안전한 식품 생태계를 구축하기 위해 사고방식을 바꿔야 합니다.

라오까이성의 식품 안전 노력은 벌금 부과나 대규모 캠페인을 넘어, 시민 각자의 사고방식과 관행을 변화시켜 안전하고 지속 가능한 식품 생태계를 점진적으로 구축하는 데 초점을 맞추고 있습니다.

산간 마을인 박하에서는 식품 안전과 위생을 보장하는 것이 더 이상 구호에 그치지 않고 모든 가정의 부엌에서 필수적인 부분이 되었습니다.

박하 지역에서는 인식 개선 캠페인이 모든 가구에까지 확대 시행되었습니다.

렝팡랑무엉 마을에 사는 루티흐엉 씨 가족은 보건 담당자들이 가정을 방문하여 지침을 제공한 이후 음식 선택과 조리 습관을 바꿨습니다. 이제 깨끗한 음식을 고르고 과학적으로 조리하는 방법, 특히 야생 버섯과 희귀 곤충을 활용하는 방법에 대한 지식을 바탕으로 온 가족의 건강을 지키고 있습니다.

"관계자분들의 안내 덕분에 숲에 갈 때 깨끗한 음식을 고르고 이상한 버섯을 따지 않는 법을 배웠습니다. 이제 저희 집 부엌에는 온 가족의 건강을 위해 날것과 익힌 음식을 위한 칼과 도마가 각각 따로 준비되어 있습니다."라고 루 티 흐엉 씨는 말했다.

사람들은 식품을 사용하기 전후에 올바르게 보관하는 것의 중요성에 대한 인식을 높이고 있습니다.

사람들의 인식 변화는 외딴 마을에 주둔한 의료 팀의 끈질긴 노력의 달콤한 결실입니다.

남몬 보건소(박하 면 보건소) 직원인 방 티 투옌 씨는 "적극적인 홍보 덕분에 주민들의 인식이 높아져 출처를 알 수 없는 버섯을 섭취하지 않게 되었고, 그 결과 면 내에서 버섯 중독 사고가 발생하지 않았습니다."라고 말했습니다.

2026년 1분기 동안, 해당 성 전체에서 216건의 인식 개선 캠페인이 실시되었으며, 7,600명 이상이 참여했습니다. 또한, 성 차원에서부터 지역 사회에 이르기까지 106개의 점검 및 모니터링 팀이 구성되어 2,100개 이상의 식품 생산 및 사업장, 식품 서비스 시설, 공동 급식소, 노점상 등을 점검했습니다. 그 결과, 2,075개 업체(98.4%)가 기준을 충족했으며, 33개 업체에는 총 1억 2,700만 VND 이상의 벌금이 부과되었고, 2개 업체(중앙 도축장 1곳, 건식 물소 고기 가공 시설 1곳)는 영업 정지 처분을 받았습니다.

식품안전행동의 달(2026년 4월 15일~5월 15일) 기간 동안, 도 단위부터 면 단위까지 식품 영업소에 대한 점검이 동시에 실시되었습니다. 이에 따라 해당 도 전체에 104개의 점검팀이 구성되어 1,406개 식품 영업소를 점검했으며, 그 결과 89.5%의 영업소가 기준을 충족했습니다. 위반 영업소 148곳 중 62곳(41.9%)에 식품안전 관련 행정 위반으로 과태료가 부과되었으며, 총 과태료액은 2억 3,500만 VND를 초과했습니다. 주요 위반 사항은 생산 및 영업소의 식품안전조건 위반, 가격표시 규정 위반 등이었습니다.

사고방식의 변화와 더불어, 해당 주는 42,250개 이상의 식품 가공 및 유통 시설에 대한 규제를 강화했습니다.

2025년 라오까이성은 총 12억 VND가 넘는 행정 벌금을 부과하고 7억 5천만 VND 상당의 물품을 폐기했습니다. 특히, 당국은 식품 안전 규정 위반 5건에 대해 형사 소송을 제기했습니다.

당국은 식품업체와 학교 구내식당의 식품 안전에 대한 검사와 감시를 강화하고 있습니다.

급식 시설의 식품 ​​안전 및 위생 관리를 강화하는 것 외에도, 성 인민위원회 문서 2500호에 따라 학교 급식소 또한 엄격한 감독을 받습니다.

식재료의 원산지 추적부터 매일 식품 샘플 보관에 이르기까지 모든 과정이 엄격하게 시행되어 학교 내 식중독 위험으로부터 학생들을 보호합니다.

많은 긍정적인 성과를 거두었음에도 불구하고, 2025년 라오까이성의 식품 안전 및 위생 사업은 여전히 ​​많은 어려움에 직면해 있으며, 4건의 식중독 사고로 103명이 피해를 입고 1명이 사망했습니다.

특히 산간 지역에서 야생 버섯이나 낯선 곤충을 섭취하는 습관으로 인한 중독 사례와 국경을 넘나드는 밀수 식품 문제는 여전히 해결되지 않은 채 남아 있습니다. 이러한 상황은 정부의 더욱 단호한 조치와 모든 시민의 자기방어 의식 제고를 요구합니다.

라오까이성 보건국장 호앙 꾸옥 흐엉 씨는 미래 해결책을 강조하며 “우리는 집중적인 점검 방식을 시행하고 있으며, 위반 사항에 대해서는 예외 없이 처리하여 재발 방지 효과를 높이고 있습니다. 동시에, 특히 소수민족을 비롯한 모든 주민들에게 안전한 식품을 선택하고 섭취하는 것의 중요성을 지속적으로 알릴 것입니다.”라고 말했습니다.

투명성을 높이기 위해 라오까이성은 2026년에 라오까이 식품안전 디지털 플랫폼을 출시했습니다. 이 플랫폼은 사람들이 농산물의 원산지를 쉽게 추적하고 안전 기준을 충족하는 식품 시설을 찾을 수 있도록 도와주는 유용한 도구입니다.

하지만 기술과 정부의 조치는 단지 보조적인 요소일 뿐이며, 지속 가능한 식품 안전 "장벽"을 구축하는 데 있어 가장 중요한 요소는 여전히 생산자와 기업의 인식과 책임감, 그리고 사람들이 일상 식사에서 스스로의 건강과 공동체의 건강을 적극적으로 보호하려는 지혜에 달려 있습니다.

출처: https://baolaocai.vn/thay-doi-nep-nghi-de-xay-dung-he-sinh-thai-thuc-pham-an-toan-post900079.html