피 모음이 아닙니다. 그 이상의 의미를 지닙니다. 요리는 문화, 전통, 노력, 그리고 부를 의미합니다."라고 말했습니다.

한편, 이탈리아 농업부 장관 프란체스코 롤로브리지다는 이번 승리가 "우리의 뿌리, 창의성, 그리고 전통을 현실로 바꾸는 우리의 능력을 보여주는 것이기에 모두를 위한 축하할 만한 일"이라고 강조했습니다.

이탈리아 정부는 2023년 3월, 자국의 전통 음식을 '무형문화유산'으로 인정받기 위한 신청서를 제출하면서, 전통 이탈리아 음식과 문화, 생활 방식 간의 연관성을 강조하고, 이를 가족과 공동체를 결속시키는 친밀한 사회적 의식으로 묘사했습니다.

이탈리아는 나폴리 피자 제조와 오페라 노래를 포함하여 이미 21개의 전통을 무형문화유산 목록에 등재하고 있으며, 단일 전통이나 레시피가 아닌 전체 요리 유산을 인정받은 최초의 국가입니다.

이탈리아는 세계에서 가장 많은 유네스코 문화유산을 보유하고 있어 관광객들에게 매력적인 여행지입니다. 이제 이탈리아 음식까지 유네스코 세계문화유산 목록에 포함되면서 더 많은 관광객이 이탈리아를 찾을 것으로 예상됩니다.

(VNA/베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/am-thuc-italy-duoc-unesco-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post1082327.vnp