과학을 통한 성공

박손 마카다미아 협동조합 회원들이 수확 전 마카다미아 너트의 품질을 확인하고 있습니다.

2016년부터 부레(Vu Le) 마을의 일부 가구는 마카다미아 나무 재배에 적극적으로 나서고 있습니다. 하지만 당시에는 과학기술을 접하지 못했고, 재배 면적도 협소하여 경제적 효율성이 제대로 평가되지 않았습니다.

더욱 지속 가능한 마카다미아 재배 모델을 구축하고 발전시키고자 하는 바람으로, 부레(Vu Le) 자치구 정부는 주민들이 서로 협력하여 협동조합을 설립하고 제품의 가치를 점진적으로 높이도록 장려하고 동원했습니다. 이에 따라 2023년 12월 말, 7명의 회원으로 구성된 박손 마카다미아 협동조합이 설립되었으며, 생산 규모는 10헥타르가 넘습니다.

박선 마카다미아 협동조합 이사인 루옹 딘 찐 씨는 다음과 같이 말했습니다. "협동조합은 설립 직후부터 전문 기관과 지방 정부의 지원과 지도를 받아 VietGAP(비엣갭) 인증 생산 방식으로 생산을 확대해 왔습니다. 따라서 모든 조합원은 VietGAP 기준에 따른 마카다미아 나무 관리 과정 및 기술 교육에 참여했습니다. 또한, 조합원들이 마카다미아 나무의 해충 및 질병 관리 및 예방 경험을 공유하고 교류할 수 있도록 정기적인 모임을 개최하고 있습니다. 현재 조합의 마카다미아 재배 면적 100%가 VietGAP 인증을 받았습니다."

2024년 마카다미아 작황에서 박손 마카다미아 협동조합은 10톤 이상의 생 마카다미아를 시장에 판매하여 kg당 27,000~28,000동의 판매가를 기록했습니다. 또한, 2톤 이상의 완제품 마카다미아(건조 및 껍질 제거)를 kg당 160,000동의 판매가로 판매했으며(30% 이상은 전자상거래를 통해 판매), 약 6억 동(VND)의 수익을 창출하여 조합원들에게 연간 6천만~1억 동(VND)의 안정적인 수입을 가져다주었습니다. 2025년 마카다미아 작황에서 협동조합의 수확량은 2024년 대비 3톤 증가한 13톤 이상으로 예상됩니다.

협동조합 회원인 두옹 후우 토안 씨는 이렇게 말했습니다. "2019년에 저희 가족은 마카다미아 나무를 약 100그루 심었습니다. 4년 만에 열매를 맺기 시작했습니다. 하지만 예전에는 주로 전통적인 방식으로 관리했기 때문에 생산성이 높지 않았습니다. 2023년 말 협동조합에 가입하면서 저희 가족은 VietGAP(비엣갭)에 따른 관리 방법과 기술을 교육받았습니다. 이 기술을 생산에 적용한 덕분에 저희 가족 마카다미아 텃밭의 생산성이 10~15% 증가했고, 제품 디자인도 아름답고 열매도 크고 고르게 잘 자랍니다. 현재 마카다미아 수확철인데, 저희 가족은 약 1.4톤을 수확했고, kg당 27,000~28,000동의 안정적인 판매 가격을 유지하고 있습니다."

품질 향상뿐 아니라 제품 브랜드 구축에도 힘쓰고 있습니다. 이에 따라 협동조합은 산업용 건조기, 종자 분리기, 진공 기계 등 심층 가공용 기계 설비에 1억 5천만 동(VND)을 투자했습니다. 또한, 협동조합은 OCOP(One Commune One Product) 프로그램에 적극적으로 참여 등록하고 포장, 라벨, 이력 추적 스탬프 등을 연구 및 설계했습니다. 2024년에는 협동조합의 크랙드쉘 마카다미아 제품이 OCOP 3스타 인증을 받았습니다.

품질과 브랜드 구축에 대한 철저한 투자로 협동조합의 마카다미아 제품은 많은 소비자에게 알려졌고 시장에서 안정적으로 소비되었습니다.협동조합 이사인 Luong Dinh Trinh 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다.효율성을 높이기 위해 협동조합은 회원들이 Zalo, Facebook, TikTok 등의 전자상거래 채널과 소셜 네트워크에 적극적으로 접근하고 적용하여 제품을 소개하고 판매하는 기사를 게시하도록 장려하고 동원했습니다.그 덕분에 현재 협동조합의 마카다미아 제품은 지방 시장에서 소비될 뿐만 아니라 하노이 , 박닌 등 다른 지방과 도시로 확장되었습니다.2024년 마카다미아 작물에서만 협동조합은 10톤 이상의 신선한 마카다미아 너트를 시장에 판매했으며 가격은 kg당 27,000~28,000동이었습니다. 2톤 이상의 완제품 마카다미아(건조 및 분쇄)를 kg당 16만 동(30% 이상 이커머스 판매)에 판매하여 약 6억 동(VND)의 수익을 달성했으며, 이를 통해 조합원들에게 연간 6천만 동에서 1억 동(VND)의 안정적인 수입을 제공했습니다. 2025년 마카다미아 수확량은 2024년 대비 3톤 증가한 13톤을 돌파할 것으로 예상됩니다.

부레(Vu Le) 마을 경제부장인 황 반 투이(Hoang Van Thuy) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "박선 마카다미아 협동조합은 과학 기술 발전을 성공적으로 적용하여 마카다미아 제품의 생산성, 품질, 그리고 가치를 향상시켜 왔습니다. 또한 이 협동조합은 마을의 대표적인 협동조합 중 하나입니다. 앞으로도 경제부는 협동조합이 모델을 개발하고 확장할 수 있는 여건을 지속적으로 조성할 것입니다. 동시에 협동조합이 성 안팎의 행사 및 전시회에 제품을 전시하고 홍보할 수 있도록 지원함으로써, 협동조합이 소비자에게 제품을 공급하고 소비 시장을 확대하는 데 기여할 것입니다."

출처: https://baolangson.vn/ung-dung-ky-thuat-nang-gia-tri-san-pham-mac-ca-5063009.html