하노이 녹색채소 가격, 여전히 '높음'

VTV.vn - 하노이에서 녹색 채소 가격이 급등하고 있습니다. 많은 잎채소와 향신료 가격이 이전보다 2~3배나 비싸져서 많은 가정에서 매 끼니마다 채소의 무게를 재야 합니다.

사진: 응옥 히엔

향신료 그룹이 급격히 증가했습니다.

하노이 의 채소 가격은 계속 오르고 있으며, 특히 땀다(Tam Da), 콩비(Cong Vi), 랑호(Lang Ho)와 같은 전통 시장을 중심으로 상승세를 보이고 있습니다. 이러한 상황으로 인해 소비자들은 구매 습관을 바꿔야 했고, 소매업체들은 비정상적으로 높은 수입 가격으로 인한 손실을 지속적으로 호소해 왔습니다.

11월 말 VTV 타임스 기자들에 따르면, 많은 채소들이 장기 장마 전보다 여전히 1.5배에서 2배 정도 비싼 것으로 나타났습니다. 콩비 시장에서 5년 넘게 채소 장사를 해 온 응우옌 흐엉 씨는 지금처럼 가격이 급등한 적은 없었다고 말했습니다.

그녀는 물건이 듬성듬성 놓인 가판대를 가리키며 말했다. "해바라기는 지금 한 묶음에 2만~2만 5천 동, 말라바르 시금치는 2만 2천~2만 5천 동, 말라바르 시금치와 황마는 작은 묶음에 1만 5천~1만 8천 동이에요. 향신료는 더 비싸요. 파는 가끔 킬로그램당 12만~15만 동까지 해요. 수입 가격이 너무 비싸서 많이 살 엄두가 안 나네요. 손님들이 계속 불평하시거든요."

전통 시장의 채소 가격이 여전히 높은 수준이다. 사진: 응옥 히엔.

땀다 시장 상황도 크게 나아지지 않았습니다. 거의 10년 동안 상인으로 일해 온 민 투 씨는 동안, 자럼, 메린 지역의 많은 대형 협동조합들이 폭우로 침수되어 생산량이 40~50% 감소했다고 말했습니다. "예전에는 매일 4~5바구니씩 채소를 수입했는데, 지금은 절반만 수입합니다. 계속되는 폭풍과 이른 추위, 서리 때문에 식물이 느리게 자라 뿌리가 쉽게 물에 잠기면서 공급이 급격히 줄었습니다."라고 투 씨는 말했습니다.

소매업체뿐만 아니라 많은 소비자들도 직접적인 영향을 받습니다. 타이호(Tay Ho) 구에 사는 하 푸옹(Ha Phuong) 씨는 시장에 갈 때마다 "매끼니마다 꼼꼼하게 계산해야 한다"고 말했습니다. 그녀의 가족은 5명이라 채소 소비량이 상당히 많습니다. 예전에는 물시금치 두 묶음이나 겨자잎 한 묶음을 자주 샀지만, 이제는 종류별로 조금씩만 삽니다. 푸옹 씨는 "채소값이 돼지고기 삼겹살보다 더 비싸서 안 사면 아이들 채소를 구할 수 없어요. 이번 주 내내 호박수프나 차요테수프로 대체해서 가격을 낮춰야 했어요."라고 말했습니다.

많은 기업들이 야채 가격 때문에 고객을 잃을까봐 걱정하고 있습니다.

땀다 지역 일대의 저렴한 식당들도 높은 채소 가격의 영향을 받고 있습니다. 학교와 회사 근처 식당을 운영하는 홉 씨는 채소 가격이 급등했음에도 불구하고 손님을 잃을까 봐 판매 가격을 조정하지 못하고 있다고 말했습니다. "저는 하루에 6~7kg 정도의 채소를 사용하는데, 가격이 두 배로 오르면서 원자재 가격도 꽤 올랐습니다. 그런데 가격이 오르면 손님들이 바로 반응해서 어쩔 수 없이 채소의 양을 줄이거나 더 저렴한 채소로 바꿔야 합니다."

호에냐이(Hoe Nhai), 항베(Hang Be) 등 다른 전통 시장에서도 녹색 채소 가격이 높은 것으로 나타났습니다. 현재 오이 가격은 kg당 35,000~40,000동(VND)에 달합니다. 콩 가격은 kg당 40,000~45,000동(VND), 양배추는 kg당 30,000~35,000동(VND)에 달합니다.

