'학습과 놀이가 만났을 때' - 미취학 아동 식품 안전 교육을 위한 효과적인 팁

10월 31일, 안전개발프로젝트(SAFEGRO)는 하노이의 유치원 관리자와 교사를 대상으로 식품안전 교육 에 대한 고급 교육 과정을 개설했습니다.

이 활동은 2025-2026년에 SAFEGRO 프로젝트와 탄오아이 코뮌, 빈민 코뮌, 땀흥 코뮌, 단호아 코뮌(구 탄오아이 지구) 간의 협력 계획의 틀 내에서 진행되며, 놀이를 통한 학습 방법을 적용하여 식품 안전 교육을 미취학 아동 프로그램에 통합하고, 지역 사회에서 식품 안전에 대한 인식을 높이고 식품 안전 행동을 변화시키는 것을 목표로 합니다.

미취학 아동 교사들은 식품 안전 내용을 어린이들의 수업과 활동에 통합하는 방법에 대해 논의합니다.

이 과정의 목적은 교사들이 블룸 분류법, SMART 목표 작성 기술, HTQC를 활용한 방법/기술 등의 도구를 이해하고, 연습하고, 적용하여 어린이들이 보다 자연스럽고 생생하고 효과적인 방식으로 식품 안전에 대해 배울 수 있는 활동을 구성하도록 돕는 것입니다.

이 프로그램에서 교사들은 흥미로운 활동을 구성하는 방법, 어린이에게 적절한 질문을 하는 방법, 식품 안전 내용을 미취학 아동 교육 주제에 통합하는 방법에 대해 더 많이 배우고 싶어했습니다. 특히 수업 계획과 게임을 구성하는 방법, 그리고 "놀이를 통한 학습"을 매일의 수업 시간에 적용하는 방법, 특히 식품 안전 주제에 대한 구체적인 지침을 받고 싶어했습니다.

이러한 우려에 답하며 전문가 Truong Thi Kim Oanh은 Carla Rinaldi 씨의 비유를 강조했습니다. " 학습과 놀이는 나비의 두 날개와 같아서, 하나가 없이는 다른 하나가 존재할 수 없습니다 ." 이 이미지는 이 과정의 철학의 토대를 마련했습니다. 놀이는 곧 학습이며, 학습은 목적 있는 놀이의 한 형태입니다.

교육적 상황을 분석하기 위해 과일 씻기 영상 을 보여주었습니다. 영상 속 교사가 학생들의 행동에 개입했을 때, 오안 선생님은 전체 학급에 이렇게 질문했습니다. " 경험할 때 실수를 하는 것이 괜찮은 걸까요? 우리는 아이들이 실수를 하는 것을 받아들이고 다시 할 기회를 주는 걸까요 ?"

"놀이를 통한 학습을 통한 식품안전 교육" 훈련 수업은 흥미진진한 분위기였습니다!

이 질문은 간단해 보이지만 교육 전문직의 핵심을 건드립니다. 즉, 교육이란 아이들이 옳은 일을 하도록 지도하는 것뿐만 아니라 아이들이 시도하고, 실수하고, 다시 배우는 환경을 조성하는 것입니다. 이것이 TQC 시스템의 전형적인 특징 중 하나입니다.

“ 교사에게 가장 어려운 일은 언제 아이들을 지원해야 할지 아는 것입니다 .”

너무 일찍 도움을 주는 것은 아이들의 학습 기회를 박탈하고, 너무 일찍 도움을 주는 것은 자아 발견 의 순간을 놓치게 합니다. 시기적절한 지원은 놀이를 통한 학습을 통해 교사들이 더욱 자각하는 데 도움이 되는 미묘한 기술이 됩니다.

