아래에서는 미국 존스홉킨스 의과대학의 영양학자인 메리이브 브라운이 강황가루의 건강상 이점에 대해 공유합니다.
아몬드 우유나 우유에 강황가루 1/2티스푼을 첨가하세요
강력한 항염증제
강황의 활성 성분인 커큐민은 체내 염증을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과학자들은 만성적이고 경미한 염증이 심장병, 암, 대사 증후군(고콜레스테롤, 당뇨병, 비만이 복합적으로 나타나는 질환), 알츠하이머병, 그리고 기타 퇴행성 질환을 포함한 여러 질병으로 이어질 수 있다고 생각합니다. 따라서 만성 염증은 이러한 질환을 예방하고 치료하는 데 중요한 역할을 합니다.
정신 건강을 증진하세요
커큐민은 뇌의 BDNF 호르몬 수치를 높이는 데 도움이 되는데, 이는 새로운 신경 세포의 성장을 촉진하고 우울증과 알츠하이머병과 같은 질병과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
우울증 환자 60명을 대상으로 한 연구에 따르면, 커큐민은 항우울제인 프로작만큼 우울증 증상을 줄이는 데 효과적인 것으로 나타났습니다.
심장병 위험을 줄이세요
커큐민은 혈관 내피세포의 기능을 개선하여 심장병의 여러 단계를 역전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
Healthline 에 따르면, 관상동맥 우회 수술을 받는 121명을 대상으로 한 연구에 따르면, 하루에 4g의 커큐민을 섭취하면 심장마비 위험이 65% 감소하는 것으로 나타났습니다.
강황의 쿠르쿠민은 항관절염 약물보다 더 효과적입니다.
암을 예방하다
커큐민은 암의 성장과 발달에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.
연구에 따르면 커큐민은 암세포와 싸우고, 종양에서 새로운 혈관의 성장을 줄이고, 전이를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
또한 쿠르쿠민은 대장암과 같은 소화기암을 비롯해 암 자체를 예방할 수 있다는 증거도 있습니다.
Healthline 에 따르면 대장에 병변이 생겨 암으로 발전할 수 있는 44명의 남성을 대상으로 30일간 진행한 연구에서 하루에 4g의 쿠르쿠민을 섭취한 결과 병변 수가 40% 감소한 것으로 나타났습니다.
매우 강력한 항관절염
커큐민은 강력한 항염증 성분이어서 관절염 치료에 도움이 될 수 있습니다.
류마티스 관절염 환자를 대상으로 한 연구에 따르면, 쿠르쿠민은 항염제보다 더 효과적인 것으로 나타났습니다.
좋은 강황가루를 선택하는 방법
인도의 저명한 영양학자이자 식품 과학자인 아반티 데쉬판데는 커큐민 함량이 높은 진한 노란색 강황을 선택하라고 조언합니다. 힌두스탄 타임스 에 따르면, 이 강황은 다른 강황의 3%보다 7%의 커큐민을 함유하고 있어 건강에 더 좋다고 합니다.
강황가루 섞는 방법
물 한 컵에 1/2티스푼을 넣어 공복에 드세요. 강황을 후추와 함께 섭취하면 커큐민 흡수율을 크게 높일 수 있습니다.
커큐민은 지용성이기도 합니다. 따라서 강황을 지방과 함께 섭취하는 것이 가장 좋은데, 두 가지 방법이 있습니다.
방법 1: 아몬드 우유나 우유에 강황가루 1/2티스푼을 첨가하세요
방법 2: 힌두스탄 타임즈 에 따르면, 강황 가루 1/2티스푼을 올리브 오일이나 코코넛 오일에 섞어 공복에 물과 함께 마신다.
브라운 박사는 보충제를 복용하는 것보다 순수한 강황 가루를 사용하는 것이 가장 좋다고 조언합니다.
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