'매운' 샐러드 요리로 인해 그린망고스틴 가격이 1kg당 50만 VND 이상 상승

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최근 TikTok부터 Facebook, Instagram 등 소셜 네트워킹 사이트에서 큰 인기를 끌고 있는 요리 중 하나가 바로 풋망고스틴 샐러드입니다. 이 때문에 상인들은 소셜 네트워크 사이트에서 녹색 망고스틴을 사고 파는 데 앞다퉈 나선다.

그래서 이 과일의 가격도 엄청나게 올랐습니다. 따라서 껍질을 벗긴 풋망고스틴 1kg의 가격은 일반 망고스틴보다 10배나 비싸며, 1kg당 60만~90만 VND에 이릅니다. 껍질을 벗기지 않은 이 종류의 가격은 kg당 50,000~80,000 VND 정도로 익은 망고스틴 가격과 비슷합니다.

'매운' 샐러드로 인해 녹색 망고스틴 가격이 1kg당 50만 동 이상 상승 - 1 — 껍질을 벗긴 풋망고스틴은 1kg당 60만~80만 동입니다. (스크린샷)

판매자는 샐러드를 만들기 위해 1kg의 과육을 벗기려면 6~7kg의 녹색 망고스틴이 필요하다고 말했습니다. 게다가 이 과일의 껍질을 벗기는 것은 다른 과일만큼 쉽지 않습니다. 그러므로 가격이 몇 배나 더 비싼 것은 놀라운 일이 아닙니다.

"그린 망고스틴은 라텍스 성분이 많고, 익지 않은 상태에서는 꽤 딱딱해서 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 가공 과정에서는 색이 어두워지는 것을 막기 위해 물에 담가 껍질을 벗겨야 합니다. 그린 망고스틴 과육 1kg을 얻으려면 약 6~8kg의 과육을 벗겨야 합니다. 그래서 껍질이 그대로 남아 있는 그린 망고스틴과 가공 후의 그린 망고스틴 가격이 매우 다릅니다."라고 이 사람은 말했습니다.

라이티에우 망고스틴 재배자들이 닭고기를 넣은 풋망고스틴 샐러드라는 독특하고 중독성 있는 요리를 만들어냈다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 올해는 이 요리를 준비하는 추세로 인해 녹색 망고스틴이 고객들에게 더 매력적으로 다가왔습니다.

'매운' 샐러드로 인해 녹색 망고스틴 가격이 1kg당 50만 동 이상 상승 - 2 — 녹색 망고스틴은 껍질을 벗긴 것과 벗기지 않은 것에 따라 온라인에서 가격이 다릅니다. (스크린샷)

가격이 비싼 편임에도 불구하고, 준비 및 껍질 벗기는 과정이 복잡하고 시간이 많이 걸리기 때문에 많은 고객이 이 제품을 찾아 미리 주문하고 있습니다. 또 다른 이유는 망고스틴이 일년에 한 계절, 즉 여름에만 열매를 맺기 때문입니다.

오늘날 판매되는 대부분의 녹색 망고스틴은 나무 한 그루에서 열렸던 열등한 과일이나 3등급 과일을 가지치기한 것입니다. 일반적으로 정원에서는 표준 과일에 필요한 영양분을 보존하기 위해 나무 한 그루에서 열등한 과일 1~2kg을 가지치기합니다. 대량으로 구매하려면 상인들은 각 정원으로 가서 수집해야 합니다.

지난 2주 동안 수백 킬로그램의 풋망고스틴을 판매한 응우옌 트엉( 하노이 호앙마이) 씨는 높은 가격에도 불구하고 여전히 많은 사람들이 이 과일을 주문하고 있으며, 판매할 만큼의 재고조차 없다고 말했습니다.

"매년 잘 익은 망고스틴만 판매하는데, 워낙 '핫'해서 수입해서 판매해 보기도 했어요. 비싼 가격에도 잘 팔릴 거라고는 생각 못 했어요. 손질이 복잡하고 시간도 많이 걸리기 때문에 거의 모든 사람이 껍질을 벗긴 망고스틴을 사요. 하루 만에 모든 고객의 요구를 충족시키기가 어렵거든요."라고 투옹 씨 는 말했다.

투옹 씨는 또한 하루에 약 15kg 정도만 껍질을 벗길 수 있고, 생산성이 아주 높은 날에는 20kg만 가공할 수 있다고 덧붙였습니다. 현재 그녀는 가족들에게 더 많이 팔 수 있도록 도와달라고 부탁해야 합니다.

'매운' 샐러드로 인해 녹색 망고스틴 가격이 1kg당 50만 동 이상 상승 - 3 — 녹색 망고스틴은 나무에서 일찍 수확되어 구매자에게 배달될 준비가 됩니다.

투옹 씨에 따르면, 녹색 망고스틴이 고객을 끌어들이는 이유는 망고스틴 치킨 샐러드를 판매하고 가공하는 추세가 있기 때문이라고 합니다. 이 요리는 동남부 지역의 특산 요리입니다. 이전에는 망고스틴이 재배되는 곳을 방문해서만 관광객이 망고스틴을 즐길 수 있었지만, 이제는 호치민시의 소비자들도 망고스틴을 사려고 합니다.

한 조사에 따르면 하노이의 도매시장에서는 풋망고스틴을 판매하지 않습니다. 현재 이 인기 망고스틴은 온라인에서만 판매됩니다.

하오 니엔

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