2005년부터 2010년까지 성의 축산 생산액 성장률은 연평균 12.97%에 달했고, 2010년부터 2013년까지는 연평균 7.65%에 달했습니다. 2024년에는 축산 생산량이 양적, 질적으로 모두 증가하여 농업 생산액의 61.55%, 농림수산 총 생산액의 56.7%를 차지할 것으로 예상되며, 이는 축산 부문의 전반적인 성장률 유지에 크게 기여할 것입니다.
푹옌시 까오민 사(Cao Minh Commune) 소재 팟닷 생산무역회사(Phat Dat Production and Trading Company Limited)는 식품 위생과 안전을 보장하기 위해 현대적인 도축 라인에 투자했습니다. 사진: 응우옌 르엉
현재 이 지방에는 CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Vietnam Joint Stock Company, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.와 같이 사육-산업적 도축-가공-제품 소비로 이어지는 폐쇄적 사슬의 돼지와 닭 사육 생산 연계 모델이 많이 있습니다. 이를 통해 국민의 안전한 식품 소비에 대한 수요를 일부 충족하는 데 기여하고 있습니다.
2025년 1월, 이 지역의 도축용 신선육 생산량은 14,636톤으로 전년 대비 14.67% 증가했습니다. 이 중 돼지고기는 9,568톤으로 15.77% 증가했고, 가금류는 4,455톤으로 13.5% 증가했으며, 가금류 계란은 7,360만 개로 3.5% 증가했습니다.
까오민 사(푹옌)에 위치한 팟닷 생산 및 무역 유한회사는 사육-산업용 도축-가공-소비까지 이어지는 폐쇄형 돼지 사육 모델을 개발하는 선도 기업으로 알려져 있습니다. 최대 수천 마리의 돼지를 사육할 수 있는 이 회사는 자동화된 시스템으로 운영되는 과학적인 축사 구역을 구축할 뿐만 아니라, 별도의 도축, 가공 및 보관 구역을 표준에 따라 건설하는 데에도 투자하고 있습니다. 소비되는 제품은 특수 차량으로 운송됩니다.
현재 이 회사의 도축 능력은 하루 100마리에 달하며, 푸크옌 시와 빈옌 시에 있는 자체 브랜드 매장 두 곳에 공급할 뿐만 아니라, 성 안팎의 여러 기업, 슈퍼마켓, 청정식품 매장에도 공급하고 있습니다.
팟닷 생산 및 무역 유한회사(Phat Dat Production and Trading Company Limited)의 응우옌 반 투안(Nguyen Van Tuan) 이사는 "회사의 축산 활동은 VietGAP 기준을 충족했으며, 중앙 도축장은 ISO 기준을 충족했습니다. 앞으로 회사는 팟닷 성과 하노이에 2~3개의 청정 육류 매장을 추가로 오픈하고, 팟닷 성 안팎의 기업 및 청정 식품 업체와의 협력을 확대하여 소비자들의 소비 수요를 충족할 계획입니다."라고 밝혔습니다.
이러한 놀라운 성과 외에도, 이 지역의 도축에 대한 국가 관리 및 통제는 여전히 많은 어려움과 문제에 직면해 있습니다. 조사 결과에 따르면, 현재 이 지역에는 700여 가구의 소규모 축산 및 가금류 도축장이 있으며, 이들은 주로 농촌 시장, 벼룩시장, 임시 시장 등에서 음식을 소비하는 것으로 나타났습니다. 이 중 사업자등록증을 소지한 가구는 7%에도 미치지 못합니다.
또한, 빈옌 시장, 푹옌 시장 등 도심 시장에서 흔히 볼 수 있는 가금류 도축 문제가 여전히 존재하며, 이로 인해 식품 안전과 위생이 보장되지 않습니다.
앞으로 이 지역의 축산물 수요는 양적, 질적으로 빠르게 증가할 것으로 예상됩니다. 이에 따라 이 지역은 2030년까지 가축 도축장 집중 네트워크를 구축하고 도축, 가공, 축산물 시장 발전 사업을 추진한다는 계획을 발표했습니다.
2025년부터 2026년까지 규정 조건을 충족하지 못하는 주거 지역 내 소규모 도축장의 10~20%를 감축하도록 노력합니다. 땀즈엉, 땀다오, 랍탁, 빈뜨엉 4개 구에 현대식 도축 기술과 첨단 장비를 적용한 중앙집중식 도축장을 건설할 부지를 검토, 선정 및 계획합니다. 2027년부터 2030년까지 가축 생산물의 80%를 관리형 도축장에서 도축하도록 노력합니다.
이러한 목표를 달성하기 위해, 지방의 모든 계층의 당국은 선전을 강화하고 도축장 소유주들이 중앙집권적으로 운영을 재편하도록 동원하여 전문 기관의 요구 사항을 충족시켰습니다.
지역 및 코 인민위원회는 전문 기관과 협력하여 소규모 도축장이 생산 규모를 업그레이드, 개조, 확장하거나 새 도축장을 짓는 데 투자하도록 장려하여 수의학적 위생과 식품 안전을 보장합니다.
세금, 토지, 자본 재원 등에 대한 우대 정책을 시행하는 데 관련된 토지 기금을 검토하고 마련하여, 가공 및 환경 보호와 관련된 대규모 가축 및 가금류 집중 도축장을 건설, 업그레이드 및 확장하는 데 투자하도록 조직과 개인을 모집하고 유치합니다.
도축, 예비 가공, 식품 안전 가공, 도축 및 식품 거래 활동에서 발생하는 폐기물 처리에 새롭고 진보된 기술을 적용합니다.
응옥 란
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출처: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/123483/ 가공에 대한 투자로 산업 개발이 점점 더 현대화되고 있습니다.
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