달콤한 녹색 쌀떡, 전통 코코넛 캔디

(DTO) 토이썬 섬(동탑)의 평화로운 강가 한가운데서 녹색 쌀 플레이크와 코코넛 사탕을 만드는 기술은 장인들의 숙련된 손을 통해 여전히 꾸준히 보존되고 있으며, 각각의 녹색 쌀 플레이크와 향기롭고 기름지고 달콤한 코코넛 사탕에 생명력을 불어넣고 있습니다.

토이손을 방문하는 방문객들은 고향의 맛을 즐길 뿐만 아니라 코코넛을 손으로 긁어내고, 사탕을 돌리고, 사탕을 포장하는 등 다양한 체험을 할 수 있습니다. 이러한 소박한 작업의 순간은 현대 생활 속에서 고대 공예품을 보존하는 이야기를 열어줍니다.

일꾼들은 보통 찹쌀이나 찹쌀로 녹색 쌀 플레이크를 만듭니다. 수백 섭씨로 가열된 모래 팬에 쌀을 넣고 볶은 후, 쌀이 부풀어 올라 녹색 쌀 플레이크가 될 때까지 3~5분간 골고루 저어줍니다.

쌀가루가 고르게 부풀어 오르면 체에 걸러 껍질을 제거한 후 냄비에 담아 향신료와 섞습니다.

녹색 쌀 플레이크를 재우는 데 사용되는 향신료는 맥아, 코코넛 밀크, 꿀, 땅콩 등을 혼합하여 풍미를 더 풍부하고 다양하게 만듭니다. 특히 설탕을 첨가하지 않고도 풍미를 더할 수 있습니다.

그런 다음 녹색밥을 틀에 넣고 단단히 누른 다음 칼을 사용하여 녹색밥을 막대기 모양으로 자릅니다.

마지막 단계는 쌀 플레이크의 바삭함을 유지하기 위한 포장입니다.

코코넛 캔디는 매우 간단한 재료인 코코넛 밀크와 맥아로 만들어집니다.

코코넛 사탕을 만드는 데는 모든 단계에서 근면성, 인내심, 꼼꼼함, 그리고 극도의 손재주가 필요합니다.

방문객들은 사탕 만드는 과정을 지켜보고, 사탕 만들기를 체험하고, 오븐에서 갓 구운 따뜻한 코코넛 사탕을 즐깁니다.

관광객에게 이는 단순한 경험이 아니라 농부들의 삶과 자연과 일에 대한 애착을 더 잘 이해할 수 있는 방법이기도 합니다.

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출처: https://baodongthap.vn/ngot-ngao-banh-com-keo-dua-truyen-thong-a233494.html