차나무가 자랄 수 있는 덮개를 만드는 역할로 인해, 이른 봄에 수확하는 것은 끼안 현( 하띤 )의 차 재배자들에게 일년 중 가장 중요한 수확으로 여겨진다.
요즘, 키안 지구 위쪽에 있는 마을의 차밭에서는 날씨가 좋은 편이라 사람들이 올해 첫 차 수확에 집중하고 있습니다.
키안 지구 상위 공동체의 사람들은 새로운 차 수확 시즌을 맞이하게 되어 기뻐하고 있습니다.
수확철에 20사오 이상의 차를 수확하게 되면서, Pham Thi Lieu 씨(Trung Son 마을, Ky Trung 지역)는 수확에 집중하기 위해 5~7명의 일꾼을 고용해야 합니다.
리우 씨는 이렇게 말했습니다. "이번 수확에는 수확과 차나무 수관 형성이 모두 포함되기 때문에 저희 가족은 차 수확 인력 채용에 많은 신경을 씁니다. 수확 과정을 보장할 뿐만 아니라 나무가 손상되지 않도록 하고 나무가 잘 자랄 수 있도록 수관을 형성하려면 숙련된 인력이 필수적입니다."
팜티리우 여사는 키쭝 공동체의 지도자들과 차 따기 기술에 대해 논의했습니다.
매년 모든 비용을 제하고도 20사오(약 1,000원)의 차는 리에우 씨 가족에게 1억 3천만 동(VND) 이상의 수입을 가져다줍니다. 그래서 리에우 씨는 가족의 농작물 변경 결정에 매우 기뻐하고 있습니다.
최근 끼안(Ky Anh) 지역의 차 재배자들은 티 팩토리 12/9(Tea Factory 12/9)와 비엣갭(VietGap) 공정을 통한 공동 생산으로 전환하면서 안정성이 더욱 높아졌습니다. 이에 따라 생차(生茶) 제품 생산 시장이 점차 확대되고 있습니다.
티트리는 수년에 걸쳐 지역 주민들에게 정기적인 일자리와 지속 가능한 소득을 창출해 왔습니다.
응우옌 반 융(Nguyen Van Dung) 키쭝(Ky Trung) 지역 인민위원회 부위원장은 "차나무가 가져다주는 지속 가능한 효율성 덕분에 키쭝 지역의 점점 더 많은 가구들이 차 재배 면적을 과감하게 확장하고 적절한 투자를 통해 높은 소득을 올리고 있습니다. 첫 수확은 차나무가 앞으로 잘 자랄 수 있도록 차양을 만드는 역할을 합니다. 수확량이 많지는 않지만, 키쭝은 여전히 주민들에게 일 년 내내 차나무의 생산성과 생산량을 보장하기 위한 노력과 기술 투자를 당부하고 있습니다."라고 말했습니다.
12/9 티엔터프라이즈가 사람들을 위해 신선한 차싹을 구매합니다.
적절한 수확 기술은 생산성과 제품 품질을 높이고 차나무에 좋은 성장 환경을 조성하므로 12/9 Tea Enterprise의 직원은 사람들에게 교육하고 상기시키는 데 중점을 둡니다.
12/9 Tea Enterprise 기술 관리자 응우옌 반 득 씨는 이렇게 말했습니다. "차나무의 특성상 각 싹은 잎겨드랑이에서 나오고, 많은 잎에는 많은 싹이 돋아납니다. 따라서 싹을 따고 잎을 남기는 것은 차 수확량과 밀접한 관련이 있습니다. 봄철 수확(해마다 첫 찻잎을 따는 시기)에는 싹 근처에 아직 완전히 열리지 않은 어엽(魚葉) 1장과 생엽 2장을 남겨서 균일한 차양을 만들어야 합니다."
이 기업은 생차 생산에 VietGap 공정의 원칙, 관리 절차 및 운영을 제대로 적용할 뿐만 아니라, 생산 과정에서 사람들이 안전감을 느낄 수 있도록 적극적으로 지원합니다. 이를 통해 소득 증대, 지역 유지 및 개발, 기업 가공에 필요한 원료 공급 안정화를 달성합니다.
키타이 마을 사람들이 새로운 차 작물을 수확하고 있습니다.
현재 차나무는 캐노피 형성에 적합한 성장 단계에 있으므로, 마을에서는 수확에 집중하고 있습니다. 효과가 입증됨에 따라, 차나무는 키안 상류 지역 마을의 주요 작물로 지정되었으며, 해당 지역에서는 OCOP 제품 개발을 추진하고 있습니다.
지금까지 키안현에는 500헥타르가 넘는 생차 재배지가 있으며, 그 중 약 400헥타르가 수확되었고, 이 중 90%가 VietGap 기준에 따라 생산되었습니다. 이 계획에 따르면, 끼안(Ky Anh)은 매년 평균 30~50헥타르의 차 재배 면적을 늘리기 위해 노력하고 있습니다. 적절한 기후와 토양 조건, 지속 가능한 생산 연계, 그리고 지역 주민들의 효과적인 참여를 바탕으로, 차나무는 끼안 상류 지역 마을에서 그 효과를 점점 더 발휘하고 있으며, 주민들의 소득 증대에 기여하고 있습니다. |
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