외국인 관광객들이 하노이에서 15만 VND와 6만 VND짜리 닭고기 쌀국수를 먹어보고 내린 결론은 한 가지였다.

하노이식 닭고기 쌀국수, 인기 메뉴부터 고급 메뉴까지 두 가지 버전으로 경험해 보세요. 외국인 손님들은 부드럽고 향긋하며 육즙이 풍부한 닭고기가 들어간 쌀국수를 가장 좋아합니다.

말레이시아에서 온 관광객 원더는 하노이를 여러 번방문 했습니다. 이번 여행에서는 그가 가장 좋아하는 음식인 닭고기 쌀국수를 맛보는 시간을 가졌습니다.

그는 닭고기 쌀국수가 소고기 쌀국수만큼 맛있고 아침 식사로 즐기기에 가장 좋다고 믿습니다.

완더는 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 음식을 찾기 위해 두 곳의 다른 식당에서 닭고기 쌀국수를 먹어보기로 했다.

이곳들은 모두 그가 도시를 탐험하기 위해 계획했던 경로와 일정에 맞춰 우연히 방문한 식당들입니다.

외국인 관광객들은 하노이 에 와서 닭고기 쌀국수를 비롯한 맛있는 현지 음식을 맛보며 시간을 보냅니다.

그가 처음 방문한 곳은 바오 칸 거리에 있는 닭고기 쌀국수 전문점이었다. 이곳은 많은 현지인들에게도 친숙한 식당이다.

여기서 남성 관광객은 닭다리살 포 한 그릇을 15만 VND에 주문했습니다.

음식이 나왔을 때 그는 쌀국수 그릇이 소박하게 담겨 나왔지만 꽤 먹음직스러워 보인다고 말했다.

15만 VND짜리 닭다리살 포 한 그릇을 클로즈업해서 찍은 사진.

그는 쌀국수를 몇 입 먹어보고는 놀란 표정으로 감탄하며 고개를 끄덕였다. 진하고 크리미한 국물에 신선한 닭고기에서 우러나온 자연스러운 단맛이 더해지고, 얇고 매끄러운 면발까지 완벽했다. 닭고기는 부드럽고 촉촉했으며, 연한 분홍빛에 껍질은 바삭한 황금빛을 띠고 있었다.

"정말 맛있는 쌀국수네요. 닭다리살은 부드럽고 쫄깃하며, 특유의 향이 나요."

하지만 가격에 비해 양이 좀 적은 것 같습니다. 아마도 호안끼엠 호수 근처의 중심가에 위치한 점 때문에 가격이 높은 것 같습니다.”라고 완더는 말했다.

원더는 푸도안 거리에서 6만 VND에 닭다리살 포 한 그릇을 맛있게 먹었습니다.

말레이시아 관광객이 다음으로 방문한 쌀국수 식당은 푸도안 거리에 있었습니다. 이 식당은 미슐랭 가이드의 빕 구르망 목록에 3년 연속 선정된 곳이었습니다.

여기서 원더는 닭다리살 포도 주문했는데, 이전에 이 식당에서 먹어봤던 닭고기 포와 비슷해 보인다고 말했다.

그는 이곳의 닭고기 쌀국수는 국물이 더 맑고 가볍다고 평했습니다. 닭고기는 맛있고, 질기고, 물컹거리지 않고 향긋하며, 마치 숙련된 솜씨로 삶아낸 듯 풍부하고 촉촉한 맛을 낸다고 했습니다.

쌀국수는 부드럽습니다. 국물을 흡수하면 매끄럽고 윤기가 나지만, 쫄깃한 식감도 유지되어 젓가락으로 집어도 끊어지거나 부스러지지 않습니다.

말레이시아에서 온 관광객들은 닭고기 쌀국수를 두 번째로 맛본 후 만족감을 표현했습니다.

고객의 개인적인 의견으로는 두 번째 식당의 닭고기가 첫 번째 식당보다 더 맛있었지만, 국물은 이전에 갔던 닭고기 쌀국수집에 비해 "뭔가 부족했다"고 합니다.

"여기 닭다리살 쌀국수 한 그릇이 6만 동인데, 제가 처음 갔던 곳보다 훨씬 싸네요. 정말 놀랍습니다."라고 그는 말했다.

그는 자신의 경험을 마무리하며 두 가지 닭고기 쌀국수 모두 맛있고 품질이 뛰어나 다른 손님들의 호평에 걸맞았다고 평했습니다.

하지만 그는 두 번째로 나온 닭고기 쌀국수에 더 감명을 받았다.

그는 또한 각 식당마다 고유한 특징을 가진 닭고기 쌀국수를 제공하므로 관광객들은 자신의 필요와 취향에 따라 선택하여 가장 auténtico(진정한) 경험을 할 수 있다고 제안했습니다.

두 번째 닭고기 쌀국수는 닭고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며 향긋하고 은은한 단맛이 나서 손님들에게 인기가 많았습니다.

Wander가 방금 방문한 푸도안 거리의 닭고기 쌀국수 식당 주인인 부이 티 민 투 씨는 기자들에게 그 식당은 그녀의 어머니인 레 티 민 응우엣 씨(69세)가 2009년에 개업했다고 말했습니다.

2023년, 이 레스토랑은 미슐랭 가이드에서 빕 구르망(합리적인 가격에 맛있는 음식을 제공하는 레스토랑) 부문에 선정되었습니다.

주인에 따르면, 이 식당은 질 좋은 닭고기 쌀국수를 만들기 위해 믿을 수 있는 공급업체에서 공수한 방목 닭고기를 사용한다고 합니다. 이 닭고기는 살이 단단하고 풍미가 좋으며, 삶을 때 양념을 많이 넣지 않아 본연의 맛을 살릴 수 있다고 합니다.

닭고기는 깨끗이 씻고 삶아서 익힌 후, 허벅지살, 날개, 가슴살 등으로 조심스럽게 나누어 가지런히 정리합니다.

고객이 주문을 하면 그때서야 ​​직원들은 닭고기를 썰고 뼈를 발라내기 시작하는데, 이는 쌀국수 그릇에 담기는 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하도록 하기 위함입니다.

쌀국수 외에도 이 식당의 닭고기 볶음 쌀국수도 손님들에게 큰 인기를 얻고 있다. 사진: 린린

이 식당의 쌀국수 육수는 돼지 다리뼈와 정강이뼈를 반나절 동안 푹 끓여 만듭니다. 주인은 육수가 탁해지고 맛이 변질되는 것을 막기 위해 돼지 다리뼈는 사용하지 않습니다.

이 식당은 뜨거운 육수를 부어도 부서지거나 끊어지지 않도록 부드럽고 쫄깃한 쌀국수를 사용합니다.

이 식당의 쌀국수 한 그릇 가격은 5만 동에서 10만 동 사이입니다. 구체적으로 닭가슴살 쌀국수는 5만 동, 닭등심 쌀국수는 5만 5천 동, 닭다리살이나 날개 쌀국수는 6만 동입니다. 두 종류의 고기를 선택하거나 고기 양을 늘리면 가격은 7만 5천 동에서 10만 동까지 올라갑니다.

사진: WanderEats

남부에서 온 관광객들이 베트남 중부의 초저가 시장을 방문하여 단 몇천 동으로 다양하고 맛있는 음식을 즐기고 있습니다. 이 시장의 음식은 매우 저렴하면서도 맛있어서 남부 사람들에게 큰 인기를 얻고 있는데, 예를 들어 1만 동짜리 생선 간장 쌀국수, 3천 동짜리 어묵 국수, 5천 동짜리 달콤한 수프 등이 있습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html