감자칩은 영국의 국민 음식으로 여겨집니다. 이 상징적인 음식은 접시에 담겨 나오지 않고 금속 비닐 봉지에 담겨 나옵니다. 바삭한 이 간식은 기름진 공기 주머니에 담겨 정크푸드에 대한 갈망을 충족시켜 줍니다.
CNN에 따르면, 영국 국민들은 감자칩을 정말 좋아해서 매년 약 100억 봉지의 감자칩을 먹는다고 합니다.
평일 점심시간에는 영국 슈퍼마켓 매대에서 감자칩 봉지가 금세 매진됩니다. 많은 사람들이 감자칩을 식사의 일부로 여깁니다.
영국의 제조업체들은 끝없는 열정으로 바삭한 감자 요리를 다양하게 만들어내며 고객의 요구를 충족시켜 왔습니다.
2022년, 영국에서 가장 사랑받는 TV 셰프 중 한 명인 니젤라 롤슨은 영국에서 가장 많이 팔리는 크리스프 브랜드인 워커스와 협력하여 완벽한 바삭한 감자 샌드위치(재료: 빵, 버터, 감자칩) 레시피를 개발했습니다.
2023년에는 영국 북동부 헐에 있는 킥스 바 앤 그릴이 원하는 만큼 먹을 수 있는 프렌치 프라이 뷔페로 고객을 유치했습니다.
나탈리 휘틀은 2024년에 출간한 책 "크런치: 크리스프에 대한 찬가"에서 "영국인의 삶에서 크리스프가 지닌 이상하게도 강력한 연결력에서 벗어나기란 어렵다"고 썼습니다.
바삭한 감자 문화
1980년대 이래로 감자칩은 영국인의 삶에 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.
펑크 밴드 스플로지네사바운드는 지역 술집 음식에 대한 찬사인 "라거 맥주 두 잔과 감자칩 한 봉지 주세요"라는 노래를 발표했습니다.
1990년대 중반 통계에 따르면 영국인은 칩과 간식에만 무려 8억 500만 파운드(10억 달러 이상)를 쓸 의향이 있는 것으로 나타났습니다.
감자칩은 축구, 팝 음악, 영화, 만화 등 어디에서나 볼 수 있는 음식이 되었습니다. 심지어 패션 액세서리로 자리 잡았습니다. 나탈리 휘틀은 "크런치: 감자칩에 바치는 찬가"에서 오븐에서 오래된 감자칩 봉지를 어떻게 작게 만드는지 설명합니다.
그런 다음 귀걸이나 열쇠고리 같은 물건을 만드는 데 사용할 수 있었습니다. "저는 많은 아이들이 저처럼 감자칩에 푹 빠져 있었던 걸 기억해요."라고 휘틀은 썼습니다.
"감자칩에 중독된 국민"
"감자칩에 중독된 나라" 국민들의 건강 영향에 대한 우려가 커지자 제조업체들은 2006년에 감자를 대체할 야채, 렌즈콩, 병아리콩과 같은 재료를 고려하기 시작했습니다.
하지만 대부분의 감자칩 애호가들은 이 간식이 완전히 다르다고 주장합니다.
감자칩을 대체할 수 있는 다른 훌륭한 맛의 발견 도 이어졌습니다. 캔디 케인, 진토닉, 장미 꽃잎, 호박 파이 등 다양한 간식이 탄생했습니다.
워커스만 해도 영국 매장에서 언제나 125가지 맛의 크리스프를 판매하고 있으며, 워커스의 전문가들은 "크리스프 테스트 주방"에서 여전히 열심히 연구하며 더 많은 맛을 개발하고 있습니다.
워커스 팬들은 매일 회사에 새로운 맛 아이디어를 보내주곤 합니다. 하지만 사실, 최고의 바삭한 맛은 오래전부터 발견되어 왔습니다.
치즈와 양파 맛은 워커스와 테이토 모두에게 가장 인기 있는 맛인데, 첫 번째 맛이 시험된 지 벌써 70년이 지났다.
워커스 마케팅 디렉터 스테파니 허버트는 "이 소박한 맛들은 세월의 시험을 견뎌냈습니다. 클래식한 맛들은 항상 인기를 끌었고 수백만 영국인들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다 ."라고 말했습니다.
출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html
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