푸옌 농부가 자본금 50만 동으로 어떤 종류의 특산 사탕을 만들 수 있을까?

당 티 하 꾸옌 씨가 이 시설에서 코코넛 캔디 제품을 포장하고 라벨을 붙이고 있다. 사진: 응옥 한.

수년간의 노력 끝에 하 꾸옌 코코넛 캔디 제품은 이제 시장에서 입지를 굳건히 했으며 3성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다.

자본이 적게 드는 사업 시작

당티하꾸옌 여사는 자신의 기업가적 여정에 대해 이야기하며, 10년 전 농사 외에 추가 수입을 얻기 위해 초기 자본금이 50만 동에 불과했을 때 남편과 함께 코코넛 사탕을 만들어 판매할 원자재를 구매했다고 말했습니다.

자본이 부족했던 그녀는 처음에는 코코넛과 설탕을 캐러멜화하여 구운 라이스페이퍼에 붓는 방식으로 코코넛 캔디를 만들었고, 점차 다른 향신료를 첨가하여 더욱 맛있게 만들었습니다. 수제 코코넛 캔디는 판매하기 어려울 것이라 생각했지만, 예상치 못하게 시장에 내놓았을 때 많은 사람들이 구매하고 맛있다고 칭찬했습니다. 그녀의 노고를 바탕으로 하꾸옌 코코넛 캔디 브랜드가 탄생했고, 점차 지역 주민들의 일상 음식으로 자리 잡았습니다.

초기 성공 이후, 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것을 깨달은 Quyen과 그녀의 남편은 2014년에 사회 정책 은행에서 과감하게 자본을 빌려 작업장을 열고 코코넛 사탕을 만드는 노동자를 더 고용했습니다.

일정 기간 생산을 거친 후, 시장의 다양한 요구를 충족하기 위해 시설은 지속적으로 개선되어 맥아, 파인애플, 생강, 참깨, 캐슈넛, 땅콩 등 여러 다른 재료를 결합하여 더 많은 유형의 코코넛 캔디와 다양한 케이크 크기를 만들어냈습니다. 여기에는 파인애플 코코넛 캔디, 파인애플 코코넛 캔디 슬라이스, 코코넛 캔디 슬라이스, 캐슈 캔디, 땅콩 캔디 등이 포함됩니다.

쿠옌 씨에 따르면, 이 제품은 방부제를 사용하지 않기 때문에 모든 단계에서 매우 신중하고 꼼꼼하게 관리하며, 특히 깨끗하고 안전한 원료를 찾는 데 있어 명성을 최우선으로 여긴다고 합니다. 맛있고 풍미 있는 코코넛 캔디를 만들기 위해서는 재료 준비부터 껍질 벗기기, 잘게 썰기, 썰기, 맥아와 재료 섞기, 라이스 페이퍼 굽기, 케이크에 캔디 붓기, 완제품 포장까지 전 과정에 많은 시간이 소요됩니다.

"다양한 개량법이 있지만, 코코넛 캔디의 맛은 언제나 본래의 본질을 유지하며 현대 소비자의 니즈와 취향에 부합합니다. 코코넛 캔디를 만드는 일은 단순하지만, 인내심, 근면함, 그리고 꼼꼼함을 요구하는 예술입니다. 따라서 손님들은 이 캔디를 맛보면서 세련됨, 풍부한 맛, 그리고 캔디 장인의 정성을 느낄 수 있을 것입니다."라고 쿠옌 씨는 말했습니다.

과감하게 투자하고 브랜드를 구축하세요

당 티 하 꾸옌 씨는 단순히 코코넛 캔디를 만드는 것에서 시작하여, 6개의 제품을 3스타 OCOP(농업생산인증)로 인증받으며 사업을 성공적으로 시작했습니다. 이는 끈기와 노력으로 사업을 시작한 과정에서 얻은 놀라운 성과입니다. 꾸옌 씨는 자신의 삶을 풍요롭게 할 뿐만 아니라, 어려운 환경에 처한 많은 여성들이 일자리를 얻을 수 있도록 지원하여 지역 빈곤 감소에 기여하고 있습니다.

Mai Thi Hoai Giang 여사 - Hoa Thanh Commune 여성 연합 회장

제품이 널리 알려지고 코코넛 캔디 판매량이 증가하자, 궈옌 여사는 수억 동의 자금을 계속 투자하여 생산 규모를 확대하고, 쌀 종이 굽기, 코코넛 깎기, 포장 등 수동 작업을 줄이기 위한 장비와 기계를 구매했습니다. 기술에 적극적으로 접근하고, 과학 기술 발전을 적용하고, 제품 포장 디자인에 투자하고, 상표와 바코드를 등록하고, 법적 절차를 완료하고, 품질 검사를 실시하여 제품이 규정에 따라 시장에 유통되도록 했습니다.

또한 브랜드를 구축하기 위해 OCOP 프로그램에 대해 알게 된 쿠옌 씨는 지역 여성 협회의 지원을 받아 과감하게 평가 참여를 등록했고, 그 결과 시설의 코코넛 캔디 제품 6개가 모두 3성급 OCOP 인증을 받았습니다.

맛있는 품질과 저렴한 가격으로 하 꾸옌 코코넛 캔디 제품은 성 안팎의 상점과 슈퍼마켓에서 판매되고 있습니다. 특히, 제품을 신뢰하는 많은 고객들이 수입하여 판매하고 있으며, 이후 대리점으로 활동하고 있습니다. 현재 이 시설은 매일 약 1,000개의 다양한 종류의 캔디 제품을 높은 품질 기준과 다양한 디자인으로 공급하고 있습니다. 호아탄(Hoa Thanh) 마을의 상인인 막 티 리우(Mach Thi Lieu) 씨는 "저는 꾸옌 씨의 시설에서 코코넛 캔디를 대량으로 구매하여 지역 시장에 판매하곤 합니다."라고 말했습니다.

구매하시는 분들은 모두 맛있고, 부드럽고 쫄깃한 사탕, 달콤하면서도 목에 자극적이지 않고 이가 끈적이지 않는다고 칭찬합니다. 게다가 가격도 저렴해서 (케이크당 10,000~20,000동) 단골손님들이 많이 구매합니다.

처음 공장을 설립했을 당시의 어려움을 회상하며, 쿠옌 씨는 이렇게 말했습니다. "성공하기 위해 저희 가족은 많은 어려움을 겪었습니다. 특히 코로나19 팬데믹 기간 동안 생산 규모를 확대하면서 사회적 거리두기로 인해 생산을 중단해야 할 때도 있었습니다. 하지만 결심이 굳어지면서 더 큰 동기 부여가 되었습니다. 현재 공장의 월 매출은 약 2억 동(VND)이며, 6명의 근로자에게 안정적인 일자리를 제공하고 월 500만~600만 동(VND)의 수입을 올리고 있습니다."

"앞으로 시설은 생산 규모를 계속 확대하고, 품질과 디자인을 개선하며, OCOP 기준을 충족하는 제품을 3~5개 더 생산하고, 수출이 가능한 제품도 몇 개 생산하도록 노력할 것입니다."라고 Quyen 씨는 말했습니다.

출처: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm