저배출 쌀: 베트남의 녹색 농업이 세계로 진출할 수 있는 여권

'녹색쌀, 녹색시장'에서

"자연을 관찰하며 순수한 의문을 품고 자라던 아이처럼, 저는 순환 농업 에 아주 자연스럽게 발을 들여놓았습니다. 점차 저탄소 농업 , 기후 변화에 적응하고 넷제로(Net Zero)를 향해 나아가는 것이 옳은 길임을 깨달았습니다." 유명 쌀 품종 ST25의 "아버지"인 호 꽝 꾸아 씨는 농약이 환경에 미치는 영향을 조사했던 초기부터 40년 넘게 농사에 매달린 자신의 여정을 회상하며 이렇게 강조했습니다 .

1987년, 응우옌 티 투 꾸크 교수와 함께 식물멸충을 죽이기 위해 살충제를 살포한 후 천적이 회복되는 모습을 조사하면서 꾸아 씨는 중요한 사실을 깨달았습니다. "환경은 여전히 좋고 천적은 빠르게 회복된다."

1991년, 미쑤옌( 속짱 )의 IR42 벼 13,500헥타르에 달하는 벼에 갈색 멸치가 심하게 발생했을 때, 그는 기적을 목격했습니다. 단 10일 만에 자연의 "구원자"인 기생성 녹색 곰팡이에 의해 모든 갈색 멸치가 박멸된 것입니다. 이 사건은 지속 가능한 농업 생태계의 힘에 대한 그의 믿음을 더욱 굳건하게 해 주었습니다.

1993년, 그는 IPM(통합 해충 관리)에서 발전된 통합 토양 관리(IPSM)에 대한 연구를 시작했습니다. IPM이 해충 방제에 초점을 맞추는 반면, IPSM은 더 광범위한 개념으로, 씨앗, 토양, 물, 비료, 유익 생물, 그리고 생태적 조치를 결합하여 균형 잡힌 경작지 생태계를 구축합니다.

그는 IPM을 30년간 실천한 뒤 다음과 같이 말했습니다. "천적이 감소하고 토지가 황폐화되고 있습니다. 하지만 IPSM은 다릅니다. IPSM은 순환 농업을 위한 탄탄한 과학적 토대이자 베트남 농업을 탄소 중립(Net Zero)으로 이끌 실질적인 길입니다."

1990년대 후반, 까마우 반도에서 블랙타이거새우 종묘 생산의 성공과 새우 양식의 높은 경제적 효율성으로 인해 논에 염수를 공급하려는 바람이 점점 더 커졌습니다. 2001년 11월, 고(故) 판 반 카이 총리가 비효율적인 논을 전환하도록 허용하는 획기적인 결정을 내리면서 대규모 벼-새우 윤작 지역이 조성될 수 있는 토대가 마련되었습니다. 단 5년 만에 까마우 반도의 40만 헥타르가 넘는 논이 새우 양식으로 전환되어 수십억 달러의 외화 수입을 창출했습니다.

저배출 쌀의 가장 큰 성공 중 하나는 비용이 크게 절감되는 동시에 수익은 높다는 것입니다. 사진: VGP/Trung Chanh

그러나 전환 이후 윤작 지역의 벼는 담수 부족, 장기 품종, 낮은 생산성, 값비싼 수작업 수확, 낮은 판매가 등 여러 불리한 요인으로 점차 그 역할을 잃었습니다. 단편화되고 연결되지 않은 생산 방식은 위험을 증가시켰습니다.

이러한 상황은 2020년에야 비로소 바뀌었습니다. 2019년 세계 최고의 쌀로 선정된 ST25가 그 주인공입니다. 짧은 재배 기간, 쉬운 재배, 높은 판매 가격 덕분에 ST25는 쌀의 위상을 회복하는 전략적 "도구"로 빠르게 자리 잡았습니다.

2021년부터 2024년까지 이 모델은 중기 및 후기 건조와 결합된 복합 수확기 수확 솔루션을 통해 완성될 예정입니다. 결과적으로 수확 비용이 75%(헥타르당 300만 동) 절감되어 도복 및 손실이 감소합니다. 이는 또한 2030년까지 메콩 삼각주에서 녹색 성장과 연계된 고품질 저배출 벼 재배를 100만 헥타르 지속가능하게 개발하는 프로젝트(100만 헥타르 프로젝트)에도 이 모델이 적합한 이유입니다.

