공급 감소, 돼지고기 가격 상승 예상

이 문제에 관해 베트남 농장 및 농업 기업 협회 부회장인 응우옌 반 트롱(Nguyen Van Trong) 전 축산부 부국장(현 축산 및 수의학부 - 농업 및 환경부 )이었으며, 베트남 농장 및 농업 기업 협회 부회장이 산업 및 무역 신문 기자들과 인터뷰를 가졌습니다.

돼지고기 공급 감소, 2026년 설 연휴 앞두고 돼지고기 가격 상승 예상

- 지난 11개월 동안 베트남은 아프리카돼지열병으로 인해 123만 마리 이상의 돼지를 살처분해야 했고, 홍수 피해는 말할 것도 없습니다. 2026년 음력 설 이전에 돼지고기 부족 사태가 발생할 가능성과 그것이 시장 가격에 미칠 영향에 대해 어떻게 평가하십니까?

응우옌 반 쫑 씨: 올해 설 연휴 돼지고기 공급은 장기간의 폭우와 홍수 피해뿐만 아니라 돼지 떼의 질병으로 인해 감소할 가능성이 높습니다. 이전에는 생돈 가격이 낮게 유지되어 많은 농가들이 재방목을 주저했습니다. 또한 자연재해를 우려한 많은 농가들이 위험을 줄이기 위해 조기에 판매하면서 전체 돼지 떼의 수가 크게 감소했습니다.

*12월 8일, 살아있는 돼지의 가격은 지역에 따라 kg당 58,000~61,000동 사이에서 변동했으며, 이 가격은 2025년 10월 말 대비 kg당 7,000~10,000동 상승했습니다.*

실제로 중북부와 중남부 지역의 공급량은 상당히 급감했습니다. 중추절 홍수 이후 북부 지방에서도 비슷한 감소세를 보였습니다. 따라서 각 지자체에서 돼지 개체 수가 일정 수준을 유지했다고 보고했지만, 실제 개체 수가 기대치에 미치지 못할 수 있다는 우려가 제기됩니다.

돼지고기 소비는 주로 설(Tet) 한 달 전부터 증가하는데, 주로 가공용입니다. 그러나 수입 돼지고기의 양도 상당히 많습니다. 세관( 재무부 )에 따르면, 2025년 1~10월 베트남은 811,300톤의 육류 및 육류 가공품을 수입했으며, 이는 16억 2천만 달러에 달합니다. 이는 2024년 1~10월 대비 물량 15.3%, 수입액 14.4% 증가한 수치입니다.

이 중 베트남의 2025년 1~10월 신선, 냉장 또는 냉동 돼지고기 수입량은 159.4만 톤, 가치는 3억 5,826만 달러로, 2024년 같은 기간 대비 양적으로 95.7%, 가치적으로 90.8% 증가했습니다. 평균 수입 가격은 톤당 2,240달러로 2024년 1~10월 대비 2.7% 감소했습니다.

그러나 수입 돼지고기는 주로 가공용으로 사용됩니다. 이는 국내 공급에 대한 압박을 완화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 수요와 공급의 차이로 인해 돼지고기 가격은 여전히 상승할 가능성이 높습니다. 소비자들은 이제 다양한 대체 식품을 선택할 수 있지만, 국내 공급은 여전히 중요한 역할을 합니다. 가장 중요한 문제는 모돈 무리입니다.

농림축산 환경부 축산수의학국은 현재 돼지 사육두수가 약 300만 마리라고 보고했지만, 폭풍과 전염병 발생 이후 실제 사육두수는 더 줄어들 수 있어 사육두수 회복을 위한 품종 공급에 차질이 생길 수 있습니다. 긍정적인 점은 대형 축산 기업들이 안정적인 사육두수를 유지하고 있으며, 설 연휴를 대비한 재고 비축 계획을 가지고 있어 시장이 과도한 공급 부족에 시달리지 않도록 하고 있다는 것입니다.

- 선생님, 현재 생돼지 가격이 kg당 6만 2천~6만 3천 동(VND)으로 높은데, 이 가격이 농가, 유통업체, 소비자 모두에게 적정하다고 생각하십니까? 농가가 수익을 낼 수 있는 가격 수준은 어느 정도라고 생각하십니까?

응우옌 반 쫑 씨: 현재 시중 생돈 가격은 일반적으로 kg당 6만 2천~6만 3천 동입니다. 이는 사육업자, 유통업자, 소비자 등 모든 계층에게 균형 잡힌 가격으로 간주됩니다. 만약 가격이 kg당 6만 동 아래로 떨어지면, 특히 소규모 농가의 사육업자들은 많은 어려움에 직면하게 될 것입니다. 이전에는 돼지 한 마리당 최대 250만 동까지 치솟는 가격에 새끼 돼지를 구매해야 했기 때문입니다. 최근 사료 가격 변동이 크지 않지만, 새끼 돼지 가격이 너무 높아 수익 계산에 어려움을 겪고 있습니다.

kg당 6만 동 미만의 가격으로는 품종을 구매해야 하는 소규모 농가와 농장은 거의 수익을 내지 못합니다. 반면, 체인형 축산 기업은 규모의 이점을 활용하여 생산 비용을 kg당 약 5만 2천 동으로 낮춰 수익을 확보할 수 있습니다. 다시 말해, kg당 약 6만 동 이상의 가격은 대부분의 소규모 농가와 농장이 수익을 창출하고 가축 복원을 유지하는 데 충분한 수준입니다.

수입 및 가축 복원은 공급과 CPI를 안정화하는 데 도움이 됩니다.

- 선생님, 생돈 가격이 kg당 약 7만 동(VND)까지 오를 것으로 예상되는데, 이러한 가능성과 CPI 지수에 미치는 영향을 어떻게 평가하십니까? 또한, 수입의 역할과 돼지 개체 수 회복 능력이 공급 균형에 어떻게 반영되고 있습니까?

응우옌 반 쫑 씨: 수입에 차질이 생기면 생돼지 가격이 kg당 약 7만 동(VND)까지 오를 가능성이 높습니다. 이 정도까지 오를 가능성도 충분히 있습니다. 홍수와 전염병 이후 국내 공급이 크게 감소한 반면, 설 연휴 전 소비 수요는 보통 10~15% 증가하여 가격 상승 압력을 받고 있기 때문입니다.

최근 농업환경부 회의에서 풍득띠엔 차관은 생돼지 가격이 상승할 수 있지만, 설 연휴 시장에 영향을 미칠 정도는 아니라고 밝혔습니다. 다만, 소비자물가지수(CPI) 안정을 위해서는 돼지고기 공급을 확보해야 한다고 강조했습니다. 제 생각에는 이 발언이 전적으로 옳습니다. 소비자물가지수에 영향을 미치지 않으려면 가격 안정이 필수적입니다.

최근 수입 육류량이 많다는 의견이 있지만, 실제로는 그렇지 않습니다. 시장은 상당히 개방되어 있으며, 올해 베트남은 약 20만 톤의 돼지고기를 수입할 것으로 예상됩니다. 이는 국내 돼지고기 총 생산량의 약 5~6%에 불과하며, 500만 톤 이상으로 예상되기 때문에 시장에 큰 영향을 미치지는 않습니다. 오히려 수입은 수급 균형을 맞추고 가격 변동을 제한하며, 특히 설 연휴 전에는 소비자들의 부담을 줄이는 데 기여합니다.

홍수는 가금류 및 양식업과 같은 다른 많은 축산업에도 영향을 미칩니다. 그러나 이러한 축산업은 무리를 더 빨리 재건할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 돼지의 경우, 판매되기까지 120일에서 140일이 걸리기 때문에 설 수요에 맞춰 무리를 재건하는 것은 불가능합니다. 가금류, 특히 산업용 닭의 경우, 사육 주기가 35일에서 40일로 짧아 공급량을 더 쉽게 보충할 수 있습니다. 따라서 돼지고기 가격이 지나치게 상승할 가능성은 낮습니다. 그러나 kg당 약 7만 동(VND) 수준은 가능하며, 이 수준은 아직 소비자물가지수(CPI)에 큰 영향을 미치지 않았습니다.

kg당 70,000동(VND)이라는 가격은 우려할 만큼 높지 않으며 시장 수요를 충족할 수 있는 수준입니다. 소비자는 생산자에 비해 손실을 보지만, 실제로는 농가가 얻는 혜택이 크지 않습니다. 주요 혜택은 아직 중간 단계에 있습니다. 관찰 결과, kg당 60,000~63,000동(VND)의 가격이 가장 적합한 것으로 평가됩니다.

최근 시장 조사 결과, 많은 상인들이 도축된 돼지 한 마리 가격이 약 300만 동(VND) 상승했다고 답했습니다. 그러나 일부 지역, 특히 중부 지역의 주민들은 다른 필수품을 우선시해야 하기 때문에 소비는 여전히 감소하고 있습니다. 이는 수요 감소에도 불구하고 돼지 가격이 여전히 상승하고 있으며, 이는 풍부한 공급 부족을 반영하고 있음을 보여줍니다.

또한, 이러한 현상은 농가들이 설을 대비하여 돼지를 키우기 시작한 데 기인하기도 합니다. 이전에는 계속되는 비와 홍수 기간에는 일찍 팔아야 했지만, 상황이 안정되자 돼지를 키우기로 하고 설 한 달 전쯤에 팔 계획을 세웠습니다. 이를 통해 농가들은 일찍 싸게 파는 대신, 더 많은 양을 더 높은 가격에 판매할 수 있었습니다.

감사합니다!

12월 8일, 생돼지 가격은 지역에 따라 kg당 5만 8천~6만 1천 동 사이에서 등락을 보였으며, 10월 말 대비 kg당 7천~1만 동에서 상승했습니다. 2025년 11월 전국 생돼지 가격은 10월 대비 kg당 4만 9천~5만 4천 동 사이에서 등락을 보였습니다.

출처: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html