콩에는 대두, 녹두, 팥, 검은콩 등 다양한 종류가 있습니다. 콩과 식물의 영양소 종류에 따라 단백질 함량이 높은 콩과 지방 함량이 높은 콩으로 나눌 수 있습니다. 콩과 식물의 단백질 함량은 동물성 단백질과 비슷하며, 식물성 단백질 중 가장 좋습니다.
하지만 콩 중에서도 검은콩은 다른 콩보다 영양가가 훨씬 높아 "콩의 왕"으로 불립니다. 현대 사회에서 검은콩의 인기는 점점 더 높아지고 있습니다.
검은콩물은 심장마비, 뇌졸중, 암을 예방하는 데 가장 좋은 음료입니다.
검은콩의 주요 효과는 다음과 같습니다.
1. 면역력 강화
검은콩에는 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 인체에 필수적이며 질병에 맞서 싸우는 항체를 형성할 수 있습니다. 신체가 충분한 단백질을 섭취하지 못하면 체내에서 합성되는 항체의 양이 부족해져 면역력이 저하되고 피로가 누적됩니다. 따라서 검은콩을 많이 섭취하면 면역력을 강화할 수 있습니다.
"선양일보"에서는 검은색은 신장 경락으로 들어가므로, 검은색 음식을 많이 먹으면 신장에 좋다고 지적했습니다. 예를 들어 검은콩, 검은 쌀, 검은 참깨, 검은 대추, 검은 버섯 등이 있습니다.
2. 피부 관리
신화망에 따르면 검은콩에는 안토시아닌, 비타민E, 이소플라본 등 항산화 성분이 풍부하며, 그 중에서도 비타민E 함량이 특히 높습니다.
연구에 따르면 검은콩 100g에는 최대 17.36마이크로그램의 검은콩이 함유되어 있습니다. 따라서 검은콩을 꾸준히 섭취하면 인체가 활성산소 공격에 맞서 싸우는 데 도움이 되고, 피부 건강 관리에도 도움이 되며, 피부를 아름답게 가꾸어 더욱 젊고 아름다운 피부를 가질 수 있도록 도와줍니다.
검은콩을 먹으면 신체가 자유 라디칼 공격에 맞서 싸우는 데 도움이 되며 피부 관리 효과도 있습니다.
3. 심혈관 건강 관리
과학기술일보는 검은콩에 혈중 지질 수치를 조절하는 데 도움이 되는 식물 스테롤이 다량 함유되어 있다는 연구 결과가 나왔다고 보도했습니다.
또한, 검은콩에 풍부한 리놀레산은 "혈액 강장제"로 알려져 있으며, 콜레스테롤 대사 조절에 중요한 역할을 합니다. 검은콩은 심혈관 건강을 보호하고 일부 질병의 발생 및 진행을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
4. 장 운동성 증진
검은콩은 섬유질이 풍부하여 장 운동을 촉진하고, 장 질환을 완화하며, 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다. 하지만 검은콩을 섭취한 후에는 섬유질의 효과를 최대한 활용하기 위해 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다.
5. 철분 흡수 촉진
검은콩 껍질에 함유된 성분은 신체의 철분 흡수를 개선하고 철분 결핍 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
6. 암과 뇌졸중을 예방하세요
일본 아키츠 병원장 아키츠 박사는 한 기사에서 검은콩 물이 심근경색, 뇌졸중, 암 예방에 가장 좋은 음료라고 말했습니다. 아키츠 박사는 심근경색, 뇌졸중, 암의 발생은 "활성 산소"라는 물질과 분리될 수 없다고 지적했습니다.
활성산소는 신체가 에너지를 생성하기 위해 산소를 흡입할 때 생성되는 부산물입니다. 철분이 산화되어 녹슬듯이 인체의 세포와 장기도 "녹슬게" 됩니다.
혈액 속에 콜레스테롤, 중성지방, 기타 지방이 너무 많으면 이러한 활성산소의 공격을 받아 산화되어 혈관벽에 달라붙어 동맥경화증을 유발하고, 심근경색, 뇌졸중의 위험 요소가 됩니다.
더욱이, 활성 산소는 DNA를 손상시킬 수 있습니다. 손상이 제때 복구되지 않으면 DNA가 새로운 세포로 정보를 전달하는 데 어려움을 겪게 되어 세포 기능 장애를 유발하고 암으로 발전할 수도 있습니다.
높은 영양 성분으로 인해 "콩의 왕"이라는 별명이 붙었지만, 모든 사람이 검은콩을 먹을 수 있는 것은 아닙니다.
검은콩을 먹으면 안되는 사람들
신장 질환 환자: 검은콩은 신장에 영양을 공급하는 효과가 있지만, 신장 질환이 심한 환자는 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 검은콩은 소화가 잘 되지 않아 과다 섭취 시 신장에 부담을 가중시켜 아무런 효과가 없을 뿐만 아니라 오히려 악화시킬 수 있습니다.
통풍 환자: 콩에는 퓨린이 많이 함유되어 있어 요산 대사 장애를 유발하고, 뼈와 관절에 요산이 축적되어 통풍을 유발할 수 있습니다. 검은콩을 많이 섭취하면 통풍이 악화될 수 있습니다.
생리가 불규칙한 사람: 생리가 늦어지는 사람은 검은콩을 먹으면 안 됩니다. 검은콩은 배란을 늦출 수 있습니다.
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