수천 명의 방문객이 참석하여 베트남 쌀국수의 종류, 전통 향신료, 맛있는 국물을 만드는 기술에 대해 배우고 열의를 갖고 세 지역의 고유한 특성과 세련미를 지닌 쌀국수를 즐겼습니다.
축제 개막식에는 중앙 및 지역 지도자들이 참석했습니다. 남딘성 부서 및 지부의 지도자; 대표 상담사, 대사관; 장인; 국내외 관광객. 같은 날 아침에는 대사, 손님, 관광객들이 반쿠포(Van Cu pho) 마을의 공간을 체험하고 시간이 지남에 따라 쌀국수의 형성과 발전에 대해 배웠습니다. 전통 쌀국수 만드는 과정을 직접 체험하고, 유명한 맛의 쌀국수를 즐겨보세요.
남딘성 인민위원회 부위원장 Tran Le Doai 씨는 개회식에서 "포 페스티벌 2024는 고국의 전통 공예 마을을 보존하고 남딘포(Nam Dinh pho)를 최전선으로 끌어들이기 위한 목적으로 개최되었습니다. 특히 베트남 쌀국수는 통합 가능한 국가 브랜드로 자리매김하여 세계 최고의 요리 지도에서 그 요리의 가치를 확인하고 쌀국수 문화를 국가 무형문화유산으로 기리고 있습니다. 쌀을 인류의 대표적인 무형문화유산으로 등록하기 위해 유네스코에 제출하세요."
개막식에서 포 페스티벌 2024의 공동 주최자이자 마산소비자합자회사(Masan Consumer)의 수석 마케팅 이사인 Dinh Hong Van 여사는 "베트남 최고의 소비재 회사입니다. "라고 말했습니다. 우리 안에는 베트남 요리에 대한 사랑과 베트남 요리를 보존하고 전 세계에 홍보해야 할 책임이 있습니다. 우리는 2024년 쌀국수 축제를 공동 주최하여 쌀국수 직업을 국가 무형문화유산으로 존중하는 데 기여하고 싶습니다. 무형문화유산 목록 등록을 위해 유네스코에 제출할 서류 준비를 허용해 줄 것을 관할 당국에 요청하는 것을 목표로 하고 있습니다."
2024 포 페스티벌의 하이라이트 중 하나는 20명의 장인과 30명의 사람들이 함께 협력하여 맛있고 풍미 가득한 거대한 냄비를 만드는 활동입니다. 조직위원회에 따르면 300리터짜리 냄비에 뼈와 향신료 가루를 넣고 끓인다. 여기에는 40kg의 희귀한 요리된 쇠고기가 포함된 것으로 추정된다. 20kg의 야채, 칠리페퍼, 베트남 풍미가 강한 향신료: 친수 생선 소스, 소금, 허브(건조 계피, 카다몬, 스타 아니스, 정향, 고수 씨앗 등)... 냄비 국물 준비를 통해 조직은 위원회는 또한 베트남 전통 향신료를 존중하기를 원합니다. 이 활동에서는 프로그램에 참석한 손님, 상담사 및 방문객에게 수천 그릇의 사진이 제공되었습니다. 이는 2024 포 페스티벌의 독특한 특징 중 하나이며 베트남 쌀국수의 향과 향신료를 포지셔닝하는 것이기도 합니다.
장인 Le Thi Thiet는 현재 일본, 한국 등 많은 국가에서 베트남 쌀국수를 요리하지만 쌀국수의 표준 향신료를 결정할 수는 없다고 말했습니다. 따라서 베트남 포 로드(Vietnam Pho Road)를 주제로 하는 포 페스티벌 2024에서는 베트남 장인과 요리사가 냄비를 만드는 데 사용되는 전형적인 베트남 향신료를 국내외 관광객에게 소개할 수 있는 기회를 갖게 될 것입니다. 방문객들은 또한 세 지역의 전형적인 포 케이크를 즐길 수 있습니다.
3일(15월 17일~3일) 동안 포 페스티벌 2024에서는 다음과 같은 포 문화 홍보를 위한 다양한 활동을 조직합니다. "베트남 쌀국수 맛 찾기" 프로그램에는 50개 이상의 기업 부스가 함께 모이고 브랜드가 공연에 참여하며 이미지와 홍보 활동을 홍보합니다. 브랜드 홍보; 세미나 "베트남 쌀국수와 쌀국수"; "베트남 쌀국수의 본질"을 주제로 관광객을 유치하기 위한 2가지 판촉 활동: "베트남 쌀국수의 맛" 시연, "베트남 쌀국수 섬유" 시연 청소년 음악의 밤 "Pho in me",...
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