한 상인은 채소 가격이 전반적으로 약 30% 상승했다고 밝혔습니다. 최근 2~3일 동안 다양한 채소의 가격이 한 송이당 수천 동(VND) 정도 하락했는데, 이는 채소가 단기 재배가 용이하고 재배 기간이 짧기 때문입니다. 구체적으로 국화잎은 한 송이당 13,000동(VND), 풋겨자와 겨자는 모두 한 송이당 15,000동(VND), 양배추는 kg당 20,000동(VND)으로 지난주 대비 모두 2,000~3,000동(VND) 하락했습니다.

일부 단기 보관 야채는 슈퍼마켓에서도 할인 판매됩니다. 사진: 응옥 히엔.

가격 상승의 원인은 장기간의 비와 높은 습도로 인해 많은 채소밭이 썩거나, 생장이 더디거나, 완전히 고사했기 때문이라고 설명됩니다. 또한 운송비, 인건비, 비료 비용도 수개월 동안 지속적으로 상승했습니다. 메린(Me Linh) 지역의 한 협동조합은 창고에서 반출되는 물량이 25~30% 감소한 반면, 연말에는 전통시장에 대한 수요가 증가하여 단기적으로 가격이 하락하기 어렵다고 밝혔습니다.

특히 투이 쿠에 거리나 장보 거리에 있는 후지 마트 같은 슈퍼마켓 체인점에서는 배추 300g당 15,000동, 아마란스 14,000동, 새송이버섯 200g당 33,000동, 달랏 녹두 300g당 17,000동에 판매됩니다. 호박고구마는 무게에 따라 20,000동에서 30,000동, 오이 500g당 20,000동, 달랏 차요테 등 일부 품목은 17,000동에서 20,000동까지 가격이 변동합니다.

슈퍼마켓의 야채 가격은 항상 만석이다. 사진: 응옥 히엔.

전문가들은 비가 그치고 기온이 안정적으로 유지될 경우 채소 가격이 안정되는 데 4~6주가 더 걸릴 것으로 예측합니다. 물상추, 겨자잎, 황마와 같은 단기 채소는 공급이 더 빨리 회복될 수 있지만, 콜라비, 당근, 배추와 같은 장기 채소는 평년 가격으로 회복되는 데 더 많은 시간이 필요할 것으로 예상됩니다.

시장이 "냉각"되기를 기다리는 동안, 많은 주부들은 더 유연한 대안을 선택하도록 권유받습니다. 잎채소를 덩이줄기로 대체하거나, 급격한 가격 변동을 피하기 위해 슈퍼마켓에서 채소를 구매하는 것입니다. 전통적인 시장보다 선택의 폭은 좁지만, 슈퍼마켓은 물량 부족 시기에 가격이 더 안정적입니다. 사진: 응옥 히엔.

많은 영양학자들은 성인이 하루에 400~500g의 야채와 과일을 섭취해야 하며, 다양한 잎채소, 뿌리채소, 향신료, 익은 과일을 섞어서 섭취할 것을 권장합니다.

베트남 과학 기술원의 뚜엣 눙 박사는 채소 가격이 높은 상황에서도 소비자들은 채소 섭취량을 유연하게 조절함으로써 권장량을 유지할 수 있다고 말했습니다. 겨자잎, 시금치, 상추와 같은 값비싼 잎채소 섭취를 줄이고 호박, 당근, 차요테, 고구마, 무, 풋파파야와 같이 가격이 안정적인 채소 섭취를 늘리는 것이 가능하다는 것입니다.

또한, 가공 방식을 바꾸는 것도 비용 절감에 도움이 됩니다. 잎채소를 볶음 요리 대신 국으로 조리하고, 섬유질이 충분히 공급될 수 있도록 가공하세요. 매일 3~4가지 과일을 섭취하면 비타민과 미네랄을 섭취하고 식단을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 제철 채소는 저렴하고 안전하며 영양가가 높기 때문에 우선적으로 섭취하고, 몇 가지 채소에만 의존하기보다는 덩이줄기 채소부터 과일까지 다양한 채소를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

Nhung 박사는 야채 가격이 올랐음에도 불구하고, 식단을 적절히 조합하면 건강한 식단이 여전히 가능하다고 강조했습니다. 중요한 것은 충분하고 다양한 야채와 과일의 총 섭취량을 보장하는 것이며, 잎이 많은 야채를 많이 먹을 필요는 없습니다.

출처: https://vtv.vn/gia-rau-xanh-ha-noi-van-neo-cao-100251124212240372.htm