많은 과학 연구를 통해 강낭콩의 효능이 오랫동안 입증되어 왔습니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 강낭콩은 맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라 신장 건강과 혈중 콜레스테롤 수치 개선에도 도움이 될 수 있습니다.
강낭콩은 혈중 콜레스테롤을 조절하고 신장 결석 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
강낭콩은 다른 콩보다 지방 함량이 낮지만 섬유질과 단백질 함량은 비슷합니다. 강낭콩에 함유된 섬유질은 수용성 섬유질로, 소화기관에서 흡수되는 콜레스테롤 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 강낭콩 한 컵에는 약 13g의 섬유질이 함유되어 있습니다. 한편, 연령과 성별에 따라 매일 섭취해야 하는 섬유질의 양은 22g에서 34g까지 다양합니다.
영양학 저널 에 발표된 연구에 따르면, 4주 동안 매일 한 컵의 콩을 먹으면 '나쁜' 콜레스테롤(LDL)과 총 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
한편, 영양, 대사 및 심혈관 질환 저널에 실린 또 다른 연구에서는 검은콩, 핀토콩, 해군콩, 강낭콩을 섭취했을 때 혈관 기능이 향상되는 것으로 나타났습니다. 연구원들은 콩의 색이 진할수록 혈관 건강에 더 좋다고 생각합니다.
규칙적으로 운동하는 사람들에게 강낭콩은 붉은 고기를 대체할 수 있는 매우 좋은 단백질 공급원이 됩니다. 붉은 고기의 장점은 단백질이 풍부하다는 것이지만, 섬유질이 부족하고 지방 함량이 높다는 단점이 있습니다. 붉은 고기를 많이 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다.
강낭콩은 신장에도 매우 유익합니다. 섬유질 함량이 높아 혈당 조절에 도움이 되고 당뇨병 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다. 한편, 당뇨병은 만성 신장 질환의 위험을 크게 증가시키는 요인 중 하나입니다.
강낭콩은 마그네슘과 칼륨의 좋은 공급원입니다. 마그네슘과 칼륨은 신장에 필수적인 미네랄입니다. 마그네슘과 칼륨이 부족하면 신장 결석 위험이 높아집니다.
강낭콩을 일상 식단에 추가하는 방법은 여러 가지가 있습니다. Healthline 에 따르면 강낭콩은 삶거나, 찌거나, 수프로 만들거나, 샐러드에 넣어도 맛있습니다.
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출처: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm
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