칸토의 유명한 튀긴 바나나 가게가 특별한 '캐셔'로 고객을 설레게 합니다.

트롱 씨가 케이크를 튀기는 영상이 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.

약 5년 전, 칸토 시 푸로이구 쯔엉콩딘 거리에 있는 레꾸옥쯔엉 씨의 바나나튀김 가게가 수천 명의 시청자가 지켜보는 가운데 라이브 스트리밍 세션(실시간 방송)을 진행하면서 갑자기 소셜 네트워크에서 화제를 모았습니다.

지역 주민들에게 바나나를 파는 작은 가게에서 시작된 " 속짱 튀긴 바나나"라는 이름은 틱톡 사용자들에게 점차 친숙해졌습니다. 현재 35세 남성 가게 주인은 31만 2천 명의 팔로워와 7만 7천 개 이상의 좋아요를 보유한 틱톡 채널을 운영하고 있습니다.

W-튀긴 바나나 가게 7.JPG.jpg — 트롱 씨의 바나나 튀김 가게는 라이브 스트리밍 세션 이후 갑자기 유명해졌습니다. 사진: TT

트롱 씨는 유명해지기 전, 지역 슈퍼마켓 직원으로 일하며 여가 시간에는 아내가 튀긴 바나나를 파는 것을 도왔습니다. 그러던 어느 날, 아내와 두 아이가 고향으로 돌아가는 동안 가게를 지켜야 했을 때 전환점이 찾아왔습니다.

"전봇대에 휴대폰을 매달아 놓고 바나나 튀김 과정을 소개하고 '심심풀이'로 수다를 떨면서 생방송을 했어요. 왠지 모르게 많은 사람들이 보러 와 주셨어요."라고 그는 말하며, 그 후로 케이크를 사러 오는 손님이 늘었다고 덧붙였다.

W-튀긴 바나나 가게 5.JPG.jpg — 그는 매일 두 번의 라이브 스트리밍 세션을 진행합니다. 사진: TT

바삭한 크러스트를 만들기 위해 주인은 쌀가루, 밀가루, 강황 전분, 설탕 등 다양한 종류의 밀가루를 자신만의 레시피대로 섞어 만듭니다. 튀김용 기름은 정기적으로 갈아주고, 투명도를 유지하기 위해 끊임없이 부스러기를 걷어냅니다. 튀김에 사용하는 바나나는 검은색 샴 바나나로, 조리 전에 납작하게 펴지만, 너무 세게 누르지 않아야 으깨지거나 케이크가 너무 얇아지지 않습니다.

바나나를 두 번 튀깁니다. 처음에는 밀가루를 세 겹으로 입힌 다음 검은깨를 얹습니다. 5~10분간 재운 후, 센 불에서 다시 한 번 튀겨 기름을 빼고 바삭한 껍질을 만듭니다.

"라이브 스트리밍을 시작하기 전에는 주로 지역 주민들을 대상으로 하루에 100개 가까이 팔렸어요. 유명해지면서 손님이 세 배로 늘었죠. 라이브 스트리밍을 시작한 지 보름 만에 튀김옷을 파는 카트를 열었어요."라고 트롱 씨는 말했습니다.

W-튀긴 바나나 가게 6.JPG.jpg — 그는 고구마 케이크를 1냥당 5,000동, 튀긴 바나나를 1개당 8,000동에 판매합니다. 사진: TT

지금까지 그는 매일 2~3시간 분량의 라이브 스트리밍을 2회씩 진행하고 있습니다. 매장에서 케이크를 판매하는 것 외에도, 매달 50~100kg의 튀김가루 주문을 처리하는데, 가격은 kg당 4만 동입니다.

레스토랑의 특별한 "계산원"

튀긴 바나나 가게에 오면 손님들을 가장 먼저 설레게 하는 것은 케이크의 향기뿐만 아니라 독일 셰퍼드 품종의 4살 된 개 '베어'의 등장입니다.

트롱 씨는 가우가 아기였을 때 지인에게서 입양했다고 말했습니다. 가게에 온 이후로 가우는 특히 예의 바르고, 장난기가 거의 없으며, 매우 순종적이었습니다. 그래서 트롱 씨는 처음에는 재미 삼아 가우에게 몇 가지 간단한 습관을 가르쳤습니다.

W-튀긴 바나나 가게 3.JPG.jpg — 곰이 대야를 들고 주인에게 물 한 모금 달라고 부탁하는 모습. 사진: TT

베어가 세 살이었을 때, 그는 작은 대야로 음식을 구걸하는 법을 가르쳐 주었습니다. 먹고 싶을 때마다 똑바로 앉아 대야를 앞에 들고 명령을 기다려야 했습니다. 베어는 매우 빨리 배워서, 트롱 씨가 부르는 소리가 들릴 때마다 망설임 없이 바로 따라갔습니다.

그때부터 그는 손님들에게 재미있는 하이라이트를 제공하기 위해 베어가 "판매를 돕도록" 하는 아이디어를 떠올렸습니다. 누군가 케이크를 사러 올 때마다 베어는 안에서 뛰쳐나와 입으로 돈을 받았습니다. 손님이 건넨 돈은 무엇이든 베어는 입으로 조심스럽게 주워 주인의 등 뒤로 달려갔습니다. 일을 마치면 베어는 즉시 뛰쳐나와 문 앞에 앉아 "계산원" 역할을 했습니다.

처음 온 손님들은 기쁨에 웃음을 터뜨렸고, 어떤 사람들은 베어가 기대감에 고개를 갸웃거리는 모습을 보려고 일부러 천천히 계산하기도 했습니다. 개의 영리함과 온순한 성격은 튀긴 바나나 가게를 더욱 특별하게 만들었고, 마치 작은 가족을 방문하는 듯한 친근한 느낌을 주었습니다.