닭 사육의 새로운 방식: 항생제 사용 금지, 닭이 햇볕을 쬐고 뛰어놀게 하세요

태국 우본랏차타니시의 팜 챔피언 프로젝트에 참여하는 텝시리 농장의 닭들 - 사진: WAP 태국

최근 소비자들이 식품의 원산지에 대한 관심이 높아짐에 따라 동물 복지를 보장하는 가금류 사육 방식이 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 태국의 팜 챔피언 프로젝트는 이러한 모범 사례 중 하나입니다.

가금류 사육 기준을 개선하기 위해 세계 동물보호협회(WAP) 태국지부는 수라나리공과대학교(SUT) 동물기술혁신대학과 협력하여 앞서 언급한 프로젝트를 시작했습니다.

반려동물 중심

방콕 포스트에 따르면, 팜 챔피언 프로젝트는 태국 6개 주 11개 농장에 1,000마리가 넘는 코랏 닭(수입종과 태국 토종 닭을 교배하여 만든 잡종)을 제공했으며, 이는 소규모 농가들이 높은 수준의 동물 복지를 고려한 농업 방식을 채택하도록 장려하기 위한 것이었습니다.

WAP 태국 대표인 파에우 피롬 씨는 산업형 양계 방식이 태국에서 매년 수십억 마리의 닭에게 고통을 안겨주고 있다고 밝혔습니다. 이에 따라 팜 챔피언 프로젝트는 윤리적인 사육 방식을 도입하고 동물 복지를 보장하며 지속 가능한 식품 생산을 촉진함으로써 이러한 상황을 개선하는 것을 목표로 시작되었습니다.

파에우 피롬에 따르면, 동물 복지란 동물을 존중하고 감사하는 마음을 갖는 것을 의미합니다. 대부분의 사람들은 매일 섭취하는 동물의 생활 환경에 대해 무관심하지만, 동물 복지는 식품의 질과 밀접한 관련이 있습니다.

"팜 챔피언은 태국의 닭 사육 방식을 개선하기 위한 축산 중심 프로젝트입니다. 전통적인 농업 모델을 바꾸는 것은 어렵기 때문에, WAP는 소규모 농가들이 점진적으로 고품질 닭 사육 방식을 도입하도록 장려하고 있습니다."라고 파에우 피롬 씨는 말했습니다.

대규모 농장에서 닭들은 A4 용지 한 장 크기만 한 비좁은 공간에서 생활하며 햇볕을 거의 쬐지 못합니다. 게다가 아픈 닭들을 격리하거나 특별한 치료를 해주는 일도 없습니다. 오히려 농부들은 흔히 전체 닭들의 사료에 항생제를 섞어 먹이는데, 이로 인해 고기에 항생제 잔류물이 남고 인간의 항생제 내성 위험이 높아집니다.

반면, 팜 챔피언 프로젝트는 항생제나 화학 물질을 사용하지 않습니다. 이 프로젝트의 닭들은 자연적인 환경에서 살며 깨끗한 환경과 같은 이점을 누립니다. 또한, 사육 첫날부터 도축될 때까지 전 과정에 걸쳐 철저한 관리가 이루어집니다.

놀랍게도, 팜 챔피언(Farm Champion) 기준에 부합하는 닭 농장을 짓는 데 드는 비용은 약 3,000달러에 불과한 반면, 전통적인 가금류 농장의 투자 비용은 30,000달러에서 300,000달러에 이릅니다.

닭의 복지 향상.

일본 야마나시현의 '쿠로후지 농장'은 양계업의 윤리적 기준을 충족하기 위해 닭을 케이지 없이 사육하는 프로젝트를 시작했다고 일본 뉴스 가 보도했습니다. 닭들은 평방미터당 약 3~4마리씩 사육되어 편안한 생활 환경을 누릴 수 있습니다.

이는 대부분의 일본 농장에서 닭을 약 20마리/m²의 밀도로 거의 하루 종일 좁은 우리에 가둬 키우는 일반적인 양계 방식과는 상당히 다릅니다. 이러한 방식이 경제적으로 는 더 효율적일 수 있지만, 가금류의 복지를 보장하지는 않습니다.

"비록 케이지 사육 닭에 비해 판매량이 적더라도, 우리는 여전히 닭들에게 감사를 표하고 닭들이 최대한 스트레스 없는 환경에서 살 수 있도록 하고 싶습니다."라고 쿠로후지 농장 관계자는 말하며, 이 프로젝트가 2019년부터 일본 전역의 최소 10개 농장의 사육 방식 개선을 지원해 왔다고 덧붙였다.

한편, 뉴질랜드 유일의 유기농 방목 양계장인 보스톡 브라더스는 100% 유기농법으로 유명합니다. 뉴질랜드의 혁신적인 기업들을 소개하는 웹사이트인 아이디얼로그에 따르면, 보스톡 브라더스의 사장은 닭 사료 준비부터 닭고기 가공, 마케팅 및 판매에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리합니다.

가족의 유기농 식품에 대한 열정에 영감을 받아 보스톡 형제는 100% 유기농 양계장을 설립하기 시작했습니다. 곡물부터 닭 사료까지 모든 것이 유기농이며, 뉴질랜드에서 항생제를 사용하지 않는 유일한 양계장이기도 합니다.

뉴질랜드의 다른 산업형 가금류 농장과 보스톡 브라더스를 차별화하는 요소는 소규모 사육 규모와 닭들이 자유롭게 움직일 수 있는 넓은 공간입니다. 또한, 이 농장은 탄소 중립 기업을 목표로 탄소 발자국을 정기적으로 모니터링하고 있습니다.

지속 가능한 방식으로 닭을 키울 때의 차이점

팜 챔피언 프로젝트에 참여한 후, 일부 농부들은 이전에는 본 적 없는 닭들의 특이한 특징을 발견했습니다.

그들은 산업형 농장에서 닭을 키우는 것과는 달리, 이 프로젝트의 닭들은 문이 열리기를 기다렸다가 자유롭게 땅을 긁고 먹이를 찾는 것을 즐기는 것 같다고 말했습니다. 어떤 닭들은 닭장 안에 머무르는 것을 좋아했고, 어떤 닭들은 편안하게 햇볕을 쬐거나, 통나무 위를 뛰어다니거나, 나무 그늘에서 휴식을 취했습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm