다양한 과실에서 항암물질 발견

토마토는 오랫동안 인정받아 온 "슈퍼푸드" 중 하나입니다. 토마토는 항산화제, 섬유질, 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 토마토를 매일 섭취하는 것은 건강에 매우 유익합니다.

토마토의 영양성분

토마토는 영양가가 높은 과일로, 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 토마토의 주요 영양 성분은 다음과 같습니다.

카로티노이드: 토마토는 리코펜, 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴을 포함한 카로티노이드가 풍부한 식품입니다. 카로티노이드는 심장 질환, 암, 노화 위험 감소와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.

비타민 C: 토마토에는 면역 체계를 지원하고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부합니다.

칼륨: 토마토에는 혈압을 낮추고, 심장 건강과 신경 기능을 지원하는 칼륨이 풍부합니다.

엽산: 이 비타민 B는 신경계 발달에 중요합니다. 또한, 엽산이 풍부한 토마토는 심혈관 질환을 예방하는 효과도 있습니다.

섬유질: 토마토는 소화 기능을 개선하고 장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

토마토는 영양가가 높은 과일로, 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

토마토의 놀라운 활용법

토마토는 생으로 먹든, 익혀 먹든, 주스로 마시든 놀라운 효능을 가지고 있습니다. 토마토의 건강상 이점은 다음과 같습니다.

토마토에는 항산화제가 풍부합니다.

토마토에는 알파카로틴, 베타카로틴, 루테인, 리코펜, 이렇게 네 가지 주요 카로티노이드가 함유되어 있습니다. 이 카로티노이드들은 각기 다른 효능을 가지고 있습니다. 그중 리코펜은 카로티노이드 중 항산화 효과가 가장 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

토마토의 항산화제는 활성산소로 인한 세포 손상을 예방하고 최소화하는 데 도움이 됩니다. 따라서 토마토를 섭취하면 활성산소로 인한 만성 질환을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

전립선암 위험 감소

토마토는 항산화제, 특히 리코펜이 풍부하여 전립선암 발병 위험을 크게 낮추는 것으로 나타났습니다. 토마토, 토마토 주스, 토마토 기반 제품을 꾸준히 섭취하면 전립선암 발병 위험을 최대 15%까지 줄일 수 있습니다.

쥐를 대상으로 한 연구에 따르면, 토마토 가루와 브로콜리를 모두 먹인 쥐는 리코펜 보충제를 먹거나 브로콜리 또는 토마토 가루만 먹인 쥐보다 전립선 종양의 성장이 더디다는 사실이 밝혀졌습니다.

췌장암 위험 감소

토마토 섭취가 췌장암 위험을 감소시킬 수 있다는 주장을 뒷받침하는 과학적 근거는 많지 않습니다. 그러나 예비 연구에 따르면 토마토의 리코펜이 췌장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 몬트리올 대학교의 연구에 따르면 토마토 제품을 많이 섭취하면 췌장암 위험을 최대 31%까지 줄일 수 있습니다.

토마토를 먹으면 혈압 조절에 도움이 됩니다.

토마토는 리코펜과 칼륨을 함유하고 있어 혈압 조절에 도움이 됩니다. 연구에 따르면 토마토 추출물은 단기적으로 혈압을 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다. 리코펜은 혈관 기능을 개선하고, 칼륨은 나트륨의 영향과 혈관벽의 긴장을 완화하여 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 고혈압 환자는 건강한 식단에 토마토를 추가해야 합니다.

토마토를 먹으면 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

한 보고서에 따르면 토마토에 함유된 항산화 성분은 심장 동맥 손상을 예방하는 데 특히 효과적이며, 심장 동맥에 플라그가 쌓이는 것을 예방하는 데 효과적입니다.

토마토에는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 리코펜이 풍부합니다. 또한 토마토는 심장 건강에 유익하고 호모시스테인과 혈소판 응집을 줄이는 데 도움이 되는 베타카로틴, 엽산, 플라보노이드의 풍부한 공급원입니다. 따라서 토마토를 섭취하면 심장 건강 증진에 도움이 됩니다.

터프츠 대학에서 발표한 연구 결과에 따르면, 혈중 리코펜 수치가 높은 남성은 뇌졸중을 겪을 확률이 55% 낮았습니다.

토마토를 먹으면 피부 건강에 도움이 됩니다

토마토가 자외선 차단제를 대체할 수는 없지만, 토마토에 함유된 리코펜은 피부 보호 효과가 있을 수 있습니다. 따라서 토마토를 섭취하면 자외선으로 인한 홍반이나 일광화상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 2006년 연구에 따르면 토마토의 리코펜을 10~12주 동안 섭취한 결과 자외선 민감도가 감소한 것으로 나타났습니다.

미국 농무부 의 영양 데이터베이스에 따르면 토마토 1컵에는 약 30g의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 스킨케어 제품에 많이 함유되어 있으며, 새로운 결합 조직의 성장을 촉진하고, 상처 회복을 돕고, 치유 과정을 가속화합니다.

토마토에 들어 있는 리코펜, 베타카로틴, 루테인, 비타민 E, 비타민 C 등 일부 화합물은 항염 효과가 있습니다. 이러한 화합물을 피부에 바르면 피부 자극이나 햇볕에 탄 것으로 인한 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 B는 피부 건강에 필수적입니다. 토마토에는 비타민 B-1, B-3, B-5, B-6, B-9가 함유되어 있습니다. 이 비타민들은 노화 방지 효과가 있어 검버섯과 주름을 완화합니다. 또한, 비타민 B는 세포 재생을 촉진하여 과색소 침착과 자외선 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다.

매일 토마토를 먹는 것은 건강에 매우 좋습니다.

산후 여성을 위한 토마토의 이점

모유 수유 중인 산모의 경우, 토마토 제품을 섭취하면 모유의 리코펜 농도가 증가할 수 있습니다. 하지만 산모와 아기의 건강을 위해서는 토마토를 익혀 먹는 것이 가장 좋습니다.

또한 토마토는 저칼로리 고섬유질 식품으로 다이어트 중 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 토마토를 피망이나 샐러드와 같은 저칼로리 식품과 함께 섭취하면 체중 감량에 매우 효과적입니다.

면역 체계에 대한 토마토의 이점

토마토에는 베타카로틴(활성이 매우 높은 항산화제), 비타민 E, 비타민 C도 함유되어 있습니다. 미국 농무부의 보고서에 따르면 미국인의 약 3분의 1이 비타민 C를 너무 적게 섭취하고 있으며, 거의 절반이 비타민 A를 너무 적게 섭취하고 있는 것으로 나타났습니다. 비타민 C는 건강한 면역 체계에 중요한 요소이므로 토마토를 규칙적으로 섭취하면 신체에 필요한 비타민 C를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.

토마토를 먹을 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

토마토의 영양적 이점을 극대화하기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

- 토마토는 먹기 전에 씻어서 흙, 해충, 방부제를 제거해야 합니다.

- 신선한 토마토는 열에 조리했을 때보다 비타민과 항산화 성분을 더 완벽하게 보존하기 때문에 좋은 영양 공급원입니다. 따라서 영양상의 이점을 극대화하려면 신선한 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.

- 기름이나 설탕이 너무 많이 들어간 토마토 요리는 제한하세요. 샐러드, 토마토 소스, 주스 등 토마토를 가공하여 섭취할 수 있습니다.

- 토마토는 건강에 매우 좋지만, 너무 많이 먹으면 안 됩니다. 특히 항생제를 복용 중이거나 위장 질환이 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 토마토를 너무 많이 먹으면 소화불량이 발생하고 위염 위험이 높아질 수 있습니다.

- 풋토마토는 솔라닌이라는 독을 함유하고 있어 과다 섭취 시 중독될 수 있으므로 섭취 시 주의하세요. 따라서 풋토마토는 먹지 마세요.

- 토마토는 비타민과 미네랄 외에도 천연 산성 성분을 가지고 있습니다. 천연 산성 성분에 민감하거나 토마토 알레르기가 있는 경우, 토마토를 섭취하면 발진, 가려움, 발적, 기타 자극과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다. 따라서 토마토나 토마토 주스를 섭취하기 전에 반응을 확인하기 위한 테스트를 해야 합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm