많은 중국 음식점이 저렴한 음식배달 앱 때문에 어려움을 겪고 있습니다.

중국에서는 값싼 커피와 엄청 저렴한 식사가 음식 배달 앱에 넘쳐나고 있으며, 그 이면에는 치열한 경쟁이 존재하여 많은 레스토랑이 어려움을 겪고 있습니다.

메이투안 배달원들이 광저우의 사무실 단지를 분주하게 돌아다니며 음식을 배달하고 있다 - 사진: NIKKEI ASIA

단 1위안(3,700동)짜리 커피 한 잔부터 4위안(약 15,000동)도 안 되는 식사까지, 중국 소비자들은 음식 배달 플랫폼 간의 치열한 가격 경쟁으로 큰 혜택을 보고 있습니다.

하지만 프로모션 열풍 뒤에는 많은 레스토랑, 티숍, 커피숍 등 직접 고객에게 의존하는 업체들이 직면한 암울한 상황이 있습니다. 이들은 현재 매출 감소, 비용 급증, 운영 압박 증가에 직면해 있습니다.

고객 수가 많았음에도 불구하고 매출이 감소했습니다.

블룸버그 가 2025년 상반기 재무 보고서를 바탕으로 분석한 바에 따르면, 중국의 하이디라오나 타이얼 등 대형 푸드 체인점의 매장 매출은 몇 퍼센트에서 거의 20%로 감소한 것으로 나타났습니다.

테이블 회전율(일정 기간 동안 각 테이블이 평균적으로 몇 번 사용되었는지 측정한 수치)은 소비자들이 식당에서 식사하는 대신 할인 혜택을 위해 메이투안, JD.com, 알리바바와 같은 음식 배달 서비스를 이용하면서 감소하거나 거의 증가하지 않았습니다.

대규모 할인 캠페인 덕분에 음식 배달 플랫폼은 800억 달러 규모의 중국 시장에서 점유율을 확대할 수 있었지만, 레스토랑은 딜레마에 빠졌습니다. 주문은 급증했지만 수익은 감소했고, 직원들은 과부하 상태였으며, 매장 식사 고객은 소홀히 대우받았습니다.

상하이에서 국수집 4곳을 운영하는 천창(陈强) 씨는 한때 25위안 이상 주문 시 24위안(3.36달러)의 할인 쿠폰을 제공했는데, 이로 인해 배달 주문이 급증해 직원들이 초과 근무를 해야 했다고 말했습니다.

7월에는 단골손님들이 서비스가 느리다고 불평하면서 점심시간에는 주문을 받지 않게 되었습니다.

그는 "우리는 더 바쁘지만 수익은 줄었습니다. 저렴한 주문으로는 잃어버린 현장 고객을 메울 수 없기 때문입니다."라고 말했습니다.

배달 차량 관련 비용 또한 급격히 증가했습니다. KFC와 피자헛을 운영하는 얌차이나 홀딩스는 2분기 매출이 예상치를 상회했음에도 불구하고 이러한 비용이 이익 마진에 큰 부담이 되고 있다고 밝혔습니다. 투자자들이 치열한 경쟁으로 장기적인 이익이 감소할 것이라는 우려를 표명하면서 회사 주가도 하락했습니다.

많은 중국 음식점들이 배달앱 주문 폭주로 인해 매장 내 고객 응대에 집중하지 못하고 있다 - 사진: 로이터

탈출구 없는 홍보의 악순환

배달 수익이 증가하는 반면, 관련 비용 부담 또한 커지고 있습니다. 밀크티 체인점 루이싱커피는 2분기 배달 비용이 175% 증가하여 순수익의 14%를 차지했다고 밝혔습니다(전분기 7%).

11,000개가 넘는 매장을 운영하는 밀크티 체인점인 구밍(Guming)은 또한 에이전트들이 수수료와 배송료 외에도 플랫폼에 더 많은 보조금을 지불해야 하기 때문에 엄청난 압박을 받고 있다고 인정했습니다.

Guming의 CFO인 조지 멩에 따르면, 이전에는 현장에서 판매한 컵 1개에 해당하는 이익을 얻으려면 배달 주문 3~4건이 필요했지만, 현재는 그 숫자가 8건으로 늘어났습니다.

하지만 음식 주문 앱에서 할인 혜택이 쏟아지는 현상에 동참하지 않는 것은 해결책이 아니다.

프리미엄 이미지를 구축하기 위해 할인을 하지 않은 차게 밀크티 브랜드의 경우와 마찬가지로 성장이 상당히 둔화되었습니다. 2분기 매출은 10%만 증가했고(1분기 35% 대비), 영업이익은 11% 감소했으며, 매장 매출은 23% 급감했습니다.

레스토랑의 경우, 가격 전쟁은 일시적인 추세일 뿐만 아니라 기술 거대 기업 간의 시장 점유율 경쟁의 결과이기도 합니다.

한때 85%의 시장 점유율로 전자상거래 시장을 장악했던 알리바바는 이제 800억 달러 규모의 식품 배달 시장에서 메이투안과 JD.com과 경쟁하기 위해 수천억 위안의 보조금을 지출해야 합니다.

골드만삭스 은행에 따르면, 7월 기준 알리바바는 중국 음식배달 시장 점유율 43%를 기록하며 메이투안(47%)을 바짝 뒤쫓고 있습니다.

하다오

출처: https://tuoitre.vn/nhieu-nha-hang-trung-quoc-lao-dao-vi-cac-ung-dung-giao-do-an-gia-re-20250917152219672.htm