호치민시 최대의 구운 뱀장어 거리는 부의 신의 날을 앞두고 활기가 넘칩니다.

TPO - 2월 6일 오후, 호치민시 탄푸구 탄키탄꾸이 거리의 '뱀머리구이 거리'는 뱀머리구이 가게들이 재신의 날(1월 10일)을 준비하느라 분주하여 연기로 가득 찼습니다.

2025년 2월 6일 | 18시 30분

TPO - 2월 6일 오후, 호치민시 탄푸구 탄키탄꾸이 거리의 '뱀머리구이 거리'는 뱀머리구이 가게들이 재신의 날(1월 10일)을 준비하느라 분주하여 연기로 가득 찼습니다.

호치민시에서 가장 큰 "구운 뱀장어 거리" 중 하나로 여겨지는 탄키탄꾸이 거리(탄푸 구)에서는 부의 신의 날(1월 10일)을 위한 상품을 준비하는 데 분주합니다.

2월 6일(1월 9일) 오후, 호치민시 탄푸구 탄키탄꾸이 거리의 '뱀머리구이 거리'는 뱀머리구이 가게들이 재신의 날을 준비하느라 분주하여 연기로 가득 찼습니다.

이곳 상점들은 대부분의 생선을 빈디엔 도매시장이나 서부 지방에서 수입한다고 말합니다.

탄키탄꾸이 거리에서 가장 큰 가게 중 하나인 오래된 뱀장어 구이 가게 주인인 응우옌 중 씨는 올해 그의 가게에서 빈디엔 시장(8군)에서 2,000마리 이상의 생선을 수입했다고 말했습니다.

"재물의 신이 오실 때마다 상인들에게 가물치를 대량으로 미리 주문해 둡니다. 오늘 아침에 운반해 올 겁니다. 잡은 후에는 온 가족이 손질하고 가공 과정을 거쳐 사람들에게 판매할 겁니다."라고 트룽 씨는 말했다.

멀리서도 이 유명한 "뱀장어 구이 거리"에 와서 생선을 사러 옵니다. 많은 사람들이 내일 아침은 매우 붐빌 것이기 때문에 오늘 오후 일찍 사야 한다고 말했습니다.

무게가 1~2kg인 뱀장어를 깨끗이 씻은 후 사탕수수 막대기에 꽂아 구워냅니다.

생선구이 구역 옆에서는 직원들이 허브를 준비하고, 생선 소스를 섞고, 당면을 작은 봉지에 넣어 구운 뱀장어와 함께 판매하는 데 바쁘다.

올해 구운 뱀장어는 ​​한 마리당 20만~22만 VND에 판매되며, 야채와 국수가 함께 제공됩니다.

구운 뱀장어는 ​​선반에 올려집니다. 이곳의 구운 뱀장어 가게는 항상 분주한 분위기입니다.

수천 개의 구운 뱀장어가 선반 위에 깔끔하게 정리되어, 내일 아침, 즉 부의 신의 날에 사람들에게 판매될 준비를 하고 있습니다.

각 생선은 35~40분 동안 구워집니다. 구운 뱀장어는 ​​양념할 필요가 없고, 통째로 구우면 됩니다. 그릴러는 생선이 타는 것을 막기 위해 계속 생선을 뒤집어야 합니다.

매년 1월 10일은 재물의 신의 날입니다. 민속 관습에 따르면 사람들은 종종 제물을 사러 가거나 금을 사서 일년 내내 행운과 번영을 기도합니다.

두이 안

출처: https://tienphong.vn/pho-ca-loc-nuong-lon-nhat-tphcm-tat-bat-truoc-ngay-via-than-tai-post1714881.tpo