이 잡지는 베트남 음식이 길거리 음식부터 고급 레스토랑까지 매우 독특하고 잊을 수 없다고 평했습니다. 베트남 음식의 특징은 짠맛, 단맛, 신맛, 매운맛입니다. 베트남 요리는 동남아시아에서 가장 매력적인 음식 중 하나입니다. 베트남 최고의 음식이 무엇인지 궁금해할 필요는 없습니다. 이 잡지는 관광객들이 꼭 맛봐야 할 10가지 유명 요리를 소개합니다.
춘권
채소, 고수, 얇게 썬 돼지고기나 새우를 넣은 스프링롤. 남부식 스프링롤은 구운 돼지고기 슬라이스에 그린 바나나와 스타프루트를 곁들여 진한 땅콩 소스에 찍어 먹는데, 너무 맛있어서 거부할 수 없을 것 같아요.
베트남 레스토랑에서는 스프링롤을 메인 요리 전 애피타이저로 자주 제공합니다. 북부 지역을 여행 한다면 짜조(cha gio)라고 불리는 튀긴 스프링롤을 맛볼 수 있습니다.
빵
베트남에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나이며, 베트남을 방문하는 사람이라면 꼭 맛봐야 할 음식입니다. 베트남 빵(또는 사이공 빵)은 19세기 프랑스 식민지 시대부터 유래되었습니다.
반미는 녹색 채소와 파테, 그리고 종종 돼지고기를 포함한 다양한 속재료로 채워집니다. 그 외에도 소고기, 닭고기, 간, 두부 등이 속재료로 사용됩니다. 베트남 반미는 너무나 맛있어서 런던에서 뉴욕까지 전 세계 에서 판매됩니다.
반세오
베트남에는 다양한 종류의 반쎄오가 있지만, 남부 지방의 큰 팬케이크가 가장 인기 있습니다. 저렴하고 새우, 돼지고기, 숙주나물, 계란 등을 넣어 바삭하게 튀겨 채소와 피시소스를 곁들여 먹는 것이 특징입니다.
많은 외국인 관광객들이 기차나 버스로 장거리 여행을 할 때 즐기기 위해 반세오를 가져갑니다.
분짜
하노이의 명물입니다. 분짜는 시내 곳곳의 길거리 음식 노점에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 돼지고기를 숯불에 구워 면, 채소, 소스를 곁들여 제공합니다.
이 요리는 점심으로 자주 먹으며, 미트볼과 비슷하다고 묘사되지만 맛의 조합이 너무 매력적이어서, 비교할 만한 것이 없습니다.
국수
베트남에서 가장 유명한 음식은 퍼(Pho)입니다. 이 국물은 하루 중 언제든 먹을 수 있지만, 주로 아침 식사로 먹습니다. 퍼는 북부에서 유래되었지만, 이제는 베트남의 대표 음식이 되었습니다. 퍼 한 그릇은 생강과 고수로 맛을 낸 소고기나 닭고기 육수에 쌀국수, 파, 그리고 다양한 부위의 소고기나 닭고기를 얹은 것입니다.
베트남에서는 거의 모든 메뉴에 포(Pho)가 있습니다. 식사를 즐기기 전에 라임 한 조각을 짜서 위에 올리고 고춧가루를 살짝 뿌려 풍미를 더하세요.
카오라우
호이안의 별미 중 하나인 까오라우는 굵은 면, 숙주나물, 구운 돼지껍질을 넣은 담백한 국물 요리입니다. 민트와 팔각 아니스로 맛을 낸 까오라우는 얇게 썬 돼지고기를 얹고 바삭한 라이스페이퍼와 함께 제공됩니다.
전설에 따르면 카오라우는 특정 지역의 물로 요리한다고 합니다. 호이안은 카오라우를 맛보기에 가장 좋은 곳입니다.
생선 케이크
하노이에서 유래된 것으로 알려진 짜까는 아마도 가장 잘 알려진 요리일 것입니다. 주재료는 흰살 생선을 딜과 파와 함께 볶은 다음, 쌀국수와 약간의 땅콩을 곁들여 제공합니다.
베트남은 해산물로 만든 생선 국수도 유명합니다. 다낭은 생선 국수를 비롯한 베트남 해산물 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소 중 하나입니다.
광면
중부 지방의 유명 요리로, 지금은 호찌민을 비롯한 다른 지방에서도 꽤 인기가 많습니다. 신선한 새우, 땅콩, 민트, 메추리알 등의 재료를 넣은 간단한 고기 국수 한 그릇입니다.
깨진 쌀
호찌민시와 메콩 삼각주 지역에서만 맛볼 수 있는 인기 길거리 음식입니다. 쌀알을 도정 후 버려지는 과정에서 나온 찌꺼기로 만들어졌는데, 이제는 유명한 길거리 음식이 되었습니다.
볶은 밥은 구운 돼지고기나 계란 프라이와 함께 제공됩니다. 베트남 요리인 만큼 라임, 신선한 허브, 그리고 파를 곁들이면 더욱 완벽해집니다.
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