“보고, 생각하고, 궁금해하라”: 생각이 깨어날 때

교육 세션에서 교사들은 "보고, 생각하고, 궁금해하기" 기법을 연습했습니다. 수업 영상을 시청한 후, 교사들은 세 가지 항목, 즉 무엇을 보았는지, 무엇을 이해했는지, 그리고 무엇을 궁금해했는지 적었습니다. SAFEGRO 프로젝트 교육 관리자인 응우옌 티 란 흐엉 씨는 " 우리가 걱정하는 것을 발견하면 호기심을 갖고 학습 내용에 집중하게 됩니다. "라고 강조했습니다.

"놀라움"이라는 단어는 성찰적 사고의 신호가 됩니다. 교사가 왜 그 일을 하는지, 아이들이 무엇을 배우는지 스스로에게 질문할 때, 진정한 학습 과정이 시작됩니다. 따라서 놀이를 통한 학습은 아이들을 위한 방법일 뿐만 아니라 교사 자신에게도 재학습의 여정이 됩니다.

교육은 수업 목표 작성 지도와 각 연령대의 지식 내용 및 요구 사항에 따라 식품 안전에 관한 여섯 가지 수업을 나누는 내용으로 이어졌습니다. 강사는 교사들이 SMART 원칙, 즉 구체적이고, 측정 가능하며, 달성 가능하고, 적절하며, 시간 제한이 있는 목표를 작성하도록 지도했으며, 블룸의 분류법을 적용하여 사고의 깊이를 파악했습니다.

교사들은 " 아이들이 손을 깨끗하게 씻는 방법을 안다 "라고 쓰는 대신, " 아이들의 90%가 매일 실천 활동을 통해 6단계로 손을 올바르게 씻을 수 있다 "라고 쓰는 법을 배웁니다. 이처럼 명확한 목표는 효과성을 평가하는 데 도움이 되고 교사의 교육학적 사고를 반영합니다.

교사들은 손 씻기, 식품 보관, 깨끗한 음식과 상한 음식 구별하기, 박테리아, 식기 세척, 안전한 음식 선택 등 식품 안전에 관한 여섯 가지 수업 내용을 나누기 위해 함께 노력합니다. 각 그룹은 연령대에 맞는 내용을 결정합니다. 3세 어린이는 인식과 간단한 조작에 집중하고, 4세 어린이는 이유를 설명하는 법을 배우고, 5세 어린이는 분석하고, 비교하고, 스스로 활동을 만들어 보도록 합니다.

이 연습은 교사들이 각 연령대가 기술뿐만 아니라 사고의 깊이도 다르다는 것을 이해하는 데 도움이 되며, 주요 수업 목표는 어린이의 자연스러운 발달 능력을 파악하는 것입니다.

" 목표를 작성하는 방법과 SMART에 대해 확실히 알고 나면, 이제부터 수천 명의 미취학 아동의 역량을 키우는 데 정말로 능숙해질 수 있을 것입니다 ."라고 흐엉 씨는 말했습니다.

다음으로, 실습 교사들은 전문가, 퍼즐, 질문 변형 게임 등의 다양한 활동들을 소개받고 직접 경험합니다. 이 활동을 통해 학생들은 개방적이고 생각을 자극하는 질문을 던지고 아이들이 스스로 말하고, 생각하고, 탐구하도록 격려하는 방법을 배웁니다. 각 질문은 아이들이 자신의 경험을 통해 학습하는 데 도움이 되는 도구가 되며, 교사는 교사에서 안내자로 역할을 전환합니다. 이는 명확한 목표를 설정하는 것에서 그 목표를 아이들의 마음을 움직이는 활동과 질문으로 전환하는 자연스러운 전환입니다.

2일차에는 놀이를 통한 학습을 기반으로 식품안전교육 활동을 구성하는 모든 방법과 기술을 적용하여 실습하고, 질문 기법을 중심으로 각 연령대의 특성에 맞는 식품안전교육 콘텐츠 6개에 대한 수업 계획을 수립합니다.

출처: https://tienphong.vn/khi-hoc-gap-choi-bi-kip-hieu-qua-giao-duc-an-toan-thuc-pham-mam-non-post1792663.tpo