롱빈(Long Binh) 마을 농부들이 벼 수확기에 쥐를 사냥하고 있다.

(DTO) 겨울-봄 벼농사의 마지막 날, 동탑성 롱빈읍의 논은 수확하는 사람들의 소리로 북적일 뿐만 아니라, 들쥐를 사냥하는 농부들의 웃음소리로 가득합니다. 이는 벼농사로 힘든 나날을 보낸 후, 형제자매들이 모여 오후에 특별한 음식을 먹을 수 있는 기회이기도 합니다.

롱빈(Long Binh) 마을의 쌀 운반인 응우옌 반 땀(Nguyen Van Tam) 씨는 땀을 닦으며 미소를 지으며 말했다. "저는 오랫동안 쌀 운반인으로 일해 왔습니다. 벼농사를 짓고 수확을 마친 후, 쥐를 잡으러 자주 남곤 합니다. 벼가 수확되면 쥐들은 숨을 곳이 없어 사방으로 도망칩니다. 요즘은 쥐를 잡는 게 쉽고 재밌습니다. '먹을 것'도 있고, 사람들이 쥐를 잡는 걸 돕기도 합니다."

롱빈 마을의 쌀 운반꾼들이 수확기가 지나간 후 ​​함께 쥐를 사냥하고 있습니다. 갓 수확한 밭에서 신나는 "사냥"의 오후를 보내고 있습니다.

농부들에 따르면, 수확 후 들쥐는 은신처와 먹이 공급원을 잃어버리고 새로운 보금자리를 찾아 이동해야 합니다. 이때가 사냥하기에 가장 좋은 시기입니다. 몇 달 동안 신선한 쌀을 먹인 살찐 들쥐는 매력적인 "전리품"이 됩니다.

덫을 놓거나 쥐약을 사용하는 것과는 달리, 롱빈 사람들이 쥐를 잡는 방식은 집단 정신이 특징입니다. 쌀 나르기를 하는 레 민 씨는 이렇게 말했습니다. "우리는 보통 5~7명씩 무리 지어 다니는데, 사냥개도 데리고 다닙니다. 수확하는 사람이 가는 곳마다 따라다닙니다. 쥐가 도망가면 괭이를 사용하거나 맨손으로 잡습니다. 밭이 넓을 때는 밭 끝에 그물을 쳐 쥐를 막기도 합니다."

일부 농부들은 쥐를 굴에서 몰아내기 위해 손으로 땅을 파고 있습니다.

"하루에 쥐 10~20마리 정도 잡는 게 보통입니다. 밭이 넓고 쥐가 많은 날에는 30~40마리까지 잡히기도 합니다. 이곳 들쥐들은 깨끗하고 갓 잡은 밥만 먹습니다. 튀기거나 소금과 고추를 넣어 굽거나 맛있는 훠궈를 만들어 먹을 수도 있습니다." 민 씨가 기쁜 듯이 말했다.

많은 농부들의 말에 따르면, 햇볕에 말린 쥐는 생쥐보다 더 특별한 풍미를 지녔다고 합니다. 살은 단단하고 자연스러운 단맛이 나며, 구우면 향긋한 향이 납니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 풍미가 훨씬 더 풍부합니다. 그야말로 최고급 요리입니다.

이는 쌀 나르기 팀이 오후 내내 열심히 일한 결과입니다.

수확 후 쥐를 잡는 것은 재미있을 뿐만 아니라 해충 방제에도 실질적인 의미가 있습니다. 들쥐는 농부들에게 큰 문제이기 때문에, 수확 후 쥐를 한꺼번에 잡는 것은 쥐약 비용을 절약할 뿐만 아니라 환경에도 안전합니다.

쌀 운반인들과 쌀농사꾼 가족들이 특산 요리인 '밭쥐'를 앞에 모였습니다.

비엣 롱

출처: https://baodongthap.vn/nong-dan-xa-long-binh-san-chuot-trong-mua-thu-hoach-lua-a233531.html