호치민시: 후티에우, 분보... 설날에 판매, 일부 매장은 24시간 영업: 가격은 얼마나 올랐나요?

2024년 음력 설을 맞아 많은 상점이 휴일로 문을 닫았지만, 일부 레스토랑은 휴일 동안에도 고객의 요구를 충족시키기 위해 영업을 계속합니다.

"설날을 통해" 판매한 지 거의 10년이 되었습니다.

빅 투이 씨(45세)는 10년 넘게, 9년째 설 연휴에 영업을 해오고 있습니다. 르 반 시 220/5번지에 위치한 후에 출신의 이 소고기 국수집은 설 연휴 전날 손님들로 북적입니다. 많은 사람들이 카운터에 "설 연휴에도 영업합니다!" 라고 적힌 간판을 보고는 의아해합니다.

투이 씨의 가게는 최근 몇 년 동안 설날에도 문을 열었습니다.

식당 주인이 설 연휴에 문을 닫지 않는 이유는 이 시기에 손님 수요가 증가하기 때문입니다. 예년에는 평년보다 손님이 3~4배나 늘었습니다. 투이 씨 식당의 소고기 국수 한 그릇 가격은 7만~8만 동인데, 올해는 가격이 1만 동 올라 8만~9만 동이 되었다고 합니다.

그녀는 이번 인상이 타당하다고 말했습니다. 뗏 연휴를 맞아 직원을 두 배로 고용하고 평소보다 세 배의 임금을 지불해야 하기 때문입니다. 매장 운영 시간도 늘었습니다. 매일 오전 6시 30분부터 오후 10시 30분까지 영업하던 것이 요즘은 거의 자정까지 영업합니다.

"사이공에서 33년을 살고, 소고기 국수를 팔아 온 지 10년이 되었지만 고향에 돌아온 건 딱 두 번뿐이었어요. 뗏(Tet)에 장사를 한 후에는 며칠 동안 휴식을 취하거나, 친척들을 방문하거나, 바쁜 하루를 보낸 후 휴식을 취하곤 합니다."라고 그녀는 말했습니다.

뗏 기간 동안 투이 씨 식당의 쇠고기 국수 수프 가격은 1인분당 10,000 VND씩 인상됩니다.

2023년은 투이 씨를 비롯한 상점들에게 힘든 한 해입니다. 올해 사업이 어떻게 될지 몰라 불안하기도 합니다. 하지만 투이 씨는 진심으로 최선을 다하고 헌신적으로 일하면 고객들이 항상 자신을 응원해 줄 것이라고 믿습니다.

낫남 씨(56세, 3군 거주)는 이 소고기 국수집에 자주 와서 먹고, 맛이 마음에 들어서 오랫동안 "단골손님"이라고 말했습니다. 가게 주소가 세 번이나 바뀌었는데, 어디든 이사 가면 꼭 따라간다고 합니다.

"설 연휴에는 반 뗏, 반 쭝, 찜 돼지고기를 먹는 게 질려서 가족과 외식해야 하는 날도 있어요. 1일, 2일, 3일에 어느 식당이 문을 닫는지 꼭 기억해 두는데, 설 연휴에는 많은 식당이 문을 닫기 때문이에요. 모든 게 오르니까 가격을 몇 천 원씩 올리는 건 당연한 일이죠."라고 그는 말했다.

설날을 포함하여 연중무휴 24시간 영업

탄닷 국수 체인점 주인 응우옌 응옥 반 씨는 수년간 설 연휴 내내 24시간 연중무휴로 매장을 운영해 왔다고 말했습니다. 올해는 19개 지점이 모두 문을 열어 고객들이 언제든 와서 국수를 즐길 수 있도록 했습니다.

반 씨에 따르면, 지난 몇 년 동안 설 연휴 기간에는 식당 손님이 평소보다 200~300% 더 많았습니다. 그는 현재의 어려운 경제 상황 속에서도 식당이 이러한 실적을 유지할 수 있기를 기대합니다.

제 친구가 운영하는 국수집은 24시간 영업합니다.

"올해는 설 연휴 29일부터 5일까지 각 품목 가격을 1만 동씩 인상했습니다. 그 이후에는 기존 가격으로 돌아갈 예정입니다. 고객 수요에 맞춰 직원 수도 늘렸고, 설 연휴 급여도 세 배로 인상될 예정입니다."라고 사장은 덧붙였습니다.

반 씨는 지난 13년 동안 식당 운영에 바빠 고향에 돌아가 가족과 친척들과 함께 설 명절을 보내지 못했습니다. 하지만 손님들에게 좋은 서비스를 제공하고 손님들에게 큰 호평을 받을 때면 큰 동기 부여가 된다고 말했습니다. 설 명절이 지나거나 다른 시기에는 고향으로 돌아와 가족을 뵙곤 합니다.

한편, 1군 Tran Quy Khoach 거리와 10군 To Hien Thanh 거리에 위치한 두 개의 Painter Coffee 매장 주인인 응우옌 만 꾸엉(33세) 씨는 매장을 오픈한 이후 지금까지 매년 설 연휴 내내 봉사하며 연말과 연초에 고객들의 커피 수요를 충족시켜 왔다고 말했습니다.

꾸옹 씨의 커피숍은 설날을 맞아 밝게 빛나고 있습니다.

현재 매장에는 20명의 직원이 근무하고 있으며, 설 연휴 기간에는 손님들을 맞이하여 즐거운 시간을 보내고 사진을 찍으며 음료를 즐기실 수 있도록 운영합니다. 따라서 상황에 따라 음료당 1,000~2,000동(VND)의 가격 인상이 있을 수 있습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/hu-tieu-bun-bo-tphcm-ban-xuyen-tet-co-quan-mo-24-24-gia-tang-the-nao-185240202135607015.htm