현재 까마우 반도에서는 ST24와 ST25 품종이 헥타르당 6톤의 수확량으로 재배되고 있으며, 판매가는 kg당 9,200동(일반 쌀보다 kg당 3,000동 높음)입니다. 화학 비료 사용량을 30%, 살충제를 75% 절감하여 생산비를 최적화하는 동시에 수익은 두 배로 증가했습니다. 또한, 안정적인 벼 작황은 안전한 새우 작황을 보장하여 소득 증대와 환경 보호에도 기여합니다.

매년 12월이면 전국의 상인들은 ST25 새우쌀을 구매하기 위해 몰려듭니다. 가격은 kg당 최대 13,000동(VND)에 달하기도 합니다. 현재 2,000헥타르 이상의 농지가 계약되었으며, IPSM 공법을 적용하고 유기 및 미생물 비료를 사용하여 "미스터 크랩 라이스" 브랜드를 구축하고 국제 시장에 진출할 수 있는 기반을 마련했습니다.

베트남은 세계 녹색쌀 시장에서 자신의 역할을 주장하고 있습니다.

2025년 6월 초, "저배출 녹색 베트남 쌀" 브랜드 100만 헥타르 규모의 특수 재배 프로젝트 고품질 쌀은 일본 시장에 수출되었고, 호주 시장에도 수출을 준비하고 있습니다.

상반기의 중요한 이정표 중 하나는 메콩 삼각주에서 100만 헥타르 규모의 고품질 저배출 쌀을 지속가능한 방식으로 개발하는 프로젝트를 시행한 것입니다. 2025년 한 해 동안 이 프로젝트를 시행하기 위해 등록된 면적은 31만 2천 헥타르를 넘어섰습니다.

공공정책 및 농촌개발대학원 부교장인 쩐 민 하이(Tran Minh Hai) 박사에 따르면, 100만 헥타르 규모의 고품질 쌀 생산 프로젝트에서 배출량 감축은 기술적인 측면뿐 아니라 베트남이 녹색 개발의 무대에 진입할 준비가 되었음을 세계에 알리는 중요한 진전입니다. 쌀은 이제 근면의 결정체일 뿐만 아니라 지성과 지속 가능한 변화의 상징이기도 합니다.

100만 헥타르 규모의 고품질 쌀 재배 프로젝트와 관련하여, 최근 칸토에서 열린 실무 회의에서 팜 민 찐 총리는 2025년 3분기까지 관련 계획을 완료하고, 베트남 쌀 브랜드를 구축하고, ST25와 같은 기존 유명 브랜드와 더불어 새로운 브랜드를 개발할 것을 지시했습니다. 중앙은행은 우대 신용 정책을 시행하고, 재무부는 국제기구의 자금 조달 관련 문제를 해결하며, 산업통상부는 쌀 관련 협정을 협상, 체결 및 즉시 이행하고, 기업은 생산에 필요한 자재를 공급하여 생산량을 확보해야 합니다.

환경 문제와 기후 변화는 모두가 관심을 갖고 함께 해결하고자 하는 문제입니다. 따라서 깨끗하고 친환경적인 제품이 시장 트렌드를 선도할 것입니다. 저배출 쌀은 새로운 소비 트렌드로 자리 잡고 있으며, 특히 고급 시장을 중심으로 시장이 확대되고 있습니다. 이 제품은 현재 베트남에서만 판매되고 있어 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 데 큰 역할을 하고 있습니다.

"베트남은 세계 쌀 산업의 녹색 전환을 선도할 잠재력을 가지고 있습니다. 100만 헥타르 규모의 고품질 쌀 단일작물 프로젝트는 베트남과 동남아시아 지역 쌀 산업의 주요하고 대표적인 사업 중 하나입니다." 신종수 박사 - 국제 벼 연구소(IRRI) 아시아 지역 책임자가 평가를 받았습니다.

베트남 식품 협회(VFA) 회장인 도 하 남(Do Ha Nam) 씨는 베트남 쌀 산업의 방향이 점차 구체화되고 있다고 추천했습니다. 저배출 베트남 친환경 쌀의 경우, 어떤 품종을 어디로 수출할지 선택하는 것이 매우 중요하며 신중하게 계산해야 합니다. 예를 들어 일본, EU, 미국, 한국, 호주, 중국과 같은 고급 시장은 자포니카나 ST25와 같은 적합한 쌀 품종을 선택해야 합니다. 일반 쌀 품종을 선택할 경우, "친환경" 제품이라 하더라도 소비자의 기호에 맞지 않을 수 있으며, 오히려 대량 판매가 어려워질 수 있습니다.

출처: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html