새우 삶는 건 쉽지 않아요. 새우를 부드럽게 만들고 생선 냄새를 없애는 4단계를 기억하세요.

새우를 사서 냄비에 넣기 전에 살짝만 손질하면 새우가 너무 익어 영양분이 모두 손실될 수 있습니다. 따라서 새우를 삶는 경우 아래 단계에 유의해야 가장 맛있는 새우 요리를 만들 수 있습니다.

1단계: 새우를 깨끗이 씻은 후, 새우 수염과 등에 있는 줄무늬를 잘라낸 후 다시 물로 씻습니다.

2단계: 새우를 씻은 후 물기를 빼고 접시에 담습니다. 새우에 화이트 와인과 얇게 썬 생강을 약간 넣어 비린내를 제거합니다.

3단계: 냄비에 물을 붓고 생강과 다진 파를 넣어 센 불에서 끓입니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 고추와 후추를 넣어도 좋습니다.

4단계: 물이 끓으면 새우를 넣고 새우가 빨갛게 변하면 소금과 간장을 약간 넣고 불을 끄세요. 너무 익히지 마세요.

원천: https://www.baogiaothong.vn/luoc-tom-khong-he-de-ghi-nho-4-buoc-nay-tom-mem-va-het-mui-tanh-192568625.htm