신경과학자들이 절대 먹지 않는 음식 종류를 공개했습니다.

두뇌 건강을 증진시키는 것에 대해 생각할 때, 우리는 흔히 십자말풀이나 스도쿠 풀기처럼 사고력을 자극하는 활동을 떠올립니다.

하지만 예리한 두뇌는 단순히 두뇌 게임에서만 얻어지는 것이 아닙니다. 식습관을 비롯한 일상 습관에서도 비롯됩니다.

신경과 전문의나 신경과학자 같은 뇌 건강 전문가들은 특정 음식과 음료를 최대한 피하려고 합니다.

다음은 그중 7가지입니다.

1. 단백질 파우더

매일 스무디에 단백질 파우더 한 스쿱을 넣어 마시는 습관이 있다면, 다시 생각해 보거나 최소한 성분표를 다시 한번 확인해 보는 것이 좋습니다.

단백질 파우더는 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합한 건강하고 저칼로리 식품으로 광고되지만, 신경과학자 프리데리케 파브리티우스(미국)에 따르면 많은 제품에 인공 감미료가 다량 함유되어 있다.

파브리티우스는 "단백질 보충제에 들어있는 첨가물들이 장내 미생물 생태계를 교란시키기 때문에 걱정스럽다"며, "대부분의 신경전달물질이 장에서 생성되기 때문에 건강한 장내 미생물 생태계는 뇌 건강에 매우 중요하다"고 말했다.

2. 청량음료

탄산음료 애호가 여러분께 위로의 말씀을 전합니다. 신경과 전문의 샤힌 라칸 박사는 탄산음료에 함유된 단순당이 매우 높기 때문에 "뇌에 가장 해로운 음식 중 하나"라고 말했습니다.

"단당류는 뇌에 영양을 공급하는 혈관을 손상시킵니다."라고 그는 말했다. "시간이 지남에 따라 이는 뇌에 필요한 에너지를 공급하지 못하게 하여 조기 치매와 뇌졸중을 유발합니다. 단기적으로는 뇌 염증, 과민성, 우울한 기분, 수면 장애도 일으킵니다."

게다가, 끊임없이 켜졌다 꺼졌다 하는 감각은 중독성 메커니즘을 만들어내며, 단것에 대한 갈망과 단 것이 없을 때의 불편함을 동반합니다.

"다이어트 음료나 무칼로리 탄산음료조차도 첨가물이 뇌에 스트레스를 주고 몸이 진짜 설탕을 갈망하게 만들기 때문에 부정적인 영향을 미칩니다."라고 그는 말했다.

3. 마가린

트랜스 지방은 트랜스 지방산이라고도 하며, 지방산의 인공 이성질체로 알려져 있습니다. 이는 식품 가공 과정에서 식용유를 수소화하는 과정을 통해 생성되는데, 이는 식품의 유통기한을 늘리고, 외관을 개선하며, 소비자의 흥미를 유발하기 위한 것입니다.

신경과 전문의 셰이 다타(미국)는 트랜스 지방이 함유되어 있어 마가린을 피한다고 말합니다. (하지만 최근에는 트랜스 지방이 없는 마가린도 출시되고 있으니 성분표를 꼼꼼히 확인하세요.)

"트랜스 지방이 심장과 혈관에 좋지 않다는 말을 자주 듣습니다. 뇌 혈관에도 마찬가지입니다."라고 그녀는 말했다. "신경학 저널에 발표된 한 연구에 따르면 혈중 엘라이딕산(트랜스 지방의 일종) 수치가 높은 노인들은 치매 위험이 더 높다고 합니다. 진짜 올리브 오일이나 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다."

5. 맥주

미국 터프츠 메디컬 센터 운동 장애 프로그램의 신경과 전문의 브라이언 호는 "맥주는 영양가가 전혀 없는 빈 칼로리 덩어리일 뿐"이라고 말합니다.

브라이언 호 박사는 "알코올은 적당히 섭취하더라도 중추신경계와 말초신경계 모두에 손상을 줄 수 있는 신경독소"라고 말했습니다.

6. 디카페인 커피 (카페인이 제거된 커피)

디카페인 커피를 즐겨 마신다면, 신경과학자 션 캘런(엘립스 애널리틱스 CEO)은 디카페인 공정에 화학 용매가 사용되지 않았다는 확신이 없는 한 디카페인 커피를 마시지 말 것을 권고합니다.

"카페인을 추출하는 데 사용되는 용매는 종종 인체에 유독합니다."라고 그는 말했다. "많은 용매가 특히 반복적으로 노출될 경우 암이나 신경 손상의 위험 증가와 관련이 있습니다. 예를 들어, 디카페인 커피에 흔히 사용되는 용매인 메틸렌 클로라이드는 태반을 통과하여 태아에게 위험을 초래할 수 있습니다."

7. 감자튀김

신경과 전문의 페드람 나바브는 감자튀김을 먹지 않는다고 합니다.

"감자튀김처럼 지방 함량이 높은 음식은 뇌에 영양을 공급하는 혈관을 손상시켜 인지 기능 저하를 초래할 수 있습니다."라고 그는 말했다. "이는 혈뇌장벽의 완전성을 약화시키고 학습과 기억에 중요한 영역인 해마의 신경 세포를 손상시킵니다."

이 목록에 있는 일부 품목(예: 단백질 파우더 또는 디카페인 커피)은 끊기 쉽지만, 다른 품목들은 더 어렵습니다. 따라서 가능하다면 섭취량을 줄이거나 더 건강한 대안으로 대체하세요. 만약 그럴 수 없다면, 뇌에 미치는 부정적인 영향을 최소화하기 위해 적당량을 섭취하십시오.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp