수년에 걸쳐 베트남 디아스포라는 세계 요리계에서 포(pho)의 인기를 높이는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 작은 가족 운영 식당부터 유럽 주요 도시의 전문 레스토랑에 이르기까지, 포는 베트남과 세계 각국을 잇는 긴밀한 문화적 가교 역할을 하고 있습니다.
하지만 이번 행사는 유럽에서 처음으로 다국적 "문화- 외교 -커뮤니티 로드쇼" 모델을 시행하는 것으로, 음식 홍보와 해외 베트남 커뮤니티 연결, 문화 외교 활동을 결합한 것입니다.
유럽에서 베트남 문화를 홍보하는 활동들을 연결하고자 하는 바람에서 시작된 아이디어는 해외 베트남 공동체, 협회, 국내외 기업들의 강력한 지지를 얻으면서 유럽 여러 국가, 6개국 주요 도시에서 동시에 포 문화를 홍보하는 여정으로 이어졌습니다.
특히 이 프로그램은 단순한 음식 홍보 활동을 넘어, 베트남의 "국민의 영혼이자 정수"로 여겨지는 쌀국수 한 그릇을 통해 베트남 문화적 자긍심을 세계에 알리는 여정입니다.
닌빈성 음식문화협회 회장인 레 티 티엣에 따르면, "2026 유럽 쌀국수 문화 로드쇼"는 단순히 베트남 음식을 홍보하는 프로그램이 아니라, 음식이라는 언어를 통해 베트남의 땅과 사람, 그리고 정체성에 대한 이야기를 전하는 여정입니다. 주최측은 쌀국수를 통해 강력한 "비언어적 언어"를 사용하여 해외 식객과 해외 거주 베트남인들의 마음과 감정을 움직이고, 풍부한 정체성과 세련미를 지니면서도 언제나 포용적인 베트남을 소개하고자 합니다.
이 프로그램은 단순히 쌀국수를 홍보하는 것만이 아니라 훨씬 더 큰 의미를 지닙니다. 베트남 문화와 유산의 정수를 전달하고, 음식이라는 언어를 통해 베트남과 그 국민, 그리고 정체성에 대한 이야기를 국제 사회에 전하는 사명입니다. 특히 유네스코 인류 대표 무형문화유산 등재를 위한 "베트남 쌀국수" 서류 작성 작업이 진행 중인 상황에서 이러한 노력은 더욱 의미가 큽니다.
출처: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html
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