쌀과 찹쌀로 맛있는 케이크를 만들어보세요

쌀과 찹쌀로 만든 200개의 케이크를 가장 완벽한 방법으로 완성하기 위해 모든 꼼꼼함과 기술을 동원하여 거의 2시간 동안 노력한 장인들은 하우장 에서 "베트남에서 쌀과 찹쌀로 만든 케이크를 가장 많이 가공하고 제작한 행사"라는 베트남 기록을 세우는 데 기여했습니다.

장인들이 힘을 합쳐 쌀과 찹쌀로 만든 케이크를 더욱 맛있게 만듭니다.

40명의 아티스트가 참여합니다

장인들은 대부분 매우 젊고, 여러 지방과 도시에서 왔으며, 쌀과 찹쌀로 맛있는 케이크를 만드는 데 기여합니다. 속짱 출신의 장인 킴 티 탄 마이는 자신의 호박 케이크에 대한 기대감을 드러냈습니다. "베트남 요리는 다양하고, 특히 쌀과 찹쌀로 만든 케이크는 간단하지만 맛있습니다. 저는 항상 기술을 연마하고, 맛있는 요리를 만들고, 베트남 요리 의 수준을 높이는 데 기여하기 위해 배우고자 노력합니다."

준비와 공연에 참여하는 각 장인은 서로 다른 감정을 가지고 있지만, 한 가지 공통점이 있습니다. 그들은 고향의 특산품을 자랑스러워하며, 쌀과 찹쌀로 만든 케이크를 비롯한 요리 문화를 소개하고 홍보하고 발전시키는 데 기여하고 싶어합니다.

장인들의 독창성과 창의성으로 쌀과 찹쌀로 만든 200개의 케이크가 완성되었는데, 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 장식되어 있습니다. 케이크는 Banh Cong, Banh Cam, Banh Duc, Banh Tam, Banh Beo, Banh Chuoi, Banh It Tran, Banh Khot, Banh Xeo Cu Hu Khom과 같은 서양 사람들에게 매우 친숙합니다.

"바짱" 케이크, "묵사꾸아" 케이크, "궁충" 케이크 등 덜 흔한 종류의 케이크도 있습니다. 각 지역을 대표하는 케이크 종류가 있는데, 예를 들어 붕따우 반콧, 박리에우 반세오 , 후에 반남, 꽝 반베오, 판랑 반칸, 떠이썬 쌀롤, 짜꾸온 반텟 등이 있습니다.

각 종류의 케이크는 고유한 풍미를 가지고 있으며, 밀가루, 향신료, 소스, 디핑 소스와 결합되어 독특한 풍미를 만들어냅니다.

고향의 제품을 세계로 가져오다

따라서 하우장에는 베트남 기록을 세운 요리가 3가지 있습니다. 이전에는 베트남 기록 기구에서 뱀장어로 만든 요리 100가지와 파인애플로 만든 요리 100가지가 인정을 받았으며, 이 두 제품은 아시아 기록에도 등재되었습니다.

최근 몇 년 동안 하우장의 관광 부문은 점차 투자와 개발이 진행 중이며, 지역 특산품의 다양성 덕분에 관광객들에게 독특한 인상을 심어주는 첫 번째 타겟이 요리입니다.

카우득 파인애플과 뱀장어라는 두 가지 특산품 외에도 하우장에는 점차 업그레이드되고 있는 다른 많은 제품이 있습니다. 이 지방의 주요 행사에는 항상 음식 노점이 늘어서 있으며, 하우장 지방의 전형적인 요리와 음료를 제공하여 관광객에게 서비스를 제공합니다. 장인들은 또한 지역 당국과 협력하여 자신의 요리에 대한 브랜드를 구축하고, 최상의 방법으로 제품을 개발하기 위해 연구합니다. 그 이후로 많은 요리가 지방 수준에서 OCOP 표준 제품으로 인정되었습니다.

문화, 스포츠, 관광부 부국장인 응우옌 티 리 여사는 이곳이 장인들이 자신의 기술을 선보이고, 지식을 업데이트하고, 전문적 기술을 향상시킬 수 있는 유용한 놀이터라고 말했습니다. "이 행사가 국내외적으로 큰 영향을 미쳐 사람들이 베트남의 맛있는 쌀뿐만 아니라 쌀과 찹쌀로 만든 수백 가지 맛있는 케이크를 알게 될 것이라고 믿습니다. 하우장(Hau Giang)은 앞으로도 이 특별한 케이크를 다양한 형태로 홍보하여 확산과 확산을 지원할 것입니다."라고 리(Ly) 씨는 말했습니다.

이는 긴 이야기이고, 하우장 성은 점차 관광을 개발하기 위해 요리의 강점을 활용하고 있습니다. 최근 하우장이 주최하는 이벤트는 국내외 방문객의 관심을 끌고 있습니다. 요리도 체계적으로 소개되어 가까운 곳이나 먼 곳에서 온 방문객이 오래 머물게 만드는 독특한 특징을 만들어냈습니다.

하우장에는 베트남 기록 6개가 수립되어 공표되었습니다.

“베트남에서 가장 많은 쌀과 찹쌀떡을 가공하고 공연하는 행사”는 2023년 베트남-하우장 국제 쌀 축제의 틀 안에서 세운 세 번째 베트남 기록입니다. 이전에 베트남 기록 기구는 “베트남 쌀의 천년 여정”이라는 주제로 베트남 쌀 길의 가장 긴 전시 및 설치 공간에 대한 기록을 세웠으며, 이는 기록을 경신한 것입니다. 베트남 쌀 지도 기록은 각 지방과 도시의 가장 특산한 쌀 품종을 모아 구성되었습니다.

또한, 록 트로이 그룹은 2024년 베트남에서 "256,000헥타르 규모로 최대 쌀 생산 연계 면적을 갖춘 기업"으로 설립된 3개의 베트남 기록을 발표하기로 협력했습니다. “2020년부터 2023년까지 4년 연속 SRP 지속가능 쌀 재배 기준을 적용하여 SRP100 인증을 달성한 베트남 최초의 기업” 12월 13일 “베트남 최대 규모의 SRP 국제 트레이너 팀(125명)을 보유한 기업”

기사 및 사진: VINH TRA

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