투안훙 쌀 종이 만드는 직업, 국가 무형문화유산으로 인정

2023년 5월 19일 19:04

5월 19일, 칸토시에서 토트노트 지구 인민위원회는 칸토시 문화체육 관광부와 협력하여 투안훙 쌀 종이 제조 직업에 대한 국가 무형문화유산 결정 및 인증서를 수여하고 수여하는 행사를 개최했습니다.

투안훙 쌀종이 제작 전문직업, 국가무형문화유산으로 지정

투안훙 쌀종이 만들기는 19세기 중반에 형성되어 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 전통 공예입니다. 100년 이상 존재하고 발전해 온 투안훙의 쌀 종이 제조 산업은 여전히 ​​전통적인 가치를 유지하고 있으며, 이곳 사람들의 노동과 창의성에서 깊은 문화적 의미가 결정되어 있습니다.

투안훙 지역의 쌀 종이 제조 산업은 100년 이상 이어져 왔습니다.

현재, 투안훙 구( 칸토시 토트 노트 구)에는 쌀 종이를 만드는 사람들이 있는 지역이 4/4개 있으며, 그 중 탄안과 탄푸 지역에 가장 많이 집중되어 있습니다. 총 58가구에 250명이 전통적인 수작업 방식을 사용해 지속적으로 생산하고 있습니다. 또한, 설날 기간 동안 시장에 공급할 제품을 생산하는 전통 가마가 약 30개 있습니다. 투안훙 쌀종이는 현재 3성급 OCOP 기준을 충족하는 제품이 2개 있습니다.

투안흥 쌀 종이는 여전히 전통적인 수작업 방식을 고수하고 있습니다.

투안훙의 쌀 종이 제조업체는 쌀 종이의 특징적인 풍미를 유지하면서도 맛있는 쌀 종이를 만들기 위해 가공에 현지 재료와 소재를 사용합니다.

시간이 흐르면서 지금까지 투안훙 쌀 종이의 생산 과정은 크게 변하지 않았습니다. 다만 전통적인 쌀 종이 제조업체에서는 밀가루 제분기, 코코넛 스크레이퍼와 같은 인력을 지원하기 위해 몇 가지 추가 기계를 사용합니다. 하지만 밀가루 섞기, 케이크 펴기, 케이크 건조 등의 주요 단계는 모두 제빵사의 경험과 함께 손으로 이루어집니다.

행사에서, 칸토시 인민위원회 부위원장인 응우옌 응옥 헤 씨는 다음과 같이 요청했습니다. 토트노트 지구의 당위원회와 정부는 투안훙 쌀 종이 제작 직업과 함께 국가 무형문화유산의 관리, 보존 및 홍보에 더 많은 주의를 기울여야 합니다. 사람들이 생산과 사업을 발전시킬 수 있는 유리한 환경을 조성하는 데 항상 관심을 갖고 있습니다. 가까운 곳과 먼 곳의 소비자를 대상으로 브랜드와 제품을 구축하고 홍보할 수 있도록 지원합니다. 칸토시의 독특한 특성을 살린 더 많은 문화유산 관광 상품을 만듭니다.

원천: https://www.sggp.org.vn/nghe-lam-banh-trang-thuan-hung-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post690389.html