신선한 우유와 재구성 우유의 혼동, 소비자를 보호하는 사람은 누구인가?

두 제품의 특성과 영양가는 서로 다르지만, 대부분의 베트남 소비자들은 여전히 "살균 생유"와 "살균 재구성 우유"를 구분하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이는 지난 8월 5일 하노이에서 열린 "2030년까지 베트남 유제품 산업 발전, 2045년까지의 비전"이라는 주제의 학술 회의에서 많은 전문가들이 지적한 내용입니다.

식품기술연구소 부소장인 응우옌 만 닷 박사는 분유를 다시 혼합한 재구성 우유가 어려운 시기에 적합한 해결책이었다고 말했습니다. 그러나 경제 상황이 변화하면서 재구성 우유의 사용은 반복적인 열처리 과정에서 영양가가 감소하기 때문에 많은 위험을 초래하고 있습니다.

역설적인 점은 신선한 우유가 영양학적으로 우수함에도 불구하고 높은 가격 때문에 경쟁에서 불리하다는 것입니다. Dat 박사에 따르면, 주된 이유는 현행 국가 기술 규정(QCVN)이 두 가지를 명확하게 구분하지 않고 있기 때문입니다. 두 제품 모두 "살균 우유"로 표기될 수 있어 큰 혼란을 야기하고 있습니다.

교수, 의사, Le Thi Hop 박사 - 국립 영양 연구소 전 소장.

같은 견해를 가진 교수이자 의사이자 국립영양연구소 전 소장인 레 티 홉 박사는 "소비자, 특히 어린아이들을 속일 수는 없습니다."라고 강조했습니다. 특히 학교 급식과 같은 중요한 프로그램에서는 소비자들이 생유로 만든 제품인지, 아니면 재가열된 분유로 만든 제품인지 명확하게 알 수 있도록 라벨에 절대적인 투명성이 보장되어야 합니다.

전문가들은 현행 기술 규정을 현실에 맞게 시급히 개정해야 한다고 지적합니다. 특히 새로운 규정은 두 가지 주요 쟁점을 해결해야 합니다. 첫째, 명확한 구분입니다. 신선 원료로 만든 우유와 재생유를 구분하는 구체적인 규정이 마련되어야 하며, "멸균 우유"라는 통칭의 "모호함"을 해소해야 합니다.

둘째, 최소 영양 성분을 보충하는 것입니다. 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 많은 주요 지표가 의무 최소 함량으로 규제되지 않고 있습니다. 이는 많은 국가에서 특히 어린이를 위한 영양의 질을 보장하기 위한 기준입니다.

제품 투명성 문제는 유제품 업계의 주요 과제와 밀접한 관련이 있습니다. 바로 수입 원료에 대한 의존도입니다. 베트남 축산협회 회장 응우옌 쑤언 즈엉(Nguyen Xuan Duong) 씨에 따르면, 현재 국내 생유 생산량은 수요의 약 38~40%만 충족하고 있으며, 나머지는 재가공 우유 생산을 위해 분유 형태로 수입해야 합니다.

문제의 근원을 해결하기 위해, 두옹 씨는 첨단 농장과 전문 가계 농업 모델을 병행 개발하여 2030년까지 원자재 자급률 60%를 목표로 젖소 떼를 개발하기 위한 강력한 정책이 필요하다고 제안했습니다.

응오 민 하이(Ngo Minh Hai) 씨 - TH 그룹 이사회 회장.

"황금기를 맞은 어린이가 약 1,380만 명인 만큼, TH 그룹과 유제품 기업은 당과 국가와 힘을 합쳐 미래 세대의 건강을 돌볼 준비가 되어 있습니다."라고 TH 그룹 이사회 의장인 응오 민 하이 씨가 단언했습니다.

워크숍을 마무리하며, 쯔엉 탄 호아이(Truong Thanh Hoai) 산업통상부 차관은 베트남의 유제품 산업이 엄청난 발전 잠재력을 가지고 있으며, 1인당 유제품 소비량(연간 27리터)이 지역 및 전 세계에 비해 여전히 낮다고 밝혔습니다. 또한, CPTPP와 EVFTA와 같은 자유무역협정(FTA) 참여는 막대한 수출 기회를 열어줄 것입니다.

"토론 의견은 산업통상부와 관련 부처 및 부문이 정책을 완성하고 베트남 유제품 산업의 지속 가능한 발전을 촉진하며 건강한 베트남이라는 목표를 향해 나아가는 데 중요한 기반이 될 것입니다."라고 Truong Thanh Hoai 부차관이 강조했습니다.

월광

출처: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080