베트남 포 페스티벌 개막: 포는 매진, 후에 소고기 국수와 빵도 곧 출시 예정

수천 명의 사람들이 싱가포르에서 열린 2025 베트남 쌀국수 축제에 모였습니다. 많은 쌀국수 가판대가 매진되었고, 분보후에와 반미도 인기를 끌었습니다.

행사장 한 구석에서 사람들이 베트남 요리를 즐기고 있다 - 사진: HUU HANH

10월 18일 오늘 아침, 싱가포르 최대의 커뮤니티 센터인 아워 탐피네스 허브에서 베트남 포 페스티벌이 개막한 직후, 수만 명의 사람들이 푸드코트로 몰려들어 포와 베트남 요리를 즐겼습니다.

포틴을 즐기기 위해 줄을 선 사람들 - 사진: 후 한

베트남 포 페스티벌 손님들이 포틴을 먹으려고 줄을 서고, 포브엉도 '긴장'

포틴(Pho Thin) 가판대 앞에는 사람들이 길게 줄을 서 있었습니다. 포틴 대표인 부이 탄 로안(Bui Thanh Loan) 씨는 가게가 막 문을 열었는데, 육수 한 냄비가 이미 비어 있었다고 말했습니다. 가게에서는 손님들에게 제공할 두 번째 육수를 끓이기를 기다리고 있었습니다.

론 씨는 싱가포르 손님들의 문명적인 태도를 칭찬했습니다. 그들은 전통 포 한 그릇을 맛보기 위해 줄을 서서 참을성 있게 기다렸습니다.

그 사람들 중에는 하노이 에 올 때마다 이곳을 찾아와 식사를 하는 단골 싱가포르 손님들도 있었습니다. 그런데 이 브랜드가 베트남 쌀국수 축제에 참여한다는 소식을 듣고 며칠 전 만나기로 약속을 잡았습니다.

그리고 포응옥브엉의 대표인 부응옥브엉 씨는 고객에게 서비스를 제공하면서 "긴장감이 넘친다"고 말했습니다.

"손님들이 그렇게 많이 오실 줄은 몰랐어요. 다 대접할 수가 없었거든요." 그는 말했다. "오늘 아침 짧은 시간 안에 축제 재료가 거의 절반이나 떨어졌어요. 내일까지 먹을 만큼 재료를 꼭 보충해야 해요."

그는 스토브 위의 육수가 다 떨어지자 "재료가 떨어져서 일찍 문을 닫아야 할 위기에 처했다"며 "이제 집에 가서 내일 먹을 육수를 한 그릇 더 끓여야 한다"고 덧붙였다.

싱가포르 사람들은 베트남 포 한 그릇을 즐기기 위해 줄을 서서 기다립니다.

응옥 브엉 포 노점 "오늘 재고가 너무 일찍 매진돼 내일 국물을 끓일 준비를 하고 있습니다" - 사진: 후 한

분보 후에, 빵, 커피... 등도 핫케이크처럼 팔리고 있습니다.

베트남 포 페스티벌에서 사이공투어리스트 그룹 시스템에 속한 5개 호텔 중 하나인 렉스 사이공 호텔은 치킨 카레, 빵, 후에 소고기 국수 수프, 치킨 카레 밥 등을 제공합니다. 그 중에서도 후에 소고기 국수 수프가 가장 많이 팔리는 요리입니다.

호텔 셰프인 레 반 한은 "한 냄비에 후에 소고기 국수 수프 60그릇 정도가 나오는데, 순식간에 국물 3그릇이 없어졌어요."라고 말했습니다.

오늘 아침 렉스 사이공 호텔에서 후에 소고기 국수 수프를 위한 세 번째 국물 - 사진: HUU HANH

마찬가지로, 사이공투어리스트 그룹 시스템에 속한 카라벨 호텔 부스도 쇠고기 국수, 춘권 국수, 빵 등을 제공하면서 "파산" 직전입니다.

호텔의 레 티 쑤언 오안 씨는 각 요리를 약 250인분으로 준비할 계획이었지만 현재 재고가 부족하다고 밝혔습니다. 오안 씨는 "수요가 증가함에 따라 최대한 많이 제공하겠습니다."라고 말하며 "고맙습니다, 아름다운"과 "감사합니다"라는 따뜻한 메시지를 전했습니다.

사회 빵도 매우 인기가 있습니다 - 사진: HUU HANH

반미 소사이어티 부스에도 많은 손님들이 빵을 맛보러 와주셨습니다. 오늘 아침 준비한 빵이 매진되어서 다시 가서 빵을 사야 했습니다.

반미 협회의 한 대표는 "싱가포르에는 포 외에도 다양한 베트남 음식이 있으며, 이 모든 것이 이곳에서 베트남 요리에 대한 인지도를 높이는 데 기여하고 있습니다."라고 말했습니다. "내일은 확실히 더 붐빌 것입니다."

