많은 사람들이 좋아하는 요리를 암은 극도로 '싫어한다'

뉴욕 포스트에 따르면, 미국의 유명 영양 컨설턴트인 로리 셰멕 박사는 "암은 버섯을 정말 싫어한다"고 선언했습니다.

그렇다면 버섯을 먹으면 암 위험이 어떻게 감소할까요?

매일 버섯을 먹으면 여러 유형의 암 위험을 거의 절반으로 줄일 수 있습니다.

최근 연구에 따르면 특정 식용 버섯이 암세포와 싸울 수 있는 것으로 나타났습니다.

텍사스 대학교 MD 앤더슨 암 센터(미국)는 다음과 같이 밝혔습니다. 영지버섯과 시이타케 버섯 추출물은 면역 체계에 좋은 비타민 D가 풍부하기 때문에 일본과 중국에서 암 치료에 승인되었습니다.

특히 로리 셰멕 박사는 펜실베이니아 주립대학교(미국)의 전문가들이 실시한 2021년 평가 연구를 언급했습니다.

20,000명이 넘는 참여자를 대상으로 한 19개 연구를 포함한 이 검토 결과, 하루에 버섯을 18g 섭취하면 모든 유형의 암 위험이 45% 감소하는 것으로 나타났습니다.

그중 가장 유망한 버섯 5가지는 표고버섯, 영지버섯, 영지버섯, 흰양송이버섯, 잎새버섯입니다. 뉴욕 포스트에 따르면, 미국 국립암연구소(NCI)에 따르면, 이 5가지 버섯은 아시아에서 암 치료에 흔히 사용되는 버섯입니다.

시이타케 버섯은 건강에 매우 좋습니다.

전문가들은 위의 다섯 가지 버섯에 들어 있는 비타민과 항산화제가 DNA와 세포를 손상시키는 자유 라디칼의 유해한 영향을 줄여 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.

여기에는 비타민 B, D, 셀레늄, 니아신이 포함되며, 세포를 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제인 에르고티오네인과 렌티난이라는 덜 알려진 두 가지 화합물도 포함됩니다.

225명의 참가자를 대상으로 한 2011년 일본에서 실시한 연구에서는 영지버섯 추출물을 섭취하면 대장암 위험이 감소할 수 있다는 사실도 밝혀졌습니다.

연구 결과에 따르면 대장 용종이 있는 사람들이 1년 동안 영지버섯 추출물을 섭취한 결과, 대장 용종이 섭취하지 않은 사람들보다 적었습니다.

특히, 영지버섯에서 발견되는 다당류 K(PSK) 화합물은 일본 과학자들 에 의해 체내 항암 단백질의 양을 증가시키는 데 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다. 20건의 연구를 분석한 결과, 이 물질을 수술이나 항암 화학 요법과 병용했을 때 기존 치료법 단독에 비해 위암, 대장암, 폐암의 재발을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

뉴욕 포스트에 따르면 또 다른 연구에서는 버섯을 먹으면 전립선암과 유방암 위험이 감소한다는 결과가 나왔습니다.

출처: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm