흥옌에서 열린 추모식에 참석한 남부 소녀, 쟁반에 담긴 두 가지 맛있는 요리를 맛보는 게 두려웠다

호치민시 출신의 한 소녀는 처음으로 흥옌에서 기일 행사에 참석했는데, 남자들이 요리를 맡는 모습에 감명을 받았고, 맛있는 음식이 가득한 잔치를 즐겼습니다.

칸 비(호치민 시 거주)는 최근 북부로 여행을 가서, 언니의 남편 고향인 흥옌성 투부읍(비엣 투안읍, 부투군, 구 타이 빈성)을 방문하여 현지 문화와 음식을 체험했습니다.

이곳에서 Vy는 지역 주민들과 함께 추모식에 참석할 수 있는 행운을 누렸고, 그녀가 처음 접하는 맛있는 요리나 남부에서는 맛볼 수 없는 요리를 많이 맛보았습니다.

"제가 오래된 타이빈성을 방문한 것은 이번이 세 번째지만, 이번 여행은 북부 사람들의 전형적인 문화적 특징을 느끼며 추모 분위기에 푹 빠질 수 있어서 더욱 특별합니다."라고 비는 말했습니다.

남부 여성이 북부에서 열리는 기일 행사에 참석했을 때 가장 먼저 흥미롭게 느끼는 것은 친척들이 많이 모인다는 것입니다. 가족만으로 8~10개의 테이블을 가득 채웁니다.

말할 것도 없이 호치민시, 구 바리어붕따우 등 먼 곳에서 온 사람들도 있습니다. 또한 시간을 내어 집으로 돌아가 사망 기념일을 축하합니다.

“처음에는 언니의 남편 가족이 외부 손님을 초대해 파티를 하는 줄 알았는데, 실제로는 가족끼리 모여서 꽤 많은 인원이 모였어요.

장례식에 참석하는 대부분의 사람들은 상황에 따라 50만 동에서 100만 동에 달하는 선물이 담긴 봉투를 준비합니다."라고 Vy는 덧붙였습니다.

어느 남부 출신 소녀가 처음으로 흥옌 에서 열린 기일 행사에 참석했고, 쟁반 위에 놓인 맛있는 요리가 너무 많아서 놀랐습니다.

그녀는 북쪽 지방에서는 기일마다 다양한 요리를 곁들인다는 이야기를 들었지만, 직접 와서 먹어보니 전혀 다른 느낌이 들었다.

특히, 파티에서 식사할 때는 남녀가 따로 앉아 이야기하기 편하도록 하는 경우가 많습니다. 사람들은 지역의 공통된 문화와 소박한 생활 방식에 맞춰 식사와 대화가 더욱 개방적이고 우호적으로 이루어지도록 나이와 성별에 따라 좌석을 배치하는 경우가 많습니다.

비는 언니의 시아버지가 자신을 데리고 삼촌과 숙모들을 위해 건배하러 가는 모습도 흥미롭게 여겼습니다. 건배를 위해 잔을 들고 모두와 악수를 나누는 모습을 보면서 이곳 사람들의 따뜻함과 진심, 그리고 관대함과 소박함을 느낄 수 있었습니다.

"모두가 정말 행복했어요. 제가 도착해서 인사를 하니까 이모, 삼촌들이 몇 가지 질문을 하셨어요.

"시골에서는 사람들이 제가 누구인지, 무엇을 하는지, 어디에 사는지에 관심이 많아요. 그래서 길거리에서 저를 보면 제가 아는 사람이라는 걸 알게 되죠."라고 그녀는 말했다.

젊은 여성은 또한 북부의 기일이 조금 다르다는 것을 알아챘습니다. 예를 들어, 남자들은 요리를 담당하고, 여자들은 청소, 채소 수확, 접시 정리, 쟁반에 젓가락 놓기 같은 사소한 일들을 돕습니다.

그녀의 고향에서는 여자들이 요리부터 청소까지 모든 일을 하고, 남자들은 손님을 접대하고 기도를 합니다...

칸 비는 북부의 기일이 엄숙하고, 깔끔하고, 적절하게 치러지는 것을 보았습니다. 분위기 또한 활기차고 아늑했습니다.

흥옌에서 기일을 맞아 참석한 칸 비의 또 다른 매력은 음식입니다.

비의 관찰에 따르면, 음식이 담긴 접시는 6인분을 위해 디자인되었지만 음식은 10인분 접시만큼이나 가득 차 있었고, 결혼식 잔치만큼 풍성했습니다.

대부분 닭고기, 돼지고기 등을 주재료로 사용하고, 남부처럼 해산물은 거의 사용하지 않습니다. 하지만 고기 요리는 모두 정성껏 조리되어 양이 많아서 한 가족당 하나씩 포장해 갈 수 있을 정도입니다.

“제 누나의 시아버지는 이곳 사람들이 고기를 자주 먹는다고 하셨는데, 그래서 잔치에는 소시지, 삶은 닭고기, 바나나 수프, 고양이 고기, 돼지고기, 족발 조림, 넴틴, 절인 야채 등 친숙하고 먹기 쉬운 고기 요리가 주로 나온다고 하셨습니다.”라고 Vy는 말했습니다.

흥옌의 기일에는 삶은 닭고기, 반충, 튀긴 돼지고기 롤 등 다양한 전통 음식이 제물로 바쳐집니다.

호치민에서 온 한 여성은 쟁반에 담긴 음식들이 꽤 맛있고 보기에도 아름다웠다고 말했습니다. 하지만 익숙하지 않아 먹기 꺼려지는 두 가지 음식이 있었는데, 바로 바나나 수프와 고양이 고기였습니다.

"이 두 요리는 매우 맛있어 보이지만 저는 감히 시도해 볼 수가 없습니다.

제 고향에서는 손님을 해산물, 멧돼지, 소고기, 사슴고기 등으로 대접하는 경우가 많습니다. 하지만 각 지역의 문화와 가정의 취향에 따라 각 지역의 음식은 조금씩 다를 거라고 생각합니다. 저는 이러한 차이를 존중하고 새로운 것을 경험하는 것을 좋아합니다."라고 그녀는 털어놓았습니다.

비는 또한 절인 채소와 함께 나오는 헤드 지오(튀긴 지오라고도 함) 요리에 깊은 인상을 받았다고 밝혔습니다. 이 요리는 특히 훙옌과 북부 지역에서 친숙한 요리로, 추운 계절에 많은 가정에서 만들어 즐겨 먹습니다.

어린 소녀가 디엔 자몽의 맛에 감동하다

Vy는 사망 기념일 문화를 경험하는 것 외에도 Hung Yen을 탐험하는 동안 반지오(반트로라고도 함), 디엔 자몽, 말린 버팔로 고기 등 다른 지역 별미도 즐겼습니다.

당밀에 담근 반지오는 상큼하고 맛있습니다. 디엔 자몽은 향긋하고 즙이 많으며 달콤해서 시들수록 더 맛있습니다…

이번 여행에서는 예상했던 것보다 더 흥미로운 일들을 경험했습니다."라고 그녀는 말했다.

사진: 내성적인 남자 여자

'강물이 흐르는 땅'에 시집간 8X 응에안 여성의 흥미로운 삶 8X 응에안 여성과 그녀의 남편은 쉬는 날 버스를 타고 상류로 가서 방수 가방에 짐을 챙겨 '강물이 흐르는 땅'으로 집으로 돌아갔습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/co-gai-mien-nam-du-dam-gio-o-hung-yen-ngai-thu-2-mon-ngon-trong-mam-co-2467918.html