정체성을 보존하고 미래를 향해 나아가다: 하이랜드 카이멥 로스팅 공장의 이야기

베트남 커피의 규모 확대

베트남은 현재 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산 및 수출국으로, 글로벌 커피 시장에서 확고한 입지를 굳건히 하고 있습니다. 그러나 베트남 커피의 가치와 브랜드를 높이기 위해서는 심층 가공에 집중하고, 지속 가능한 공급망을 구축하며, 제품 품질을 개선하는 것이 필수적입니다.

베트남 커피의 가치를 높이는 것은 단순히 제품을 전 세계에 선보이는 여정이 아니라, 전국 수십만 개의 커피 농가의 자랑인 커피의 정수를 보존하고 홍보하는 사명이기도 합니다. 커피는 농산물 일 뿐만 아니라 여러 세대의 열정과 삶이기도 합니다.

하이랜드 커피의 커피 제품 관리자인 응우옌 티 톰 씨는 커피와 함께한 자신의 여정을 공유하며 이렇게 말했습니다. "저는 17년 이상 커피와 함께해 왔습니다. 선택, 분류, 커피 시음(커핑) 등 각 단계에서 특수 로부스타 원두에 온 마음과 영혼을 바쳤고, 거기에서 새로운 제품을 연구하고 개발해 왔습니다.

이제 붕따우에 하이랜드 카이메프 로스팅 공장을 설립함으로써 우리 회사와 베트남 커피 원두의 생산 규모, 가공 및 수출 용량을 확대할 수 있는 많은 기회가 생길 것입니다."

응우옌 티 톰 여사 - 하이랜드 커피의 커피 제품 매니저.

생산 및 로스팅 관리자인 응우옌 티엔 중 씨가 하이랜드 커피에서 일하면서 자랑스러워하는 것 중 하나는 현대 기술을 가공 과정에 적용하여 베트남 커피의 가치를 높이는 데 기여하는 것입니다.

"하이랜드 커피에서 일하는 것은 항상 저에게 큰 자부심이었습니다. 세계 최첨단 기술을 적용하여 베트남 커피 제품의 품질과 세계적 기준을 보장하는 동시에, 원두 본연의 맛을 유지하기 위해 모든 디테일을 소중히 여깁니다.

하이랜드 커피는 단순한 브랜드가 아니라 지역 특산품에 대한 우리의 헌신입니다. 이 새로운 공장은 개발 여정에서 중요한 이정표이며, 품질을 개선하고 베트남 커피 브랜드를 전 세계에 알리기 위한 장기적 비전을 보여줍니다."라고 Trung 씨는 말했습니다.

응우옌 티엔 중 씨 - 하이랜드 커피의 생산 및 로스팅 매니저.

하이랜드 카이 메프 로스팅 공장은 눈부신 기술적 변혁을 이루었으며, 현대 자동화를 통해 품질에 대한 새로운 기준을 만들어내고 베트남 커피 원두의 독특한 풍미를 완전히 일깨웠습니다.

제조 및 커피 부문 책임자인 크리스토퍼 리 조던 씨는 이를 현대 커피 생산의 표준으로 보고 있습니다. 첨단 기술과 자동화가 통합되어 절대적인 일관성과 최고의 안전 표준이 보장되기 때문입니다.

이는 안정적으로 운영하면서 연간 생산량 75,000톤에 도달한다는 목표를 가지고 대량 생산을 유지하는 데 중요한 요소이며, 증가하는 시장 수요를 충족하고 베트남에서 최고로 가공된 로부스타 제품을 제공하기 위해 Highlands Coffee가 기술을 습득하려는 노력을 보여주는 것입니다.

크리스토퍼 리 조던 씨 - 하이랜드 커피의 공장 및 커피 책임자.

베트남 커피를 세계로

하이랜드 커피는 "베트남의 최고를 전 세계에 선보이겠다"는 사명을 가지고 베트남 특산 커피를 전 세계 소비자에게 제공하기 위해 끊임없이 노력하고 있다고 밝혔습니다.

하이랜드 커피에서는 개발과 더불어 "베트남 커피의 영혼"을 보존하는 것이 무엇보다 중요합니다.

레 타이 안(Le Thai Anh) 컨트리 책임자는 베트남 로부스타의 잠재력은 무한하다고 강조했습니다. 하이랜드 까이 메프(Haylands Cai Mep) 로스팅 공장이 가동되면 하이랜드 커피가 베트남 커피의 풍부한 유산과 특별한 맛을 전 세계와 공유하는 여정의 다음 단계를 밟을 수 있을 것이라고 말했습니다.

현대 기술과 숙련된 장인의 헌신은 공장이 고품질 커피 재료의 본질적인 풍미를 최적화하고 "해제"하여 제품 가치를 높이는 데 도움이 될 것이며, 이를 통해 국제 시장에서 베트남 커피의 입지를 확고히 할 것입니다.

레 타이 안(Le Thai Anh) 씨 - 베트남 하이랜드 커피의 전무이사.

데이비드 타이(David Thai) 하이랜드 커피 설립자 겸 대표이사는 공장의 비전을 공유하면서, 1999년 첫 커피 제품이 출시된 이래 하이랜드 커피는 꾸준히 발전하여 베트남의 선두적인 커피 브랜드 중 하나가 되었다고 밝혔습니다.

데이비드 타이 씨 - 하이랜드 커피의 창립자이자 총괄이사.

"그 여정 내내 우리는 베트남 커피의 본질을 보존했을 뿐만 아니라 국제 기준에 맞춰 끊임없이 혁신하고 품질을 개선해 왔습니다. 붕따우에 위치한 하이랜드 까이멥 로스팅 공장은 이러한 혁신을 여실히 보여주는 사례입니다. 현대 기술을 접목하여 베트남의 본질을 더욱 돋보이게 하고, 세계 시장에서 고품질 베트남 로부스타 원두의 위상을 확고히 하는 곳입니다. 오늘의 성과는 하이랜드 커피와 함께해 온 모든 이들의 신뢰, 헌신, 그리고 단결의 결정체입니다."라고 데이비드 타이 씨는 말했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gin-giu-ban-sac-vuon-tam-tuong-lai-cau-chuyen-tu-nha-may-rang-xay-highlands-cai-mep-20250523151001228.htm