Duy Xuyen은 OCOP 제품을 더 넓은 시장에 선보이기 위해 노력하고 있습니다.

두이찐 새우젓 제품은 여러 무역 판촉 박람회에 참가했습니다. 사진: HN

안루옹 마을(두이하이 면)의 팜 두이 찐 씨는 전통 제품의 가치를 높이기 위해 100% 천연, 전통 방식, 무방부제라는 세 가지 중요한 기준을 바탕으로 '두이 찐' 새우젓 브랜드를 구축하기 위해 노력하고 있습니다.

찐 씨에 따르면, 맛있는 새우젓을 만들려면 가장 중요한 재료는 아주 신선한 새우여야 하며, 여기에 유명한 소금 생산지인 판랑-탑참에서 가져온 굵은 소금을 적절한 비율로 잘 섞은 다음 곱게 갈아 페이스트를 만들어야 한다고 합니다.

다음 단계는 즙을 추출하고 햇볕에 말려 연한 분홍색이 되고 걸쭉하고 부드러우며 풍부하고 맛있는 풍미를 갖도록 하는 것입니다. 2024년에는 이 시설에서 37,455개 이상의 제품을 판매하여 약 10억 VND의 매출을 올릴 것으로 예상됩니다.

2021년, 두이 찐 새우젓은 OCOP(국제식품인증위원회)에서 3성급 제품으로 선정되었으며, 현재 4성급 지방 등급 획득을 목표로 하고 있습니다. 특히, 두이쑤옌 지역 정부와 농업 부문은 생산자를 지원하기 위해 찐 씨의 시설에 9,800만 VND를 지원하여 포장 디자인, 라벨링, 생산 설비 및 기계 구입에 투자할 수 있도록 했습니다.

Duy Xuyen은 현재 OCOP 별점 등급을 획득한 제품이 22개 있습니다. 사진: HN

두이쑤옌현 농업농촌개발부 부장인 응우옌 찌 꽁 씨에 따르면, 2024년 10월 초 기준으로 해당 지역에서는 22개 제품이 성 및 현 차원에서 OCOP 별점 등급을 획득했으며, 그중 6개 제품은 별 4개, 16개 제품은 별 3개 등급을 받았습니다.

두이쑤옌 지구의 각 기능 부서는 생산 조직 방식, 경영 능력, 식품 품질 및 안전 관리 혁신에 주력해 왔습니다. 기업들은 첨단 현대식 장비에 과감하게 투자하여 제품 생산, 가공 및 보존 기술과 공정을 점진적으로 개선하고 있습니다.

한편으로는 가치 사슬 전반에 걸쳐 추적성 기준을 확보하고, 성장 가능성이 높은 분야를 파악하며, 지적 재산권과 관련된 원자재 생산, 가공 및 포장 공정의 표준화를 강화하고, 제품을 홍보하는 것이 필요합니다.

응우옌 치 꽁 씨에 따르면, 두이쑤옌 구는 기업들이 전자상거래를 적극적으로 구축하고 발전시키도록 지원하는 한편, 생산 공정 개선을 위해 약 17억 VND를 투자했습니다. 또한, 구는 박람회와 전시회를 통해 OCOP 제품의 무역을 촉진하고 수요와 공급을 연결하는 데 주력해 왔습니다.

특히 2023년에 개최된 "두이쑤옌 지구의 스타트업, 디지털 전환, 취업 네트워킹 및 OCOP 제품 및관광 박람회"는 OCOP 제품의 시장을 연결하고, 거래하고, 확대하는 데 매우 효과적이었습니다.

출처: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html