라 비엣 커피 부스는 오늘 아침 많은 고객을 맞이했습니다. 라 비엣 커피 람동 지점의 대표 쩐 낫 꽝 씨는 "베트남 커피가 이곳 사람들에게 따뜻한 환영을 받았다는 사실에 매우 기뻤습니다."라고 말했습니다.

La Viet에서 커피를 기다리며 줄을 선 고객들 - 사진: HUU HANH

꽝 씨는 라 비엣이 축제에 오기 전 시장을 면밀히 조사했다고 말했습니다. 많은 싱가포르 사람들이 아침에 코코넛 밀크를 자주 마신다는 것을 알고, 라 비엣은 커피에 코코넛을 섞어 현지인들이 좋아하는 새로운 종류의 커피를 만들어냈습니다.

"베트남 포 페스티벌 이틀 동안 라 비엣은 주최측으로부터 3,000잔의 커피를 준비하라는 지시를 받았는데, 실제로는 그보다 훨씬 더 많은 양을 준비할 예정입니다. 부스 측에서도 더 많은 양을 준비하고 있습니다."라고 그는 말했습니다.

손님들이 Our Tampines Hub의 공동 테이블에서 포를 즐기고 있습니다 - 사진: HUU HANH

사람들이 쌀국수를 사기 위해 카운터에 줄을 서 있다 - 사진: HUU HANH

포틴(호안끼엠 호수)은 2025년 베트남 포 페스티벌의 인기 포 브랜드 중 하나입니다. - 사진: HUU HANH

사람들은 상품권을 사러 와서 카운터에서 쇼핑을 합니다. - 사진: HUU HANH

2025년 싱가포르 베트남 포 페스티벌

문화 연결, 협력 촉진

싱가포르 베트남 대사관, Tuoi Tre 신문, Saigon Tourist Group이 호치민시 산업통상부, 외교부 산하 싱가포르 베트남 연락위원회, 호치민시 인민위원회와 협력하여 주최하는 싱가포르 베트남 포 페스티벌 2025는 10월 18일과 19일에 싱가포르의 Our Tampines Hub에서 개최됩니다.

이 축제는 베트남과 싱가포르가 포괄적인 전략적 파트너십으로 관계를 업그레이드하는 맥락에서 개최되었으며, 이는 이 프로그램의 중요성과 위상을 확인하는 계기가 되었습니다.

"포 - 함께 즐기고 함께 성장하자"라는 메시지와 함께, 베트남 포 페스티벌 2025는 이 행사를 통해 국제 친구들을 초대하여 2011년 CNN에서 선정한 전 세계에서 꼭 맛봐야 할 음식 50가지에 선정된 전형적인 베트남 요리를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 베트남의 발전에 동참하고, 공유하고, 함께하고자 하는 열망을 전달하고자 합니다.

이 축제를 통해 포는 베트남과 싱가포르, 그리고 국제적인 친구들을 연결하는 다리 역할을 하는 "문화 대사"로 소개되어 번영하고 지속 가능한 미래를 향해 함께 노력할 것입니다.

이 축제의 가장 중요한 활동은 싱가포르 국민과 관광객에게 베트남 쌀국수의 "진짜" 맛을 즐길 수 있는 기회를 제공하는 것입니다. 아워 탐피네스 허브(Our Tampines Hub)에서는 베트남 최고의 장인과 셰프들이 직접 만든 쌀국수를 맛볼 수 있습니다.

렉스 사이공, 매제스틱 사이공, 그랜드 사이공, 카라벨 사이공 등 4개의 고급 호텔과 포 투 득 골프 레스토랑(베트남 골프 & 컨트리 클럽)을 포함한 사이공투어리스트 그룹 시스템의 5성급 호텔의 주요 셰프와 포 틴 보 호, 포 타, 포 푸 지아, 포 붕, 바 반 포 등 유명 포 브랜드가 요리 방법과 즐기는 방식에 다양성을 더할 것입니다.

포 외에도 참석자들은 사이공 투어리스트의 5성급 셰프가 준비한 다양한 전통 베트남 요리를 즐길 수 있는 기회를 얻으며, 생동감 넘치는 "요리 심포니"를 만들어냅니다.

특히, 쌀국수 축제와 함께 대규모 투자 포럼인 '베트남-싱가포르 투자·무역·관광 진흥 포럼 2025'도 개최되어 행사의 실체를 확인했습니다. 이 포럼은 개막식(10월 18일 오전) 직후에 개최되었으며, 양국 약 150개 기업이 참여할 것으로 예상됩니다.

포럼에서는 관리 기관과 기업이 녹색 가공 및 물류, 관광 및 항공 서비스, 베트남 농산물 및 특산품의 수출입, 디지털 전환 및 전자 상거래 분야의 새로운 협력 동향을 논의할 예정입니다.

특히, 비즈니스 매칭 프로그램(1:1 비즈니스 연결)을 통해 베트남과 싱가포르 기업이 직접 만나 실질적인 협력 기회를 모색할 수 있는 여건을 조성할 예정입니다.

콩

출처: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm