베트남에서는 "세계 최고"로 꼽히는 야채가 흔한 요리입니다.

흔한 야채는 세상에서 가장 맛있는 야채 중 하나입니다.

Rau thuộc nhóm tốt nhất thế giới lại là món bình dân ở Việt Nam - 1 — 상추는 건강에 매우 좋습니다(사진: 게티).

미국 질병통제예방센터(CDC)와 First For Women 잡지에 따르면, 상추는 현재 영양가가 가장 높은 10가지 채소 중 하나입니다.

구체적으로, CDC 목록에서 미국의 잡지 First For Women은 세계에서 가장 좋은 야채 10가지를 선정했습니다.

1. 물냉이 (100점)

2. 양배추(91.99점)

3. 레인보우 차드(89.27점)

4. 비트 잎 (87.08점)

5. 시금치(86.43점)

6. 치커리(73.36점)

7. 상추(70.73점)

8. 파슬리(65.59점)

9. 로메인 상추(63.48점)

10. 콜라드 그린(62.49점)

이 야채는 매우 친숙하며 대부분의 시장, 매장 및 베트남 음식에서 저렴한 가격으로 구입할 수 있다는 점도 언급할 가치가 있습니다.

7위를 차지한 상추는 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 생채소로 인기가 있을 뿐만 아니라, 삶거나 볶거나 주스로 만들어 먹을 수도 있습니다.

다양한 용도로 활용될 수 있고 영양가도 높아 상추는 건강한 식단에 이상적인 선택입니다.

상추의 뛰어난 건강상의 이점

상추에는 베타카로틴, 비타민 C, 루테인, 클로로겐산과 같은 항산화 성분이 풍부합니다. 이러한 성분들은 노화와 암, 심장병, 알츠하이머병과 같은 만성 질환을 유발하는 활성산소와 싸우는 데 도움을 줍니다.

생 상추 2컵에는 일일 베타카로틴 필요량의 150% 이상과 비타민 C 필요량의 거의 절반이 들어 있습니다.

또한 상추에는 소화를 돕고, 콜레스테롤을 조절하고, 혈당을 조절하고, 체중을 유지하는 데 도움이 되는 섬유질이 풍부합니다.

심장병 위험이 있는 사람들에게 상추를 매일 식단에 추가하면 심혈관 건강을 더욱 효과적으로 보호하는 데 도움이 됩니다. 유타대학교 의과대학의 연구에 따르면 상추 잎에 함유된 루테인 성분 덕분에 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

상추에 함유된 식물성 화학 물질은 신체의 염증을 줄이는 효과도 있습니다. 이는 신진대사, 면역 체계, 신경계 관련 질병을 예방하는 데 중요한 요소입니다. 또한, 상추는 기억력 향상과 뇌 건강 증진에도 기여합니다.

영양상의 이점 외에도, 상추는 많은 사람들에게 천연 미용 재료로 사용됩니다.

상추즙은 세안제로 사용할 수 있으며, 피부를 진정시키고 여드름을 줄이며 건강한 윤기를 더해줍니다. 상추는 또한 탈모를 예방하고, 대머리를 개선하며, 노화를 늦추는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.

일부 연구에 따르면 상추에 함유된 성분은 가벼운 진정 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 잠자리에 들기 전에 상추 주스를 마시면 몸의 긴장을 풀고, 수면의 질을 향상시키며, 기상 후 피로감을 줄이는 데 도움이 됩니다.

동양의학에서는 상추를 달콤하고 쓴맛이 나는 시원한 야채로 오랫동안 인식해 왔으며, 열을 내리고, 혈액을 정화하고, 기침을 줄이고, 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

상추는 친숙한 반찬일 뿐만 아니라, 해독 작용을 돕고 신체의 내부 환경을 균형 있게 유지하는 능력 덕분에 영양 전문가들이 매일의 식단에 상추를 포함하도록 권장하는 추세가 점점 더 커지고 있습니다.

만성 질환 발생률이 증가하는 상황에서 상추와 같은 녹색 채소는 건강 증진에 도움이 될 뿐만 아니라 장기적인 의료비 절감에도 기여합니다. 상추처럼 재배하기 쉽고 구하기 쉬운 토종 채소를 활용하는 것은 건강하고 지속 가능한 생활 방식을 구축하는 간단하지만 효과적인 방법입니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm