추운 날씨에 딱 맞는 맛있는 요리: 요리에 이 '검은색' 과일을 몇 개 더하면 더욱 맛있어지고, 간에 영양을 공급하고, 키를 키우는 데 도움이 됩니다.

GĐXH – 익숙한 요리에 많이 등장하는 이 "검은" 과일은 간 건강에 좋고 뼈 건강에 좋으며 소화를 돕는 것으로도 유명합니다. 추운 날씨에 맛있는 요리를 만들 때 과일 몇 개만 더하면 맛이 더욱 풍부해집니다.

중국 대추 - 간을 보양하는 천연 특산품

블랙 올리브는 마트나 슈퍼마켓에서 저렴하고 쉽게 구입할 수 있습니다. 전통 의학 전문가 부이 닥 상(Bui Dac Sang)에 따르면, 전통 의학에서 블랙 올리브는 간 해독에 효과적이라고 합니다. 블랙 올리브의 천연 영양소는 신진대사를 촉진하여 간의 부담을 줄여줍니다.

뿐만 아니라, 카나리움은 페놀릭과 매우 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다. 이 성분들은 활성산소를 중화하고, 간과 피부 세포를 보호하며, 면역 체계를 강화하고, 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 따라서 매일 식단에 검은 카나리움 열매를 몇 개 더 추가하면 피부를 젊게 유지하고 주름이 일찍 생기는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.

검은 올리브는 제철에 수확하여 건강에 좋은 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 활용할 수 있습니다. 사진: HM

흑매실은 백매실보다 칼슘 함량이 높아 흡수가 빠릅니다. 흑매실을 꾸준히 섭취하면 골밀도 강화, 노인 골다공증 예방, 그리고 성장기 어린이의 장골 발달에 도움이 됩니다. 칼슘 외에도 철분과 아연이 함유되어 있는데, 이는 면역력이 저하되는 추운 계절에 신체에 중요한 미네랄입니다.

블랙 올리브의 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 혈관을 건강하게 유지하며, 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 일부 활성 성분은 혈당을 안정시키는 데에도 도움이 되므로 당뇨병 위험이 있는 사람들의 식단에 추가하기에 적합합니다. 또한 올리브는 진정 효과가 있어 숙면에 도움을 줍니다.

최근 연구에 따르면 블랙 올리브의 불포화 지방산은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 질환 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 블랙 올리브의 일부 활성 성분은 혈당을 안정시키는 데 도움이 되어 당뇨병 환자에게 좋습니다.

검은 카나리움 열매로 만든 독특하고 맛있는 요리

생선 소스, 마늘, 고추를 곁들인 절인 매실 재료:

+ 검은 찹쌀 1.5kg

+ 좋은 생선 소스 1리터

+ 물 500ml

+ 설탕 300g

+ 마늘, 고추

생선 소스, 마늘, 고추로 만든 절인 매실 만드는 법:

1단계: 검은 자두를 물에 여러 번 씻습니다. 희석된 소금물에 약 15분간 담갔다가 깨끗이 헹궈냅니다. 물을 60~70도 정도로 끓인 후 자두를 넣고 뚜껑을 덮은 후 식힙니다. 끓는 물에 자두를 삶으면 자두가 딱딱해지고 물컹해지지 않으므로 주의합니다. 약 15~20분 후, 자두가 부드럽고 껍질이 잘 벗겨지는지 확인한 후 꺼내 물기를 뺍니다.

2단계: 생선 소스, 설탕, 물을 끓여 설탕을 녹인 후 식힙니다.

카나리움을 깨끗하고 마른 병에 담고 피시 소스를 카나리움 위에 붓습니다. 다음으로 마늘과 고추를 넣습니다.

속을 더욱 윤기 있고 보기 좋게 만들려면 병 표면에 올리브 오일 5~10ml를 바르고 뚜껑을 잘 닫아 건조한 곳에 보관하세요. 냉장고에 보관하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

이 매실 장아찌 요리는 뜨거운 밥과 함께 먹거나 고기와 함께 끓여 먹으면 맛있고, 한 번 먹으면 중독성이 강합니다.

음식과 사진: Nguyen Thu Trang

고기가 들어간 검은 자두

스타프루트의 기름진 향이 돼지고기 삼겹살의 진한 맛과 어우러져 추운 날씨에 밥과 함께 먹기에 완벽한 음식입니다.

고기 속재료:

+ 자두 0.5kg

+ 소금, 후추

+ 다진 고기 300g

+ 파, 고추, 표고버섯, 목이버섯

고기를 넣은 검은 자두 요리법:

1단계: 끓는 물 2/찬물 1의 비율로 검은 자두를 끓인 후, 자두를 넣습니다. 자두가 충분히 부드러워지면 건져내어 씨를 제거하고 검은 자두 과육만 사용합니다.

2단계: 고기 속을 만들려면 표고버섯과 목이버섯을 물에 불려 깨끗이 씻은 후 잘게 다집니다. 파는 씻어서 다진 후 다진 고기와 함께 버무립니다. 후추, MSG, 피시소스로 풍미를 더합니다. 그런 다음 고기를 따로 만든 속재료에 넣고 익을 때까지 쪄줍니다.

향긋하고 기름지고 부드러운 중국산 대추에 고기, 목이버섯, 표고버섯을 더하면 영양이 더욱 풍부해집니다. 추운 날, 따뜻하게 흰 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

맛있는 검은 자두빵.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-them-vai-qua-den-si-nay-vao-mon-an-cang-thom-ngon-giup-duong-gan-tang-chieu-cao-172251201113243866.htm